Vous aimez les produits que nous avons sélectionnés? Juste pour info, nous pouvons gagner de l'argent grâce aux liens sur cette page.
Ina pense que tout le monde devrait avoir un plat à emporter qu'ils peuvent préparer quelques minutes après avoir franchi la porte le soir. Essayez sa recette de poulet et de basilic lorsque vous voulez un repas chaud, mais n'avez pas d'heures à passer dans la cuisine.
Quentin Bacon
4 à 6 personnes
6 poitrines de poulet désossées, avec la peau
8 à 10 onces de fromage de chèvre à l'ail et aux herbes, comme le Montrachet
6 grandes feuilles de basilic frais
Bonne huile d'olive
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1. Préchauffez le four à 375 degrés.
2. Placer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie. Desserrez la peau de la viande avec vos doigts, en laissant un côté attaché.
3. Coupez le fromage de chèvre en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et placez 1 ou 2 tranches plus une grande feuille de basilic sous la peau de chaque poitrine de poulet. Tirez la peau sur autant de viande que possible afin que le poulet ne se dessèche pas.
4. Avec vos doigts, frottez chaque morceau d'huile d'olive et saupoudrez-les très généreusement de sel et de poivre.
5. Cuire le poulet de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit légèrement dorée et que le poulet soit juste cuit. Servez chaud ou à température ambiante.
Vous devrez peut-être demander à votre boucher des poitrines de poulet désossées avec la peau.
Pour ce faire, assemblez les poitrines de poulet et réfrigérez. Cuire juste avant de servir.
