Il semble qu’ils dureront éternellement, mais la plupart des épices perdent leur saveur après un certain temps - et la dernière chose que vous voulez lorsque vous avez fait l’effort de cuisiner est une nourriture fade. McCormick contient un guide utile sur la durée de conservation de certaines épices. Les bases comme le sel entier et les grains de poivre peuvent durer plusieurs années, mais les herbes séchées sont quasiment sans saveur après deux. Si vous ne vous souvenez pas quand vous avez acheté vos épices, il est probablement temps de les remplacer.
Si vous ne pouvez pas reconnaître le truc givré qui est givré, il est probablement sûr de le manger, mais il ne sera plus aussi bon - ou pire, il pourrait faire brûler ce redoutable congélateur. Blech! Il est donc préférable de le jeter, à moins que vous n'ayez une raison vraiment convaincante de vous accrocher à des aliments au goût pas génial.
Pour maximiser le temps que vous pouvez conserver les aliments surgelés, assurez-vous de congeler correctement
en premier lieu. Si vous congelez beaucoup d'aliments, envisagez scelleuse sous vide pour sacs de congélation réutilisables. Et encore, faites-les cuire dans les six mois pour une saveur idéale.Le ketchup et la moutarde sont généralement bons pendant environ un an après leur ouverture, mais seulement si vous les avez toujours gardés au réfrigérateur. Ce diaporama de Délice vous guide à travers d'autres condiments de base, comme la mayonnaise et la sauce barbecue, et quand vous devez les jeter.
Comme pour les épices, la nourriture en conserve ne durera pas avant la fin du monde. En général, la plupart des boîtes de conserve peuvent être conservées jusqu'à cinq ans, mais seulement jusqu'à 18 mois si elles contiennent quelque chose de très acide, comme la sauce tomate. Les dates d'expiration peuvent prêter à confusion, alors vérifiez ceci explicateur utile. Cependant, si vous avez des boîtes de conserve bosselées ou qui ont développé une bosse étrange, jetez-les immédiatement car elles pourraient être à risque de botulisme.
À présent, vous savez que le vieux plat et les éponges à récurer abritent une tonne de germes. Si tu peux les réutiliser d'une autre manière (pas sur vos plats), faites-le.
Mais si vous ne pouvez pas, jetez-les et sélectionnez-en de nouveaux fabriqués à partir de cellulose biodégradable ou de luffa organique, ou utilisez d'autres alternatives respectueuses de l'environnement. Les vieilles serviettes coupées conviennent à la plupart des plats sales et peuvent être lavées; un bambou ou une autre brosse biodégradable peut éliminer les aliments plus tenaces et collés.
Il doit être accepté: vous êtes jamais va utiliser ces petits paquets de sauce de canard de la place chinoise, alors vous pourriez aussi bien les jeter. Une alternative: vous pouvez vider de telles sauces dans des récipients en verre individuels, car en voir un pot dans votre réfrigérateur peut vous rappeler de l'utiliser. Il en va de même pour les ustensiles en plastique fournis avec votre nourriture.
Pendant que vous apportez des modifications, prenez l'habitude de demander des ustensiles ne pas à ajouter lors de votre prochaine commande. Après tout, vous emportez la nourriture à la maison, vous pouvez donc utiliser vos propres fourchettes et cuillères, qui fonctionneront probablement mieux que celles en plastique fragiles. Ce sera meilleur pour votre cuisine et meilleur pour l'environnement à long terme.
Vous avez probablement entendu histoire d'horreur des personnes décédées ou tombées gravement malades après avoir mangé des crêpes à base de mélanges périmés (car elles étaient allergiques aux moisissures qu'elles contiennent), mais la réalité est un peu moins effrayant. Oui, les spores de moisissures peuvent se développer dans un mélange à crêpes s'il se trouve dans un récipient ouvert qui a été exposé à l'humidité, ce qui pourrait favoriser la croissance de moisissures. Si la date d'expiration est dépassée, vous devez absolument la jeter! Cependant, si elle a été placée dans un contenant scellé et non ouvert et conservée dans un placard sec et frais, il est peu probable que de la moisissure y soit entrée ou ait eu une chance de proliférer, vous pouvez donc la conserver.
Oui, ils durent longtemps - les écureuils qui les enterrent pour l'hiver comptent là-dessus - mais si ils sont écossés ou s'ils ont été dans un récipient ouvert, ils ranciront après six à neuf mois (certains plus rapides que d'autres). Assurez-vous donc de les attraper plus tôt que tard et de les jeter si vous ne le faites pas.
Nous ne vous recommandons pas d’ajouter aux décharges déjà remplies d’ordures en plastique. Mais si vos contenants sont rayés, nuageux, tachés ou déformés, ou si vous les avez cuits au micro-ondes un million de fois, alors ils ne sont probablement plus sûrs pour la nourriture. S'ils n'ont pas de couvercles assortis, ils ne sont pas non plus très utiles pour les restes. Recyclez les conteneurs que vous pouvez. Pour ceux qui ne sont plus sans danger pour la nourriture, mais qui sont par ailleurs en bon état, réutilisez-les pour corriger toutes vos chances, comme les articles de toilette, les fournitures de premiers soins, les piles, les stylos, etc.
Prendre une page de Marie Kondo et débarrassez-vous des éléments de votre cuisine qui ne fonctionnent pas bien, que vous n'avez jamais touchés ou que vous en avez trop. Par exemple, avez-vous vraiment besoin cinq ouvreurs de vin? Donnez-les, recyclez-les ou demandez si l'un de vos amis en veut. Une cuisine minimaliste où vous pouvez voir et utiliser tout est efficace.
