Rien n'est aussi réconfortant que cette soupe de poulet au parmesan

Le parm de poulet fait partie de ces plats qui ne m'ennuient jamais. Mais c'est assez ennuyeux à faire. Certainement trop de travail pour un soir de semaine aléatoire, il est généralement réservé pour une occasion spéciale. Pendant le brainstorming des recettes de soupe, mon collègue (et le plus grand poulet parm fan que je connais) a suggéré de transformer le plat italien bien-aimé en soupe. Ce fut l'un de ces moments où vous savez que vous avez entendu de l'éclat. J'ai donc commencé à travailler.

Le parm de poulet en tant que soupe est intelligent non seulement parce qu'il est délicieux, mais c'est aussi un raccourci. Lorsque vous faites du vrai poulet parm, vous devez paner le poulet, cuire le Pâtes séparément, et travaillez sur une sauce. Cette soupe ne nécessite rien de tout cela.

Dans une casserole, vous faites cuire le poulet et créez simultanément une sauce à base de tomates à l'ail. Ensuite, ajoutez les pâtes (que le bouillon cuit) et ajoutez une cargaison de parmesan. Et la mozzarella, qui est facultative mais fortement encouragée. J'ai servi la soupe avec du pain à l'ail (c'est plein de glucides, d'accord?), Mais c'est assez copieux à lui seul pour manger sans. Tout type de pâtes courtes fonctionne - noeud papillon, coquillages, rigatoni. Ne lésinez pas sur le Parm.

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