Le brocoli a tendance à avoir un mauvais coup quand il s'agit de la foule la plus difficile à table, mais la plupart des amateurs de légumes n'en ont pas assez. Cette délicieuse plante «de la racine aux fruits» peut être consommée crue ou cuite, et sa polyvalence en cuisine en fait un accompagnement populaire dans de nombreux plats.
Le brocoli prospère par temps frais et poussera mieux au printemps ou à la fin de l'automne. Pour une récolte de printemps, plantez les semis 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel. Pour l'automne, plantez du milieu à la fin de l'été, 80 à 100 jours avant le premier gel de l'automne. Trouvez-le un endroit ensoleillé qui a un sol riche, humide et légèrement acide et vous mangerez le délicieux légume en un rien de temps!
Mélangez 1 "-2" de compost organique avec votre sol. Le brocoli bien nourri peut devenir assez gros, il est donc important de séparer les plantes de 18 "à -2 °" et de laisser au moins 36 "entre vos rangées.
C'est toujours une bonne idée de marquer vos rangées avec des marqueurs de jardin, surtout si vous plantez à partir de graines, pas de plants.
Cette plante pousse lentement, alors soyez patient et attendez la récolte jusqu'à ce que les têtes soient fermes, juste avant de fleurir. Il est courant qu'une plante prenne entre 50 et 100 jours pour arriver à maturité, donc si votre récolte de printemps ne l'a pas fait au début de l'été, réessayez à la fin de l'été pour une récolte tardive à l'automne.
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