La cuisine a beaucoup points chauds d'encombrement, ou des zones où le désordre peut rapidement devenir incontrôlable s'il n'est pas rigoureusement surveillé. De la pile de papier sur le compteur que vous ne pouvez jamais joindre au tiroir à ordures c'est stressant à chaque fois qu'on l'ouvre, encombrement de la cuisine est l'un des plus difficiles à affronter.
L'un de ces points chauds sous le radar est celui de votre réfrigérateur. L'encombrement du réfrigérateur signifie que vous devez mélanger les aliments lorsque vous essayez de manger ou de cuisiner. Cela signifie que la nourriture languit parce que vous ne pouvez pas la voir. Et, finalement, l'encombrement du réfrigérateur signifie qu'il faut jeter les aliments périmés, ce qui n'est pas agréable.
jen en plus de stratégies comme garder les restes sur une étagère et « magasiner » le réfrigérateur pour voir ce que j'ai déjà avant au magasinage, j'ai commencé à incorporer un autre rituel hebdomadaire de lutte contre l'encombrement dans ma routine de planification des repas: les restes Nuit.
"Leftovers Night" ne ressemble à rien de révolutionnaire ni même de nouveau. Mais ce qui rend ce plan d'attaque différent, c'est qu'au lieu d'être une option vague qui est rarement, voire jamais, mise en œuvre, il devient un repas spécifique sur le calendrier hebdomadaire. De cette façon, les restes ne restent pas dans le réfrigérateur en prenant de la place jusqu'à ce qu'ils doivent être jetés; ils sont réellement utilisés. Cela permet d'économiser beaucoup d'argent, de déchets et une nuit entière de cuisine à part entière.
La soirée des restes, planifiée de manière réfléchie, peut prendre plusieurs formes. Vous pouvez réutiliser vos restes, comme faire des quesadillas avec les restes de porc effiloché du début de la semaine. Vous pouvez également faire un plat comme du riz frit ou une frittata pour combiner les restes de plusieurs repas. Une autre façon de mettre Leftover Night est simplement de réchauffer tout ce qui reste et de le préparer pour que chacun prenne ce qu'il veut.
Même si vous n'avez pas de restes des repas précédents, organisez une soirée formelle des restes pour utiliser vos produits qui pourraient se gâter dans un plat de pâtes ou une casserole. Ou, déterrez quelque chose qui a été au congélateur pendant un certain temps, comme les restes de jambon de Pâques qui feraient un excellent ajout à la soupe aux pois cassés.
Quel que soit l'angle que vous prenez, le fait d'utiliser les aliments qui sont déjà dans le réfrigérateur plutôt que d'acheter de nouveaux articles vous aidera à éliminer l'encombrement du réfrigérateur de la meilleure façon possible, en les mangeant!
J'aimerais savoir ce que vous faites pour réduire l'encombrement de votre réfrigérateur, qu'il s'agisse d'un simple rituel que vous avez mis en place ou d'un nouvel outil sympa vous avez mis en place, dans les commentaires.
Combinaisons Shifrah
Donateur
Avec cinq enfants, Shifrah apprend une chose ou deux sur la façon de garder un assez organisé et jolie maison propre avec un cœur reconnaissant d'une manière qui laisse beaucoup de temps pour les gens qui comptent plus. Shifrah a grandi à San Francisco, mais a appris à apprécier la vie dans une petite ville à Tallahassee, en Floride, qu'elle appelle maintenant chez elle. Elle écrit professionnellement depuis vingt ans et elle aime la photographie de style de vie, la mémoire, le jardinage, la lecture et aller à la plage avec son mari et ses enfants.