Votre cuisine joue de nombreux rôles importants dans votre maison et dans votre vie. En plus de préparer et de cuisiner tous vos repas, vous passez probablement aussi beaucoup de temps à organiser, nettoyer et même vous réunir avec vos proches dans votre cuisine. Pour rendre la vie dans votre cuisine plus efficace – et tout aussi importante, plus agréable – envisagez d'apporter quelques modifications simples à vos outils et routines cette année à venir.
Des outils qui facilitent la préparation des aliments aux mentalités qui évitent le stress, Carla Contreras – un chef de formation professionnelle, un styliste culinaire et un coach en santé – a huit suggestions étonnantes sur ce que nous devrions tous ajouter à nos cuisines en 2022.
L'année prochaine, dit Contreras, il s'agit de revenir à l'essentiel et d'entretenir l'équipement de cuisine dont vous disposez. Commencez avec vos couteaux de cuisine. « À mon avis, vous n'avez besoin que de trois couteaux: chef, éplucheur et une option dentelée », dit-elle. Pour compléter votre collection, elle suggère une paire de cisailles de cuisine et un aiguiseur de couteaux, ainsi qu'une planche à découper robuste qui peut résister à toutes ces coupes et tous ces dés.
Repensez à la vie dans la cuisine en 2021 et rappelez-vous tous les obstacles qui se dressaient entre vous et une expérience culinaire agréable. Souhaitez-vous avoir un meilleur éplucheur, un ouvre-boîte qui n'est pas plein de rouille ou une essoreuse à salade pour laver facilement vos légumes? Votre mixeur en est à sa dernière étape? Peu importe ce qui vous vient à l'esprit, faites un plan pour l'ajouter à votre cuisine l'année prochaine. « Pensez à ce qui vous faciliterait la cuisine et vous donnerait également plus de plaisir à cuisiner », explique Contreras.
Même de petits ajustements, comme le passage à un stockage sans plastique et sans déchets, peuvent avoir un impact majeur sur l'environnement. Si vous êtes décidé à consommer plus consciemment à la maison, Contreras vous propose quelques changements simples. Remplacez vos sacs en plastique par des sacs en silicone réutilisables, votre film plastique ou votre papier d'aluminium contre des emballages en cire d'abeille, et utilisez de vieux pots Mason ou des récipients en verre au lieu d'acheter un nouveau stockage de nourriture en plastique.
Vous pouvez également facilement créer moins de déchets alimentaires en étiquetant et en datant vos aliments chaque fois que vous mettez des restes ou des plats préparés à l'avance dans le réfrigérateur ou le congélateur. «C'est quelque chose qui est fait dans la cuisine professionnelle pour garder les cuisiniers organisés», explique Contreras. « À la maison, cela peut être utile lorsque vous ne vous souvenez pas du jour où vous avez cuisiné la soupe. » Vous pouvez, bien sûr, investir dans une fantaisie étiqueteuse, mais le système peut être aussi simple que vous le souhaitez - essayez d'utiliser du ruban de peintre bleu uni et un noir marqueur. Contreras garde des petits morceaux de scotch sur le côté de son réfrigérateur pour qu'elle n'oublie pas de garder l'habitude !
Tant qu'on parle de durabilité, pourquoi ne pas enfin faire le saut et commencer le compostage en 2022? Ne t'inquiète pas; ce n'est probablement pas aussi compliqué (ou aussi grossier) que vous le pensez. Tout ce dont vous aurez besoin est un bac à compost de base pour les déchets, le marc de café, les coquilles d'œufs et plus encore. plus un système de compostage d'arrière-cour ou un service de ramassage dans votre région - pour réduire l'accumulation de décharges.
S'amuser dans la cuisine n'est pas seulement une question de bonnes recettes et d'outils fiables - votre espace doit également être agréable à regarder. Si de nouveaux petits électroménagers, assiettes ou ustensiles de cuisine figurent sur votre liste d'achats, choisissez les couleurs et des designs qui vous font vous sentir heureux de passer du temps dans votre cuisine - même si ce n'est pas «traditionnel» ou à la mode.
Si vous êtes à la recherche de nouveaux appareils électroménagers, Contreras dit que les cuisinières, les lave-vaisselle, les réfrigérateurs intelligents, les micro-ondes et même les appareils de comptoir comme les cafetières et les grille-pain peuvent rendre la vie plus agréable Plus facile. De nombreux appareils intelligents peuvent être couplés avec votre téléphone (imaginez que vous commencez votre café à partir d'une application au lit !) et certains ont même une fonctionnalité vocale.
Le temps passé dans la cuisine peut être stressant, surtout si votre emploi du temps est chargé. Apporter des pratiques anciennes comme la méditation dans la cuisine peut créer plus de facilité et de présence lorsque vous êtes se sentir énervé et, à long terme, faire de la planification des repas, de la cuisine et du partage des repas bien plus agréable. Pour aider, Contreras a créé un album de méditation gratuit pour vous guider dans les tâches essentielles de la cuisine comme les courses, la cuisine et le nettoyage. A plus de joie et de présence en 2022 !
Ashley Abramson
Donateur
Ashley Abramson est un hybride écrivain-maman à Minneapolis, MN. Son travail, principalement axé sur la santé, la psychologie et la parentalité, a été présenté dans le Washington Post, le New York Times, Allure, etc. Elle vit dans la banlieue de Minneapolis avec son mari et ses deux jeunes fils.