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Le célèbre chef préféré de tout le monde est de retour avec une autre idée clé. Autrefois, Anthony Bourdain n'a pas hésité à nous dire que nous devrions tous arrêter de gaspiller de l'argent ensembles de couteaux ou que le pain que nous mangeons au restaurant est Probablement recyclé. Mais cette fois, il s'en prend aux gens qui écrivent les cartons qui bordent nos étagères de cuisine: les auteurs de livres de cuisine.
Selon Bourdain, la raison pour laquelle nous trouvons tous ces livres de recettes si frustrants est très simple: "Tout le monde se trouve dans les livres de cuisine", a-t-il déclaré. Nuvo magazine. Et ce ne sont généralement pas des mensonges blancs - c'est le genre de mensonges qui font que votre repas est un flop complet. "Personne ne vous dit, par exemple, que vous allez foutre la hollandaise", dit-il. "Ça ne va pas arriver pour la première fois. Cela prend des professionnels de nombreuses fois. "
Mais Bourdain n'essaie pas de nous décourager quand il dit qu'au lieu de cela, il essaie de encourager nous devons être moins durs avec nous-mêmes à chaque fois, disons, nos œufs Benoît s'avèrent moins qu'appétissants.
C'est peut-être pourquoi il a décidé de sortir un livre de cuisine qui est un peu moins une cuisine sauvage et plus familiale. Le nouveau livre de Bourdain, Les appétits, sortira en octobre, et se concentre sur la fabrication de choses, comme des œufs brouillés parfaits et une excellente dinde de Thanksgiving. Il ressort clairement de son interview que ce livre a été inspiré par sa fille de neuf ans, Ariane et sa paternité. "Quand je peux être papa au foyer pendant une semaine ici, un mois là-bas, je m'y attelle vraiment", a-t-il déclaré au magazine. "C'est une activité exotique pour moi, donc je l'apprécie probablement beaucoup plus que ce qui est sain."
Voilà un Anthony Bourdain que nous pouvons obtenir vraiment excité!
[h / t Mangeur