Si votre café local a déjà échangé tout ce qui est épicé à la citrouille contre des friandises au moka à la menthe poivrée, il est facile de se demander où l'année s'est écoulée. L'hiver arrive - et les reniflements, les éternuements et les maux de gorge sont (malheureusement) sur nous.
Il existe de nombreuses façons d'éviter d'être à la merci d'un mauvais rhume, et si quelqu'un dans ma vie est vigilant à ce sujet, c'est mon abuelita, qui insiste toujours sur le fait qu'il ne faut jamais sortir les cheveux mouillés ou avoir les pieds exposés pendant le rhume et la grippe saison. Quand mes cousins et moi étions enfants, Pita vérifiait nos chaussettes à l'intérieur de la maison plusieurs fois par jour pendant les vacances. C'était l'une de ses nombreuses mesures préventives pour s'assurer que nous ne tomberions pas malades par temps froid. Je peux presque l'entendre me presser de me sécher les cheveux avant de mettre les pieds dehors.
Si la toux venait, Pita était toujours préparée avec de formidables traitements réparateurs dans son arsenal. Leur efficacité est telle que je me tourne encore vers eux pour soulager mes symptômes de rhume, de grippe et d'allergie à l'âge adulte. Bien que vous deviez toujours consulter votre médecin avant d'essayer un nouveau remède, voici huit remèdes contre le rhume à faire soi-même et à la maison que mon abuelita ne jure que pour aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe.
Pour faire son mélange, elle pressait un verre ou deux de jus de citron vert frais, chauffait pendant quelques secondes au micro-ondes pour se réchauffer et ajoutait du miel au niveau de goût ou de consistance souhaité. Ensuite, nous le renversions ou le buvions toutes les quatre heures pour soulager notre toux et nos maux de gorge. Pour un confort immédiat de la gorge, elle verserait également du miel sur une cuillère, le saupoudrerait de jus de citron vert et nous ferait sucer le combo comme une sucette.
Alternativement, Pita dilue le jus de citron vert chaud et le miel avec de l'eau chaude pour le thé. Elle ajoute du gingembre pour un pouvoir stimulant supplémentaire pour apaiser la toux et les maux de gorge.
Quand j'étais petite, le moindre reniflement sonnait l'alarme. Pita attrapait son cuchillo interdit et hachait avec véhémence les carottes, la coriandre, les pommes de terre, les tomates fraîches en purée, l'ail, les oignons verts, les épices et les herbes pour un énorme pot de caldo de pollo. Sa rapidité à découper et trancher soigneusement est un art qu'elle me demande toujours de maîtriser.
Heureusement, je n'ai jamais eu à l'aider dans la cuisine quand j'étais malade. J'étais cependant tenu de finir jusqu'à la dernière goutte de ce qu'elle appelle milagro en olla, ou miracle dans un pot. Je me sentais toujours revitalisé après un jour ou deux de manger les trucs. Abuelita l'attribue à son contenu nutritif. Faites confiance à sa sagesse populaire! Il est rempli d'antioxydants et de vitamine A provenant des carottes, ainsi que de riches protéines et de zinc provenant du poulet. À ce jour, son caldo de pollo est ce qui me sort de la misère de chaque rhume. C'est aussi l'un des seuls aliments que je peux manger ou avoir envie quand j'ai un mauvais insecte ou la grippe.
Les recettes sont simples et largement disponibles en ligne, n'oubliez pas d'ajouter du jus de citron vert fraîchement pressé au moment de servir. Si vous connaissez déjà une délicieuse recette de soupe au poulet et aux nouilles, cela fonctionne tout aussi bien. Abuelita dit que beaucoup de bien peut être fait en s'en tenant simplement aux aliments nutritifs mous, aux soupes et aux liquides chauds.
La panacée parfumée! L'onguent populaire contient des huiles d'eucalyptus, de menthol et de camphre. Frottez-en un peu sur votre poitrine, votre dos et sur votre gorge pour décongestionner et vous débarrasser de la toux constante. Vous devez également appliquer sur la plante de vos pieds la nuit et, comme Abuelita vous l'indique, allez vous coucher avec des chaussettes. Au moins, vous vous réveillerez avec des pieds tout doux!
C'est la potion incontournable de Pita pour renforcer le système immunitaire, car elle contient de la vitamine C. Pour le faire, elle coupe en dés deux ou trois goyaves, divise deux citrons verts en quartiers et rassemble les écorces d'orange d'une ou deux oranges moyennes. Elle fait bouillir les ingrédients avec de l'eau dans une casserole moyenne ou grande jusqu'à ce que les goyaves soient très tendres, et utilise un pilon à haricots pour bien écraser tous les ingrédients. Ensuite, elle filtrera le liquide, ce qui en laissera assez pour quelques portions - sa façon préférée de le boire est de le prendre chaud et avec un généreux filet de miel.
Le thé préféré d'Abuelita pour la lubrification de la gorge, ainsi que pour soulager la douleur et l'inflammation, est la camomille, servie avec du miel et du citron vert. Il y a quelque chose de vraiment apaisant dans une bonne petite tasse de té de manzanilla, et ses effets calmants et allégations médicinales ne sont pas seulement un conte de vieilles femmes. Le thé chaud est bon pour ouvrir les voies respiratoires congestionnées, comme le dit Pita, et la camomille agit comme un lubrifiant naturel pour réduire les rougeurs et les gonflements de la gorge. Ajoutez de la cannelle, qui a de nombreux avantages médicinaux, tels que combattre les infections et inflammation, et le goût.
Abuelita prépare également du thé à la menthe poivrée pour ses qualités sédatives ainsi que pour aider soulager toute douleur dans la gorge. Comme de nombreux médecins, elle insiste sur le fait qu'il est impératif de permettre au corps de se reposer suffisamment pour guérir, alors elle nous ferait profiter d'une tasse de thé à la menthe poivrée le soir ou avant une sieste, avec du miel pour plus de puissance et confort.
Vous n'avez pas besoin d'un bateau à vapeur sophistiqué pour exploiter le soulagement d'un bon bain de vapeur. Selon mon abuelita, tout ce dont vous avez besoin est une casserole et un réchaud. Une fois que l'eau est suffisamment chaude, transférez-la dans un bol résistant à la chaleur et penchez-vous dessus pour respirer la vapeur. (Faites attention à ne pas vous approcher trop près ou à ne pas vous brûler.) Vous pouvez également inhaler la vapeur d'une marmite de camomille, ou simplement prendre une douche ou un bain chaud.
Ce sirop contre la toux fait maison a fait de la magie sur mes maux de gorge, mon rhume et ma toux, et son goût est très doux et sucré. Parce qu'il est chargé d'antioxydants provenant des oignons rouges, Pita pense qu'il aide également à renforcer notre système immunitaire.
Elle commence par trancher finement un oignon rouge entier et en plaçant les tranches dans un bol, en exposant autant d'oignon que possible. Ensuite, elle verse environ une tasse et demie de miel sur les oignons, couvre le bol et le laisse reposer pendant deux à trois heures. Passé ce temps, une substance sirupeuse se sera développée au fond du bol. C'est le médicament! Pita transfère le tout dans un bocal en verre avec un couvercle étanche pour le conserver pendant toute la durée de son rhume, et prend une cuillère à soupe toutes les trois ou quatre heures. Les oignons continuent de créer plus de sirop contre la toux pendant qu'ils sont assis, lui redonnant du peps en un rien de temps !
