Gâteau aux biscuits au chocolat de la reine Elizabeth II

Oubliez les arachides que les compagnies aériennes distribuent sur les vols. La reine Elizabeth II apporte avec elle une délicatesse beaucoup plus royale lorsqu'elle voyage. Selon Darren McGrady, son ancienne chef qui a cuisiné pour elle pendant 15 ans, elle préfère les sucreries. Mais pas n'importe quelle gâterie sucrée, sa célèbre Gâteau au biscuit chocolat.

McGrady révèle que lorsque la reine se rend au château de Windsor, elle met un chef cuisinier en service et les fait monter dans un train derrière elle avec son dessert préféré après le dîner. Mais ne vous inquiétez pas, elle ne se limite pas à savourer son gâteau préféré lorsqu'elle est en route. "Elle prendra une petite tranche tous les jours jusqu'à ce qu'il n'y ait finalement qu'un seul petit morceau, mais vous devez l'envoyer, elle veut terminer l'ensemble de ce gâteau", a déclaré McGrady. RecipesPlus.

Voici comment vous pouvez le faire vous-même à la maison selon le site Web de McGrady, Le chef royal.

Ingrédients:

4 oz de chocolat noir

4 oz de sucre granulé

4 oz de beurre non salé

1 oeuf

8 oz Biscuits au thé riches

1/2 cuillère à café de beurre pour le graissage

8 oz de chocolat noir (pour l'enrobage)

1 oz de chocolat (pour la décoration)

Instructions:

1. Graisser légèrement un moule à gâteau de 6 pouces par 2 ½ pouces et le placer sur une feuille de papier parchemin.
2. Cassez à la main chacun des biscuits en morceaux de la taille d'une amande et réservez.
3. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange commence à s'éclaircir.
4. Faire fondre les 4 onces de chocolat et ajouter au mélange de beurre en remuant constamment.
5. Incorporer l'oeuf au mélange.
6. Incorporer les morceaux de biscuit jusqu'à ce qu'ils soient tous enrobés du mélange de chocolat.
7. Verser le mélange dans la casserole.
8. Tout le gâteau à refroidir pendant au moins trois heures.
9. Versez le chocolat fondu sur le gâteau et lissez le dessus et les côtés à l'aide d'un couteau.
10. Laissez-le prendre à température ambiante.
11. Faire fondre 1 oz de chocolat restant et utiliser pour décorer le dessus du gâteau.

Pour info, c'était aussi le gâteau que le prince William et la duchesse de Cambridge ont demandé pour leur mariage!

Pour plus de recettes royales de McGrady, assurez-vous de consulter son livre de cuisine, Manger royalement.

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