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Le nom peut sembler fantaisiste, mais ce dessert d'aspect rustique est aussi simple que la somme de ses très rares parties.
Johnny Miller
Approchez les clafoutis comme si vous faisiez des gaufres! Ce n'est pas plus compliqué que ça. Si vous comprenez la pâte de base, le ciel est la limite: c'est une toile vierge parfaite pour presque tous les fruits auxquels vous pouvez penser - y compris les poires d'automne.
4 à 6 personnes
Ingrédients:
Instructions:
1. Préchauffez le four à 475 ° F. Dans un grand bol, fouetter le lait, les œufs, le sucre, la vanille et le beurre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse. Versez la pâte dans une poêle en fonte ou un moule à tarte.
2. Garnir la pâte des tranches de poire. Cuire jusqu'à ce que le clafoutis soit magnifiquement gonflé et doré, environ 25 minutes. Arroser d'eau de vie et servir immédiatement.
John Besh est un chef primé qui possède 11 restaurants, a écrit quatre livres et cuisine régulièrement à la maison pour la famille et les amis.
Cette recette a été publiée à l'origine dans le numéro de novembre 2015 de Belle maison.