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Julia Childest connu pour apporter le classique La cuisine française en banlieue d'Amérique, montrant aux gens comment faire boeuf bourguignon et Moules à la Marinière (alias moules cuites à la vapeur dans du vin blanc), mais elle a eu un plaisir coupable délicieusement lowbrow auquel tout le monde peut s'identifier: l'amour des hot-dogs. Plus précisément, Costco les hot-dogs.
Le défunt chef faisait régulièrement des voyages dans le mégastore d'achat en vrac, et elle terminait chaque visite par une visite au snack-bar, ancien bon appétit la rédactrice en chef Barbara Fairchild a déclaré Lucky Peach. Chaque fois, elle commandait un hot-dog, qui elle aurait aimé "autant qu'un bon repas français." (Elle a cela en commun avec le PDG de l'entreprise, Craig Jelinek. Il commande un hot-dog ordinaire tous les jours pour le déjeuner quand il voyage.) L'enfant s'asseyait sous les parapluies du magasin Santa Barbara à l'extérieur, prenant une pause-collation avec sa dernière épicerie.
Il s'avère que ce n'était pas la seule chose que Child aimait chez Costco. Elle a dit à Fairchild que la chaîne offrait la meilleure sélection de viande. "Elle était particulièrement enthousiasmée par les steaks - ils étaient ceux qu'elle utiliserait toujours si elle se divertissait", se souvient la rédactrice en chef dans Lucky Peachde l'été 2017.
En fait, c'est cette anecdote que beaucoup de gens aimaient le plus chez Child; le fait que maintes et maintes fois, peu importe à quel point elle est devenue célèbre ou à quel point ses recettes étaient vénérées, elle était aussi terre-à-terre que votre meilleure amie d'enfance. "Elle était tellement très unphonie," a rappelé Caroline Bates, un ancien critique alimentaire pour Gourmet. "Beaucoup de gens dans le monde de la nourriture sont bidons."
Donc, si vous voulez vraiment obtenir votre Julie & Julia Sur, vous pourriez aussi bien vous diriger vers Costco, charger suffisamment de bœuf pour servir une classe de fin d'études secondaires, puis descendre un hot-dog pour vous aider à traverser tout ce bourgogne. Essayez peut-être un cuisson au poulet quand tu es là aussi.
CUISINEZ COMME JULIA: Maîtriser l'art de la cuisine française, $22,amazon.com.
De:Delish US