Les gens jettent milliards de dollars valeur de nourriture parfaitement bonne chaque année. Personne ne veut gaspiller de la nourriture, mais c’est une chose facile à faire lorsque vous vous tenez devant le réfrigérateur en vous demandant: «Depuis combien de temps est-ce là? Est-ce toujours bon? Et les étiquettes sur les emballages alimentaires ne sont pas aussi utiles qu'on pourrait le penser. En fait, certaines épiceries affirment que les étiquettes des aliments aux États-Unis pourraient en fait contribuer à l'alimentation domestique. gaspillages, car ils sont trop déroutants et ils amènent les gens à jeter la nourriture qui pourrait encore être mangé.
Une simple phrase de deux mots comme «utiliser par» ne semble pas déroutante pour les acheteurs, mais c'est vraiment le cas. Beaucoup de gens voyaient une date sur leur emballage alimentaire et supposaient que c'était la date à laquelle l'article a cessé d'être sûr à manger, mais selon NBCDFW, ce n’est pas vraiment le cas.
Le Dr Linda Harris, présidente du département des sciences et technologies alimentaires de l'UC Davis, a déclaré à NBC que les dates sur les emballages alimentaires sont destiné à indiquer quand l'article sera à son apogée de fraîcheur ou de meilleure saveur, mais cela n'a en fait rien à voir avec la nourriture sécurité.
«Les fabricants proposent des rencontres pour aider les consommateurs et les détaillants à décider du moment où les aliments sont de la meilleure qualité», explique le site Web de l'USDA. "À l'exception des préparations pour nourrissons, les dates ne sont pas un indicateur de la sécurité du produit et ne sont pas exigées par la loi fédérale."
Le fait qu’il n’existe pas de description uniforme ou universellement acceptée de la dates sur les emballages alimentaires aux États-Unis, ce qui signifie que les emballages alimentaires sont livrés avec toutes sortes de dates différentes le leur.
«Meilleur par», «à utiliser par», «vendre par», «profiter par» et «meilleure saveur avant», ne sont que quelques-uns des termes que nous pourrions trouver sur les emballages alimentaires. Je viens de les trouver tous dans ma propre cuisine, avec un tas d'autres paquets qui donnaient juste des dates sans aucune explication.
"Il n'y a pas de descriptions uniformes ou universellement acceptées sur les étiquettes des aliments pour la datation ouverte aux États-Unis," le site Web de l'USDA dit. «En conséquence, il existe une grande variété de phrases utilisées sur les étiquettes pour décrire les dates de qualité.
Les dates de qualité sur les étiquettes des produits sont toujours volontaires, mais la Grocery Manufacturers Association a déclaré à NBC qu'elle s'efforçait d'obtenir les fabricants de produits alimentaires et les détaillants doivent normaliser la langue de leur étiquette de date et utiliser simplement deux phrases: «mieux si utilisé par» et «utiliser par."
«Meilleur si utilisé par» serait pour la plupart des produits, qui seraient toujours acceptables à consommer après la date. Les aliments très périssables recevraient la date limite de consommation, après laquelle ils ne devraient plus être consommés. L’espoir est que l’étiquette «meilleur si utilisé par» soit plus claire sur le fait que le produit n’a pas besoin d’être jeté. à cette date, et que réduire le nombre de phrases de date d'emballage à seulement deux aidera les gens à gaspiller moins de nourriture et de l'argent.