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La créatrice de cuisine Alison Pickart est issue d'une longue lignée d'ingénieurs - son arrière-grand-père a fondé la société de modélisme ferroviaire Walthers - donc ce n'est pas surprise que chaque millimètre de sa cuisine à double hauteur rénovée, dans un chalet de 1932 à Ross, en Californie, soit aussi charmant et soigneusement tracé qu'un ensemble de train.
Erin Kunkel
«Chaque zone autour de notre table de ferme a un but», explique Pickart. En tant que parent et donneuse de fêtes fréquente, elle a créé des «stations» afin que presque tous les membres de la famille puissent participer au travail de préparation. Dans cette maison, il n'y a pas trop de cuisiniers dans la cuisine. «Il est battu et continue de tourner», dit-elle.
Erin Kunkel
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«J'adore le marbre de Carrare pour la façon dont il se porte au fil du temps», déclare Pickart. "Toutes les imperfections qui peuvent se développer deviennent un élément qui donne de l'âme à la maison." Bonus: Sa surface fraîche est idéale pour dérouler la pâte à biscuits pendant les vacances.
Un jour ordinaire, ce bureau intégré fonctionne comme un espace de devoirs pour les deux enfants du créateur. Mais à l'heure de la fête, il se transforme en une station de buffet facile d'accès, remplie de tout, des caramels et des truffes au cosmos.
Pickart a choisi l'évier Shaws de Rohl, car il est suffisamment spacieux pour couper des fleurs à longue tige ou pour préparer un grand dîner. «Cela aide à faciliter la cuisson à grande échelle - les légumineuses peuvent être trempées pendant que les pâtes s'égouttent et les crabes sont craquelés», dit-elle.
"Miele a le lave-vaisselle le plus doux pour nettoyer les verres à pied en cristal, c'est pourquoi dans une cuisine Pickart, vous en trouverez toujours deux!" Le 24 pouces le lave-vaisselle intégré se trouve à gauche de l'évier principal, tandis que les tiroirs sur la droite abritent la vaisselle de tous les jours, avec des panneaux en bois pour les contenir tous stable. «Le stockage des plats dans des tiroirs permet aux enfants de mettre la table ou de verser un bol de céréales plus facilement», dit-elle.
Le «Power Corner» de Pickart, entre l’évier et la cuisinière, est l’endroit où elle prépare les repas à emporter pour la journée ou empile des réapprovisionnements pour un buffet de fête. «Je garde toujours les produits secs comme les pains et les craquelins à portée de main, ainsi que les tapenades, donc même lorsque les traiteurs partent, les choses ont l'air aussi fraîches qu'au début de la fête», dit-elle.
La cuisinière Wolf à six brûleurs, avec une plaque chauffante et deux fours, est digne d'un restaurant - et parfaite pour accueillir une foule. "Pour le brunch, je vais faire cuire des crêpes sur le dessus et les garder au chaud dans le petit four tout en faisant cuire une quiche dans le plus grand", explique Pickart.
La table de comptoir Boulangerie de RH, Restoration Hardware, agit comme une île, offrant un espace de repaire pendant la semaine (il est normalement équipé de tabourets confortables de chaise de club) qui peuvent facilement se transformer en buffet pour les fêtes - ou être retirés tout à fait. À chaque réveillon du Nouvel An, les Pickart transforment la zone en piste de danse et déposent des ballons depuis le balcon du deuxième étage à minuit. «Faire en sorte que les enfants gonflent les ballons les maintient silencieux pendant des heures!», Déclare Pickart.
«En grandissant, j'ai toujours admiré les sols en damier noir et blanc traditionnels - à mon jeune esprit, ils étaient fantaisistes», explique Pickart. "Ce marbre de Carrare gris antique tombé adoucit la pièce et devient plus beau à chaque pas."
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La famille utilise son foyer pavé Blue Ridge pour prolonger les fêtes à l'extérieur la plupart de l'année. Pickart a choisi la brique réfractaire noire dans un motif à chevrons pour la chambre de combustion: "Ça va devenir noir de toute façon!"
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Le grand-père du mari de Pickart a restauré ce Ford Ford Blind Back 1930 modèle A de 1930 en 1969, et il est toujours aussi solide, avec l'original "ahh-rooga!" klaxon. Pour un look de joyeuses fêtes, il porte une couronne de pin princesse.
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Cette histoire a été initialement publiée dans le numéro de décembre / janvier 2018 de Belle maison.