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Récemment, un ami qui sait que je me soucie vraiment de choses comme celle-ci m'a demandé quel était le problème avec les torchons non absorbants. Et c'est vrai: beaucoup de torchons de nos jours, en particulier les mignons, sérigraphiés avec toutes sortes d'animaux de ferme et d'aliments, n'absorbent pas bien. Mais quand vous cuisinez beaucoup, il est essentiel d’avoir beaucoup de serviettes absorbantes à portée de main…
J’ai ma propre opinion, mais pour la diplomatie, j’ai demandé autour de moi et j’ai proposé quelques autres options pour des torchons peu glamour mais très fonctionnels. Les voici:
• 1 Mon mari, qui avait l'habitude de cuisiner professionnellement, ne jure que par ces serviettes de bar Ritz, qui peuvent être trouvées par centaines dans les cuisines des restaurants. Ce sont des bêtes de somme en éponge. 9,95 $ pour un ensemble de 5 à Cooking.com.
• 2 Mon préféré: Serviettes à rayures Williams-Sonoma. Le tissage gaufré les rend à la fois absorbants et durables. Oui, elles sont un peu plus chères que certaines de ces autres options, mais vous n'aurez pas besoin d'acheter de nouvelles serviettes pendant des années; ils se transforment bien en chiffons quand ils sont trop miteux pour la cuisine. 18 $ pour un ensemble de quatre.
• 3 Si vous voulez un cheval de bataille simple mais ne vous souciez pas de la sensation de l'éponge, Crate and Barrel stocke un torchon de sac à farine décent. Ils sont également de bonne taille, à 32 "par 38". 9,95 $ pour un ensemble de trois.
• 5 Un ami est un passionné de ces serviettes à rayures de Catalogue des chefs. Comme les serviettes Williams-Sonoma, elles sont tissées en panier, mais elles sont un peu plus abordables et les couleurs unies sont festives. 12,99 $ pour un ensemble de trois.
En général, voici quelques règles à respecter (et à acheter) si vous recherchez des torchons qui absorbent bien l'eau:
• Optez pour le coton au lieu du lin. Les torchons en lin sont plutôt suspendus à un crochet de cuisine, mais ils ne font pas le travail presque aussi bien que les serviettes en coton.
• Cherchez une gaufre ou une vannerie. Personnellement, je ne me soucie pas des serviettes en éponge dans la cuisine, et une serviette tissée est la meilleure chose pour l'absorption.
