Joanna Gaines partage la recette des biscuits de l'équipage avec House Beautiful

L'un des livres de cuisine les plus attendus de l'année provient d'anciens Fixer Upperétoile Joanna Gaines. Table Magnolia, Volume 2 devrait sortir le 7 avril après que la première édition est devenue un instant New York Times best-seller, dépassé seulement par les mémoires de l'ancienne Première Dame Michelle Obama Devenir.

Dans le compte à rebours final de la grande sortie, Jo a confirmé des mois de spéculations que ses recettes bien-aimées va bientôt prendre vie à l'écran quand le Réseau Magnolia elle est en train de créer avec son mari Chip fait ses débuts plus tard cette année. Au cours des dernières semaines, Jo a préparé des recettes de son tout nouveau livre de cuisine, Table Magnolia, Volume 2, sur son compte Instagram. Ces vidéos "émission de cuisine", qui ont été filmées à la maison par

ses adorables enfants, ont été transformées en une émission spéciale d'une heure pour le Food Network, dont la première est prévue ce dimanche 5 avril à 12 h. ET / 11 heures CT.

Avant le grand jour, Jo a partagé l'une de ses nouvelles recettes de desserts avec Belle maison. Ces biscuits sont les préférés de l'un de ses meilleurs testeurs de goût, baby Crew. Un lot donne environ trois douzaines de cookies, que vos enfants adoreront aussi. Encore mieux, ils sont faits avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main dans votre propre garde-manger.

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"L'équipage a suivi la dégustation de la recette finale de ce livre - et lorsque ces cookies ont frappé la table, il avait plus que sa juste part. Ce biscuit a une saveur si classique qu'il en fait une gâterie vraiment polyvalente, qui peut être servie comme simple dessert ou comme collation l'après-midi pour les enfants. " - Joanna Gaines

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RECETTE: COOKIES DE CREW

PRÉPARATION: 1 heure, plus 1 heure de réfrigération

CUISSON: moins de 40 minutes

COOL: 1 heure

BISCUITS

• ¾ tasse (1½ bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
• ¾ tasse de sucre granulé
• 1 œuf large
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 2¼ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel casher

GLAÇAGE

• 2 tasses de sucre en poudre
• ½ à ¾ tasse de crème épaisse
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure

1. Pour faire les biscuits: Dans un batteur sur socle équipé de la pagaie, crémer le beurre et le sucre granulé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et duveteuse, 3 à 4 minutes. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, environ 30 secondes.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel.
3. À basse vitesse, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de beurre. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réunis; une pâte doit se former sur la palette et ne pas coller aux côtés de votre bol.
4. Placer la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin et rouler jusqu'à environ ¼ de pouce d'épaisseur. Retirez la feuille de parchemin supérieure et utilisez un emporte-pièce rond cannelé de 2 pouces pour découper autant de biscuits que possible, en les laissant en place. Décollez délicatement autant que possible l'excédent de pâte entre les biscuits découpés.
5. Transférer délicatement la pâte coupée sur le parchemin de la table de travail sur une plaque à pâtisserie en faisant glisser doucement le parchemin sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérer au moins 30 minutes. Cela raffermira la pâte et vous aidera à éliminer tout excédent de pâte restant. Relancez les morceaux de pâte et découpez plus de biscuits.
6. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 ° F.
7. Cuire une plaque à pâtisserie à la fois jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés, de 10 à 12 minutes, en faisant tourner la plaque à pâtisserie d'avant en arrière à mi-cuisson. Transférer les biscuits sur une grille pour les refroidir complètement avant le glaçage, environ 30 minutes.
8. Pour faire le glaçage: Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre en poudre, ½ tasse de crème et la vanille. Mélanger la crème restante 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance de la colle. (Versez une cuillerée de glaçage dans le bol et il devrait contenir un ruban pendant environ 10 secondes avant de fondre en lui-même.)
9. Transférer le glaçage dans une poche à douille munie d'une petite pointe ronde ou d'un sac zippé robuste avec le coin coupé. Tuyautez le glaçage en spirale sur chaque biscuit, en commençant au milieu et en laissant une bordure de ¼ de pouce autour des bords. Utilisez un cure-dent pour lisser la glaçure, si nécessaire. Laisser reposer jusqu'à ce que la glaçure durcisse, environ 1 heure.
10. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.

Donne environ 3 douzaines de cookies.

CONSEIL: Laisser les cookies refroidir avant la cuisson permet de conserver la forme parfaite des cookies de l'équipage.

De Table Magnolia, Volume 2 par Joanna Gaines. Copyright © 2020 par Joanna Gaines. Reproduit avec la permission de William Morrow, une empreinte de HarperCollins Publishers.

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