7 légumes que vous pouvez repousser à la maison avec des restes de cuisine

Réduisez les déchets, économisez de l'argent et soyez créatif en faisant repousser vos propres légumes à l'aide des restes de cuisine.

Comme beaucoup d’entre nous passent plus de temps à la maison, c’est l’occasion idéale de gants de jardinage et mettez vos déchets alimentaires à bon escient - et sans frais supplémentaires.

Emilie Vanpoperinghe, co-fondatrice de Oddbox, a partagé ses astuces de génie pour cultiver des légumes à partir de restes de cuisine. «Tout ce dont vous avez besoin pour commencer, c'est des bouts et des restes de légumes, un peu de soleil et d'eau, et un bon dosage de CCM», dit-elle.

«Avant de vous en rendre compte, vous aurez une façon de manger beaucoup plus durable qui vous fournira de délicieux légumes, le tout à partir de quelque chose que vous auriez pu autrement jeter.

Profitez de regarder ces morceaux continuer à germer encore et encore. Jetez un œil aux instructions étape par étape ci-dessous ...

1. Salade

Saviez-vous que vous pouvez facilement cultiver votre propre laitue? Au lieu de jeter vos restes sur le tas de compost, pourquoi ne pas replanter la tige à la place. Pour cultiver votre propre laitue, cela vous prendra environ deux à trois semaines.

1. Tout d'abord, placez la tige dans l'eau en vous assurant qu'elle ne couvre pas plus des deux tiers. Laissez-le dans un endroit ensoleillé avec beaucoup de lumière. UNE cuisine le rebord de la fenêtre, par exemple, est idéal pour cela.

2. Gardez un œil sur l'eau et assurez-vous de la changer régulièrement si elle a l'air un peu nuageuse.

3. Si vous avez de la place dans votre jardin ou sur votre balcon, transférez le petit arbuste dans le sol pour permettre une meilleure croissance. Si vous n'êtes pas en mesure de le faire, le garder sur votre rebord de fenêtre fonctionnera également bien.

4. Une fois qu'il a grandi, assurez-vous de couper des feuilles extérieures et de laisser un petit noyau intérieur au lieu de cueillir la tête de laitue entière. Cela lui permettra de continuer à repousser encore et encore.

2. Oignons de printemps

Cultiver des oignons de printemps à partir de restes est incroyablement facile. Tout ce dont vous avez besoin est un verre d'eau et un bel endroit ensoleillé dans la maison. Pour développer votre propre, cela prendra environ une à deux semaines.

1. La prochaine fois que vous cuisinez avec des oignons de printemps, coupez environ un pouce des racines (la partie qui va généralement dans la poubelle).

2. Ensuite, placez le fond dans un verre d'eau peu profond. Assurez-vous que les sommets ne sont pas complètement immergés.

3. Changez votre eau tous les quelques jours pour garder l'oignon de printemps frais.

4. Alors que les pousses vertes continuent de croître, coupez ce dont vous avez besoin et profitez-en!

3. Oignon de printemps se termine

Alternativement, vous pouvez également faire pousser des oignons de printemps en laissant les racines de l'oignon attachées et en les plaçant directement dans un pot de terre. Cette méthode prendra environ deux à quatre semaines pour se développer.

1. Coupez environ un demi-pouce vers le haut des racines de l'oignon attaché.

2. Ensuite, placez-le directement dans un petit pot de terre et couvrez-le d'une couche de terre, en le gardant dans un endroit ensoleillé.

3. Arrosez-le tous les jours pour garder le sol humide et vous commencerez à voir les pousses d'oignons de printemps apparaître dans quelques semaines.

4. Coriandre, basilic et autres herbes

Les herbes annuelles et bisannuelles en croissance, comme la coriandre, le basilic, le persil et l'aneth, sont mieux cousues au printemps et en été. Pour cultiver votre propre à partir de restes, suivez simplement ces étapes ...

1. Assurez-vous qu'il reste environ deux à trois pouces de la tige de vos herbes et placez-les à la verticale dans un grand verre d'eau.

2. Vous pourrez repérer de nouvelles racines en train de tirer au cours de la première semaine, alors transférez-les dans un petit pot de terre. Placez-le sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine pour pouvoir y accéder facilement lors de la cuisson.

3. Assurez-vous de ne jamais cueillir plus d'un tiers de la plante florissante pour la maintenir en vie plus longtemps.

5. Céleri

Donnez vie à vos morceaux de céleri en les replantant à la maison. Cela prendra environ une à trois semaines pour se développer, vous serez donc béni avec des produits frais en peu de temps. Vous ne savez pas par où commencer? Jetez un œil aux étapes simples ci-dessous ...

1. Une fois que vous avez cuisiné avec votre céleri, coupez environ un à deux pouces de la base du céleri et placez-le dans un petit bol ou un verre d'eau. Assurez-vous de trouver un endroit ensoleillé pour y vivre.

2. Au bout de quelques jours, vous commencerez à repérer de nouvelles feuilles poussant du milieu à mesure que les racines poussent.

3. Une fois qu'il a poussé un peu plus loin, transférez l'arbuste de céleri dans un petit pot de terre et arrosez-le généreusement. Attendez que les tiges atteignent leur longueur maximale, puis préparez quelque chose de délicieux.

6. Poireaux

Les poireaux sont incroyablement faciles à cultiver, mais devront être soignés. Le légume d'hiver populaire est délicieux dans les soupes, tartes et ragoûts réconfortants. Bien qu'ils soient traditionnellement cousus dans un lit de semences de jardin, vous pouvez également couper la racine et la placer dans l'eau. Suivez les étapes ci-dessous pour développer votre propre ...

1. Une fois que vous avez terminé avec votre poireau, coupez environ un à deux pouces de l'extrémité de la racine du poireau et laissez-les tremper dans un verre peu profond d'eau tiède.

2. Placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé et assurez-vous de changer l'eau fréquemment.

7. Pousses d'ail

Pour faire pousser votre propre ail à partir de restes, vous devrez mettre la main sur un pot de fleurs rempli de terre (ou une tasse d'eau). Que vous ayez un petit jardin espace ou une petite terrasse, c'est génial pour tout le monde d'y aller.

1. Tout d'abord, plantez vos gousses d'ail avec leurs racines vers le bas dans votre petit pot rempli de terre. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de le placer dans un endroit ensoleillé.

2. Après quelques jours, vous constaterez que l'ail a légèrement germé du pot. Continuez à arroser et profitez-en!

3. Alternativement, si vous n'avez pas accès à un pot de terre, mettez l'ail qui a germé légèrement dans un verre d'eau. Ces sommets continueront de croître et peuvent être mangés comme des oignons de printemps.

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