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Que vous soyez toujours en train de préparer des pavlovas ou que vous appréciiez simplement la cuisson d'un lot impair de gâteaux de fées, un batteur à main est un incontournable pour tous ceux qui ont la dent sucrée.
Compacts, faciles à utiliser et d'un prix aussi bas que 12,50 £, les mélangeurs à main peuvent être utilisés pour faire une éponge Victoria, fouetter des blancs d'œufs, de la crème fouettée et souvent aussi pétrir la pâte à pain (recherchez les crochets à pâte inclus ainsi que les batteurs).
Beaucoup moins encombrants qu'un batteur sur socle, ils sont un complément utile aux petits cuisines où l'espace de travail vient à une prime.
Vérifiez le poids car il varie, et contrairement à un batteur sur socle, vous devrez le tenir à tout moment pendant l'utilisation. La tête haute: Batteur à main Russell Hobbs Food Collection n'est pas seulement le modèle le moins cher de notre liste, mais c'est aussi le plus léger, ne pesant que 770 g.
La plupart des mélangeurs à main offrent une gamme de vitesses de contrôle, ainsi qu'un bouton d'impulsion pour ces blitz finaux rapides. Notre gagnant, le Batteur à main Smeg HMF01, s'en vante neuf! Pour cette poussée supplémentaire de puissance pour ramasser les ingrédients égarés et minimiser les déchets, recherchez également un bouton turbo.
Nos testeurs experts ont mis en œuvre une gamme de batteurs à main pour mélanger la pâte à gâteau, la crème fouettée, fouetter les blancs d'œufs et, le cas échéant, pétrir la pâte.
Ils ont noté à quel point chaque modèle était confortable à utiliser, ce qu'ils pensaient de sa conception et, bien sûr, à quel point les résultats finaux étaient délicieux à dévorer.
Meilleur batteur à main
Batteur à main Smeg HMF01
£149.95
Notre champion Smeg ne gagne pas seulement pour sa Patisserie-des compétences de mixage dignes, mais aussi sa beauté accrocheuse. Si vous avez une esthétique de cuisine à considérer (nous en avons aide ici si vous en avez besoin), il est disponible en sept belles couleurs, dont le crème, le rouge et notre bleu pastel préféré.
Nos testeurs ont trouvé que ses neuf vitesses leur donnaient un contrôle ultime lorsqu'ils fouettaient de la crème, battaient des blancs d'œufs et mélangeaient de la pâte à gâteau avec une qualité de boulanger vedette. Il y a une attache en caoutchouc pour garder le câble hors de votre chemin lorsque vous libérez votre Mary Berry intérieure et une minuterie sur la poignée pour vous éviter l'horreur décevante d'une éponge lourde. Si vous aimez ce pain, il est livré avec des crochets à pâte ainsi que des batteurs.
Spécifications clés
Lester: 1,1 kg
Vitesses: 9 plus turbo et pulse
Accessoires inclus: Fouets, crochets pétrisseurs, attache cordon, sac en toile
Mélangeur à main au meilleur rapport qualité-prix
Mixeur plongeant Braun MultiMix 3 HM3100WH
£47.00
Vous trouverez des modèles moins chers plus loin dans notre liste, dont un pour seulement 12,50 £, mais nos testeurs ont trouvé ce Braun à cinq vitesses le meilleur rapport qualité-prix. Il s'est avéré un excellent outil polyvalent, mais il a le plus séduit lors du fouettage de la crème en moins d'une minute et du pétrissage uniforme de la pâte.
Bien sûr, c'est un peu encombrant et bruyant, mais il s'attaque à toutes les tâches que vous lui lancez rapidement et bien, ce qui en fait un achat fiable et raisonnable pour moins de 50 £.
Spécifications clés
Lester: 0,82 kg
Vitesses : 5 plus turbo et pulse
Accessoires inclus: Fouets, crochets pétrisseurs
Meilleur investissement mélangeur à main
Gastroback Design Mixeur plongeant 3 en 1 Pro 40983
£126.40
Si votre cuisine est plus petite (nous préférons « bijou »), ce Gastroback 3 en 1 vous aidera à réduire les appareils électroménagers. Il bat, pétrit, fouette, mélange et hache, nos testeurs trouvant tous ses accessoires robustes et à la hauteur.
Il est assez lourd, mais sa poignée est longue et adhérente et sa base antidérapante lui permet de se tenir debout sans basculer si vos bras ont besoin de repos. Il est accompagné de nombreux conseils pour vous aider à en tirer le meilleur parti pour les années à venir.
Spécifications clés
Lester: 1,2 kg
Vitesses : 5 plus turbo et pulse
Accessoires inclus : Batteurs, crochets pétrisseurs, fouet, mixeur plongeant, récipient mélangeur 800 ml, récipient hachoir 750 ml
Le meilleur batteur à main sans fil
Batteur à main sans fil KitchenAid 5KHMB732
£119.20
Oh, KitchenAid, une autre marque que nous convoitons pour son style et sa substance. Bien qu'il soit également coûteux à un peu moins de 150 £, ce mélangeur est sans fil, ce qui signifie que vous ne serez pas limité à la cuisson par une prise de courant. Il se recharge en seulement deux heures.
Nos testeurs ont évalué la fonction de démarrage progressif qui aide à réduire les éclaboussures, mais ont pensé que cela signifiait un peu qu'aucun crochet pétrisseur n'était inclus. Les boulangers seront ravis, cependant - il a fait des gâteaux de fées merveilleusement légers et a rapidement battu des blancs d'œufs pour la meringue.
Spécifications clés
Lester: 0,95 kg
Vitesses: 7
Accessoires inclus: Batteurs
Meilleur batteur à main sans fil à petit budget
Batteur à main sans fil Cuisinart RHM100U
£89.99
Si le Kitchenaid ci-dessus est hors de votre budget, vous pourrez peut-être justifier ce Cuisinart sans fil à la place. Boîtier en acier inoxydable élégant, il peut fonctionner pendant 20 minutes avant d'avoir besoin d'un plein de carburant de deux heures - plus qu'assez de temps pour préparer un lot de biscuits ou deux. Ou trois.
Il mélangeait une pâte éponge uniforme avec juste la bonne injection d'air, mais sa puissance terne ralentissait le fouettage des blancs d'œufs. Les batteurs ont pétri la pâte en 30 secondes fulgurantes, mais cela a rendu le moteur malheureux et il y avait beaucoup de colmatage, donc les crochets auraient été meilleurs.
Spécifications clés
Lester: 1,53 kg
Vitesses : 5
Accessoires inclus: Batteurs
Meilleur mélangeur à main pour faire de la pavlova
Batteur à main Bosch CleverMixx MFQ2420
£29.90
Mangue et fruit de la passion ou baies d'été classiques? Quelle que soit votre destination pavlova garniture, laissez la base de meringue entre les mains sûres de ce batteur à main Bosch. Nos testeurs lui ont donné une étoile d'or pour fouetter les blancs d'œufs en pics rigides et brillants qui raviront vos invités à la garden-party.
Il a également bien mélangé la pâte à gâteau et la pâte pétrie, mais ne vous attendez pas à ce qu'il se sente fantaisiste à ce prix - l'interrupteur d'alimentation est fragile et sa vitesse la plus élevée pourrait être plus percutante.
Spécifications clés
Lester: 0,9 kg
Vitesses: 4 plus turbo et pulse
Accessoires inclus : Fouets, crochets pétrisseurs
Meilleur mélangeur à main à moins de 20 £
Batteur à main Russell Hobbs Food Collection
£12.00
Ne sous-estimez pas cette aubaine Russell Hobbs, qui a impressionné nos testeurs en préparant une pâte à gâteau presque parfaite. Ils n'ont pas remarqué beaucoup de différence entre ses six vitesses, donc ce n'est pas un pour les tâches délicates, mais il est agréablement léger si vous trouvez souvent les mélangeurs à main lourds.
Il se sent plastifié et semble basique, mais il vient dans un blanc inoffensif et a une rainure pratique à l'arrière pour le reposer sur le côté de votre bol à mélanger pendant que vous versez toutes ces pépites de chocolat.
Spécifications clés
Lester: 0,77 kg
Vitesses: 6
Accessoires inclus: Batteurs
Meilleur batteur à main pour faire une éponge Victoria
Mélangeur à main Salter Cosmos EK4249
£28.99
Ce Salter lisse et gris métallisé a excellé lors de la fabrication de l'éponge Victoria, alors ajoutez-le à votre chariot si vous hébergez un Déjeuner du jubilé. Il a amené les blancs d'œufs à des sommets majestueux mais a eu du mal à rassembler tous les ingrédients lors du pétrissage de la pâte.
Son boîtier et ses accessoires robustes ont conduit nos testeurs à le déclarer un autre achat de grande valeur, surtout si vous aimez plus les gâteaux que le pain.
Spécifications clés
Lester: 1,17 kg
Vitesses : 5 plus turbo
Accessoires inclus : Fouets, crochets pétrisseurs
Meilleur mélangeur à main pour le contrôle
Mixeur plongeant Kenwood Lite HMP30
£24.99
Le contrôle est le nom du jeu si vous êtes un boulanger sérieux, alors nos testeurs ont bien accueilli les augmentations claires et régulières des cinq vitesses de Kenwood. Il a produit un mélange à gâteau moelleux et de la crème fouettée à la magnificence veloutée en moins de deux minutes, mais ses crochets n'ont pas réussi à tirer chaque morceau de pâte en boule.
Compte tenu du prix abordable, il n'est pas surprenant que les boutons soient bon marché et que le flex soit court, mais c'est un autre choix idéal pour les portefeuilles.
Spécifications clés
Lester: 1.05 kg
Vitesses : 5 plus turbo et pulse
Accessoires inclus : Fouets, crochets pétrisseurs
Meilleur mélangeur à main pour faire des gâteaux de fées
Batteur à main Dunelm 30670816
£16.00
Les boulangers occasionnels après un simple mélangeur à main pour faire des gâteaux de fées devraient se tourner vers ce joyau gris Dunelm. Il est livré avec des batteurs et des crochets à pâte – généreux pour seulement 16 £ – et s'est avéré incroyablement puissant lors des tests.
Il a créé une pâte à gâteau rêveusement aérée, la crème fouettée a créé facilement et rapidement des pics fermes à partir de blancs d'œufs. Il ne s'est laissé tomber qu'en pétrissant la pâte, en luttant pour former une boule et en jetant notre mélange hors du bol, ce qui semblait inutilement dramatique.
Spécifications clés
Lester: 0,82 kg
Vitesses : 5 plus turbo et pulse
Accessoires inclus: Fouets, crochets pétrisseurs.
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