Cette astuce m'a sauvé tout en écrasant une montagne d'ail. Il semble que presque toutes les recettes savoureuses ont besoin d'ail, mais les éplucher ou les écraser nécessite un petit talent. Les gens ont tout essayé, de les casser avec des lames de couteau et des attendrisseurs de viande, à utiliser une presse à ail. Essayez cette astuce et vous ne reviendrez jamais! Lire la suite pour savoir comment ...
Écraser l'ail en utilisant le côté de la lame de votre couteau peut fonctionner correctement pour une gousse ou deux, mais écraser plus, et cela peut devenir fastidieux (et un peu dangereux). L'utilisation d'un presse-ail fonctionne bien, mais c'est encore un autre gadget de cuisine qui doit être acheté, lavé et stocké. De plus, presser une presse à ail est difficile pour les mains après quelques gousses.
Mon conseil pour écraser et éplucher simultanément l'ail, en particulier lorsque vous faites plusieurs clous de girofle, est de réutiliser une bouteille de boisson en verre vide. Un seul coup rapide avec sa base bombée sur une planche à découper en bois ou en plastique, fait éclater la peau et écrase l'ail en même temps. Cela prend un effort incroyablement minime et est pratiquement à l'abri des erreurs (pas de clou de girofle volant). Cela fonctionne aussi bien lorsque vous écrasez seulement deux gousses d'ail pour en écraser vingt.
La raison pour laquelle cette astuce fonctionne si bien réside dans la forme en dôme de la base de la bouteille en verre. Le dôme empêche le clou de girofle de voler, ce qui se produit lors de l'utilisation d'outils plats comme des couteaux ou des attendrisseurs à viande.
Ne vous découragez pas en utilisant du verre. J'ai utilisé cette astuce d'innombrables fois sans rupture. Le verre épais utilisé pour les bouteilles de boisson est lourd et durable. Pensez à toutes les bouteilles de bière et de vin que vous avez vues jetées sans casser.
Les personnes aux mains plus grandes peuvent utiliser des bocaux à la place, mais les bouteilles de boisson fonctionnent bien pour la plupart des gens en raison de la circonférence confortable pour une meilleure adhérence.