Les couteaux de chef de huit pouces de Zwilling sont régulièrement classés parmi les meilleurs du secteur, et plusieurs rédacteurs en chef de Kitchn les comptent également parmi leurs favoris. Avec le couteau Twin Four Star II, vous obtenez une poignée ergonomique avec un embout en acier inoxydable qui donne un équilibre supplémentaire. Le couteau a également une lame tranchante comme un rasoir qui est fabriquée à l'aide d'un processus de durcissement à la glace qui le rend robuste, tranchant, résistant à la corrosion et aux taches. Et comme tous les couteaux Zwilling, cette beauté est finie à la main par des artisans qualifiés en Allemagne.
Ne sous-estimez pas la puissance d'un bon couteau d'office. Petite mais puissante, Couteau Zwilling's Pro de quatre pouces sera votre choix pour les travaux complexes comme le déveinage des crevettes, l'épluchage de fruits ou la coupe d'herbes. La petite lame est conçue pour vous donner un contrôle total et un angle de coupe idéal pour une netteté supplémentaire, tandis que ses matériaux de haute qualité garantissent la durabilité.
Si vous préférez des tranches extra-fines de viande, de fruits de mer, de fromage, de fruits ou de légumes, vous voudrez accrocher Couteau Santoku populaire de Zwilling. Il a une lame de sept pouces qui vous permet de trancher en une seule coupe vers le bas, tandis que les bords creux offrent un mouvement de balancement naturel pendant que vous travaillez. Un autre avantage: la lame extra-large est utile pour ramasser les ingrédients de votre planche à découper et dans une casserole.
Si vous cherchez à investir dans un bloc de couteaux en 2021, Ensemble de blocs auto-affûtants de sept pièces Zwilling's Four Star, qui a gagné une place permanente sur le comptoir de cuisine de notre pro Sharon, est la voie à suivre. Le bloc comprend un couteau d'office de quatre pouces, un couteau dentelé de cinq pouces, un couteau de préparation de 5,5 pouces; un couteau à pain de huit pouces, un couteau de chef de huit pouces et deux ciseaux - essentiellement tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos repas comme un pro - et l'aiguiseur intégré gardera les couteaux aiguisés comme des rasoirs pour les années à venir. Compte tenu de la forte réduction, c'est l'une des meilleures offres que vous trouverez.
Bien qu'un couteau de chef de huit pouces et un couteau d'office de quatre pouces soient essentiels, vous aurez besoin d'un couteau de préparation solide de 5,5 pouces pour les tâches intermédiaires comme trancher des fraises, hacher l'ail et couper des légumes plus petits. Selon Lisa, directrice du mode de vie, cela vous donne plus de contrôle sur la lame, "ce qui est bien lorsque je fais des coupes plus petites ou que je m'occupe de petits travaux".
Vous venez de passer toutes ces heures à cuire la plus belle miche de pain frais, mais utiliser le mauvais couteau pour le trancher peut ruiner tout ce dur travail. Couteau à pain de neuf pouces de Zwilling est conçu pour créer des tranches parfaites, grâce à sa largeur généreuse qui coupe facilement les pains croustillants ou les pains moelleux. De plus, la lame est forgée à partir d'acier à haute teneur en carbone de formule spéciale qui ne rouille pas et ne tache pas, et le métal tranchant et dentelé empêche les miettes excessives.