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Johnny Miller
La menthe est une star méconnue du jardin d'herbes aromatiques - elle est délicieuse et elle rehausse presque tout, des desserts à la vinaigrette sur cette salade.
1. Faites du thé avec des feuilles de menthe fraîche après un repas. Aucun invité ne refuse jamais!
2. Ajoutez-le par groupe à vos pièces maîtresses, comme nous l'avons fait ici.
3. Hachez-le et tourbillonnez dans de la crème fouettée pour une touche de fraîcheur.
4. Échangez-le avec du basilic pour une nouvelle interprétation de votre recette de pesto.
5. Peindre le chocolat fondu sur les feuilles et congeler; utiliser pour habiller les desserts ou comme nettoyant pour palais.
6. Faites des glaçons avec des feuilles de menthe entières et des baies.
7. Garnir un abricot sec avec du fromage Saint Angel et de la menthe pour un apéritif facile.
8. Un mot: Mojitos.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Pour servir la salade illustrée ici, mélanger les feuilles de mesclun et les feuilles de menthe déchirées dans un grand bol, puis arroser de vinaigrette. Assiette et garnir chaque salade de bleuets, de mûres tranchées et de feta émiettée, puis saupoudrer de zeste de citron.
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Cet article a été initialement publié dans le numéro d'avril 2017 de Belle maison.