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Quand vous trouvez une casserole ou une poêle qui facilite la cuisson, vous vous y accrochez pour toujours. Je n'ai rencontré qu'une poignée de ces ustensiles de cuisine dans ma vie, et je pense que la raison pour laquelle ils restent dans ma mémoire c'est parce qu'ils compensent toutes les casseroles et poêles en dessous de la moyenne qui m'ont brûlé - au sens propre et figuré - dans le passé. Mon dernier ustensile de cuisine "pour toujours" remplaçait un tatillon poêle en fonte, et c'est devenu l'un de mes biens les plus précieux.
Cette poêle Le Creuset est spécial car il est fini avec un revêtement en émail satiné noir à l'intérieur, ce qui le rend aussi lisse que les casseroles recouvertes de PTFE, de Téflon ou d'autres matériaux antiadhésifs, mais beaucoup plus facile à entretenir que mon ancienne poêle. Casseroles traditionnelles en fonte
il faut assaisonner avant de pouvoir cuisiner avec eux, et vous devez maintenir cet assaisonnement en lavant, séchant et huilant soigneusement la poêle. Je ne savais pas combien de travail cela représenterait lorsque j'ai eu ma première poêle en fonte il y a des années, et je suis si heureux de l'avoir remplacé par une poêle en fonte moderne qui ne nécessite aucun entretien pour fonctionner parfaitement chaque temps.La poêle signature Le Creuset est une mise à niveau moderne de la poêle en fonte à l'ancienne. Il entre quatre options de taille - d'environ 6 pouces de large à près de 12 pouces de large - et plus d'une douzaine de couleurs, et contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels en fonte, cette poêle n'a pas besoin d'être assaisonnée. C'est revêtement en émail crée une surface lisse et antiadhésive qui ne s'usera pas avec le temps, même si vous utilisez des ustensiles en métal! La poêle fonctionne sur tous les types de cuisinières - gaz, induction et électrique - va au four jusqu'à 500 degrés Fahrenheit, et vous peut le nettoyer au lave-vaisselle.
Cette poêle peut gérer tout type de style de cuisson, de la friture et du sauté à la cuisson au four et au gril, et il ne nécessite aucun entretien ou soin particulier (contrairement aux ustensiles de cuisine en fonte non émaillée). Il a également l'air plus chic que les poêles en fonte simples et rustiques en raison de son extérieur peint, de sorte que vous pouvez utiliser cette poêle à la fois comme ustensile de cuisine et comme plat de service.
J'aime mon Poêlon signature pour m'avoir donné tous les avantages de la fonte sans aucun des bagages ennuyeux. Je peux y faire cuire ce que je veux - cuisses de poulet, pommes de terre rissolées, frittatas - sans craindre que ma nourriture ne reste coincée. Ensuite, lorsque j'ai terminé, je n'ai pas à maintenir d'assaisonnement sur la poêle avec un rituel d'huilage compliqué - je la nettoie et la range comme n'importe quelle autre poêle.
Je crois qu'une bonne batterie de cuisine doit être facile à utiliser et facile à nettoyer. Traditionnellement, ce n'est pas le cas des casseroles en fonte, qui peuvent être endommagées par l'eau et le savon et qui peuvent même se détériorer avec le temps si vous ne les utilisez pas ou ne les réassaisonnez pas régulièrement. Avec cette poêle en fonte émaillée, vous ne rencontrerez aucun de ces problèmes — jamais. De plus, si vous avez l'occasion de faire des emplettes pour quelqu'un, cette poêle colorée est un superbe cadeau de pendaison de crémaillère, d'anniversaire ou de vacances. J'ai l'impression de me l'être offert, et je vais le garder longtemps, long temps.