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Personne n'aime l'idée de nettoyer la vaisselle avec une éponge germée. Mais nous avons tous entendu parler de plusieurs méthodes pour les nettoyer. Quel est le meilleur?
le Good Housekeeping Institute travaillé avec le laboratoire de tests analytiques EMSL à Westmont, New Jersey, pour le savoir. Les consommateurs ont utilisé des éponges pendant une semaine dans leur cuisine, et le laboratoire a contaminé les autres avec trois agents pathogènes courants: la salmonelle, E. coli, et les pseudomonas.
Nous avons testé six méthodes de nettoyage pour voir laquelle a éliminé le plus de bactéries:
La solution de blanchiment a tué 99,9% des trois souches bactériennes de toutes nos éponges de test (gommage et cellulose régulière), une référence basée sur l'exigence de l'EPA pour la désinfection des aliments sans contact avec les aliments surfaces.
Voici comment procéder:
Mélanger 3/4 tasse d'eau de Javel dans un gallon d'eau et faire tremper l'éponge pendant cinq minutes.
Le micro-ondes et le lave-vaisselle étaient les deuxièmes plus efficaces, éliminant 99,9% des germes des éponges utilisées à la maison et des éponges à récurer traitées en laboratoire. Cependant, sur les éponges de cellulose traitées en laboratoire, le micro-ondes a juste raté la marque pour E. coli (99,83% réduit), et le lave-vaisselle n'a pas tout à fait obtenu toutes les salmonelles ou E. coli (99,88 et 99,86%, respectivement).
Voici comment procéder:
Mettez une éponge dans une charge de lave-vaisselle régulière, en utilisant le réglage "chauffé à sec". Au micro-ondes, saturez l'éponge (nous avons utilisé 1/4 tasse d'eau pour les éponges à récurer et 1/2 tasse pour la cellulose); chauffer à puissance élevée pendant une minute (gommage) ou deux minutes (cellulose). Gardez un œil dessus.
Un trempage de cinq minutes dans du vinaigre à pleine concentration a permis d'éliminer en moyenne 99,6% des bactéries; dans l'ammoniac à pleine concentration, 97,0%. La machine à laver s'est avérée la moins efficace, tuant en moyenne 93,0% des bactéries.
Quelle que soit votre diligence dans le nettoyage, vos éponges de cuisine ne dureront pas éternellement. Nettoyez les éponges toutes les semaines et jetez celles qui sont minables (environ toutes les deux à huit semaines, selon l'utilisation).
De:Bon ménage US
