La cuisine de ma grand-mère était un fabuleux Cuisine des années 70 avec des comptoirs en formica jaune et un lierre traînant suspendu dans un panier en demi-cercle au plafond. Un petit oiseau fait de minuscules plumes collées à une boule de styromousse perchée sur un fil planté dans le sol, et le chat, Michelle, aimait se blottir sur le pouf près de la télé, ennuyée par tout le bruit de la famille mais choisissant de passer du temps avec nous en tous cas.
C'est ici que j'ai appris à faire des sandwichs aux olives, à manger des cornets de crème glacée, à plonger une bouchée à la fois dans un bol rempli de pépites de chocolat et à maintenir une cuisine propre et ordonnée.
Parmi les règles de ma grand-mère, il y avait: une personne cuisine, l'autre nettoie la cuisine; sortez les poubelles tous les soirs après le nettoyage du dîner; et ne laissez jamais, au grand jamais, les tiroirs ouverts pendant que vous cuisinez, mangez ou nettoyez.
Considérez ce scénario: votre frère sort des cuillères pour le dessert et vous essuyez le comptoir, qui est couvert de miettes de levain. Alors que le chiffon se précipite vers le tiroir ouvert, les miettes collantes et l'intérieur de votre tiroir sont sur une trajectoire de collision.
Ou pensez à celui-ci: vous êtes en train de cuisiner et vous venez de sortir la tasse à mesurer pour la farine. Votre enfant de trois ans veut mettre la farine dans le mélangeur et ne la met pas tout à fait dans le bol. Vous n'avez pas complètement fermé le tiroir et maintenant vous avez un petit tas de farine à l'intérieur le séparateur de tiroir où vous rangez vos tasses à mesurer, cuillères, pinceaux à pâtisserie, etc.
L'intérieur des tiroirs en général n'est pas facile à nettoyer. Vous devez vider toutes sortes d'ustensiles ou d'outils pour vous rendre au désordre et les tiroirs sont des espaces difficiles à essuyer ou à aspirer. Si vous fais passez l'aspirateur à l'intérieur, vous devez absolument l'essuyer car vous ne voulez pas que les outils que vous utilisez pour nettoyer vos sols entrent indirectement en contact avec des objets utilisés pour cuisiner ou manger.
Donc, dans ce cas, comme pour beaucoup, la meilleure règle de base est une prévention rigoureuse. Faites-en une règle stricte et rapide que les tiroirs doivent être fermés immédiatement après avoir sorti ou mis quelque chose quelque chose de loin et vous minimiserez ces types d'avalanches accidentelles et de ruissellements de contre-désordres dans tiroirs.
Tout comme ma grand-mère et ma mère l'étaient, je suis un adepte de cette règle avec moi-même et toute ma famille. C'est un petit "secret" générationnel qui assure le bon fonctionnement de ma cuisine.
Combinaisons Shifrah
Donateur
Avec cinq enfants, Shifrah apprend une chose ou deux sur la façon de garder un assez organisé et jolie maison propre avec un cœur reconnaissant d'une manière qui laisse beaucoup de temps pour les gens qui comptent plus. Shifrah a grandi à San Francisco, mais a appris à apprécier la vie dans une petite ville à Tallahassee, en Floride, qu'elle appelle maintenant chez elle. Elle écrit professionnellement depuis vingt ans et elle aime la photographie de style de vie, la mémoire, le jardinage, la lecture et aller à la plage avec son mari et ses enfants.