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La superstar internationale Dolly Parton est peut-être mieux connue en tant que musicienne, actrice et habilleuse flamboyante, mais à ce stade, je pense que "l'influenceur alimentaire" pourrait être ajouté à cette liste. Le mois dernier, je l'ai essayée célèbre salade de chou (c'était délicieux!) et ce mois-ci, les cuisiniers bourdonnent de ce qui serait sa signature super simple Dîner Casserole à 5 Couches. Peu coûteuse et rapide à préparer, il est facile de comprendre pourquoi tant de gens sont intrigués par cette recette.
En tant que personne qui mange rarement du bœuf et répertorie les poivrons verts comme l'un de ses aliments les moins préférés, je savais que cette recette mènerait une bataille difficile pour m'impressionner. Pourtant, j'avais besoin de savoir de quoi il s'agissait. Donc, je me suis mis au travail pour trancher et couper en dés pour que cette casserole soit prête à midi.
Pour réaliser cette cocotte, rassemblez d'abord vos ingrédients. Vous aurez besoin d'une livre de bœuf haché maigre, de 3 grosses pommes de terre Russet, de 2 gros oignons, d'une boîte de 15 onces de tomates hachées (ou de 2 tomates fraîches) et de 1 1/2 poivrons verts.
Pour commencer, préchauffez votre four à 350 ° F et graissez un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Épluchez et tranchez finement vos pommes de terre et votre oignon, et hachez vos poivrons verts et vos tomates (si vous en utilisez des frais). Cuire votre boeuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.
Lorsque tous vos ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à construire la casserole. Commencez par étaler vos pommes de terre en tranches en une couche uniforme sur le fond de votre plat de cuisson préparé, puis arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. (Vous continuerez à assaisonner avec du sel et du poivre pour chaque couche supplémentaire ajoutée !) Ensuite, ajoutez votre boeuf cuit, suivi des oignons tranchés, des tomates hachées et des poivrons hachés, le tout à égalité couches. Couvrez bien votre cocotte de papier d'aluminium et enfournez pour 2 heures.
Avant de faire cette recette, j'avais un fort sentiment que je n'allais pas l'apprécier. Je n'étais pas folle des ingrédients, et la combinaison ne semblait pas particulièrement inspirée. Sans oublier que le sel et le poivre étaient les seuls assaisonnements! Mais après avoir retiré le papier d'aluminium du plat cuisiné, le parfum des oignons doux a rempli ma cuisine et j'ai commencé à repenser mon hypothèse.
Il s'avère que j'ai aimé ça! La combinaison de bœuf savoureux, de pommes de terre crémeuses, d'oignons doux, de poivrons terreux et de tomates acides a créé un équilibre impressionnant de saveurs qui m'a fait revenir bouchée après bouchée. J'ai ajouté une partie de ma sauce piquante préférée à ma portion et je l'ai polie en quelques minutes. Pourrait-il utiliser quelques cuillerées d'herbes et d'épices? Bien sûr. Mais pour le temps qu'il a fallu pour préparer et assembler, il a livré un repas parfaitement savoureux, réchauffant et satisfaisant qui pourrait facilement nourrir six personnes affamées. Dolly, je suis désolé d'avoir douté de toi !