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Lorsque vous visitez la région viticole du nord de la Californie, il est difficile de choisir une seule région. Alors que Napa Valley est l'icône régnante du pays du vin, connue pour ses Cabernet Sauvignons, Sonoma, connue pour ses Pinot Noirs et Chardonnays, offre des expériences incroyables et tout aussi luxueuses. Beaucoup disent que Sonoma est Brooklyn à Manhattan de Napa, et ces dernières années, Sonoma a élargi son offre pour inclure plus d'hôtels et de restaurants étoilés Michelin.
Pays du vin, avec ses collines bucoliques, ses microclimats uniques, ses vignobles pittoresques et ses lentes style de vie, est une destination toute l'année mais mieux appréciée au printemps et à l'automne, pendant la récolte saison. Profitez d'un long week-end tranquille en passant d'une cave à l'autre et d'un restaurant cinq étoiles à l'autre, mais soyez prêt à planifier votre prochaine visite avant même de partir. Avec tant de choses à faire, il est presque impossible de tout visiter en une seule fois.
Nous avons fait appel à six architectes d'intérieur et créateurs de tendances remarquables pour nous faire part de leurs principales recommandations, notamment Emily Mughannam, propriétaire et directrice de la création de Fletcher Rhodes Design d'intérieur; Antonio Galloni, expert et fondateur de Napa, PDG et critique principal de Vineux, l'une des publications sur le vin les plus influentes au monde; Erin Martin de Conception Martin; décorateur d'intérieur Jay Jeffers; le célèbre architecte Brandon Jorgensen de Atelier Jorgensen; et Jennifer Robin de Jennifer Robin Intérieurs.
"A Napa et Sonoma, une grande partie du tourisme est construite autour des vignobles", explique Galloni. «Avec de grands vins, vient de la bonne nourriture. Les grandes régions viticoles du monde sont également incroyablement belles et ces parties de la Californie ne font pas exception.
Où rester
Gracieuseté de MacArthur Place Hotel & Spa
L'un des hôtels les plus luxueux de Sonoma, le MacArthur Place Hotel and Spa est connu pour ses chambres confortables et lumineuses, ensoleillées, ses offres culinaires et ses jardins verdoyants (six acres, pour être exact). Dans une vie antérieure, c'était un domaine familial tentaculaire et aujourd'hui, il conserve des bâtiments historiques, comme un manoir rénové des années 1850. "Nous, les habitants, traînons ici tout le temps et le recommandons également à notre famille et à nos amis", déclare Mughamman.
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"Rien ne vaut flotter dans la piscine thermale, prendre un bain de boue et un massage, puis faire du vélo en ville pour le dîner", dit Robin. Cet hôtel rénové de 115 chambres est situé sur une propriété de 17 acres dans la ville bien-être de Calistoga, qui abrite de nombreuses sources chaudes. Indian Springs possède une piscine minérale de taille olympique construite en 1913 et alimentée par des geysers thermaux datant de millions d'années. Leur spa attire les visiteurs et les habitants et Mughamman vient plusieurs fois par an pour se rembobiner et se rafraîchir. "Ils ont une station balnéaire incroyable et mes sources chaudes et mon spa préférés", dit-elle. "C'est mon séjour préféré à Napa."
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Lorsque The Madrona ouvrira ce printemps, même les visiteurs les plus avertis de Healdsburg apprécieront le caractère unique de la propriété. L'un des seuls hôtels de la ville non situé dans la ville, le Madrona est situé sur une colline surplombant Healdsburg. L'hôtel, conçu par Jeffers, remonte à 1881 et a eu plusieurs propriétaires au fil des ans. Les propriétaires précédents ont laissé plus de 800 antiquités, que Jeffers a judicieusement placées dans tout l'hôtel en hommage à l'histoire du site. Malgré son mobilier moderne, le Madrona donne aux clients un véritable sentiment d'appartenance à travers ses bâtiments historiques, notamment Mansion et Carriage House. Il n'y a pas deux chambres identiques, offrant aux clients une expérience différente à chaque séjour. Côté restauration, attendez-vous à des plats de qualité Michelin, ainsi qu'à des cocktails inventifs, une sélection de vins éclectique et des spiritueux rares. La Madrona est la touche de fantaisie dont les visiteurs ont envie.
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Avec l'aimable autorisation du Four Seasons Resort
Le très attendu Four Seasons est en préparation depuis près d'une décennie, et l'ouverture valait la peine d'attendre. Construit avec un style de ferme moderne et des accents contemporains, l'hôtel compte 85 chambres et 20 résidences. Il dispose également d'une cave sur place, Elusa, où les clients peuvent facilement se livrer à une dégustation de vin ou même créer un millésime de marque privée avec le vigneron résident.
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Que vous recherchiez le luxe ou le bien-être, Solage a tout pour plaire. Avec des produits de spa de haute qualité, un peloton personnel, une séance de bain ou un après-midi gourmand rempli de cocktails chez Solbar ("C'est fantastique !" dit Robin), Solage est pour ceux qui veulent être proches de l'action, mais se sentent une façon. La station propose une programmation familiale (comme les soirées s'mores), ainsi que des randonnées à vélo, des dégustations de vins de petits vignobles et des randonnées. « Solage est toujours bon », dit Jeffers. “J'adore y aller pour le déjeuner, surtout un déjeuner arrosé.”
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L'hôtel basé à Rutherford offre certaines des vues les plus exquises de tout Napa, que vous pouvez découvrir depuis votre chambre en tant qu'invité ou depuis le restaurant étoilé au Michelin. L'hôtel, niché dans les montagnes Mayacamas, vous transporte en Provence et a un flair distinct du sud de la France, mieux vu dans les somptueuses chambres et suites. Les clients de l'hôtel peuvent profiter du spa réparateur, d'un centre de remise en forme axé sur le yoga et de nombreuses expériences à proximité. « La vue est incroyable depuis les chambres; le personnel est incroyablement attentionné; et la nourriture et les boissons sont à tomber par terre », dit Jorgensen. “Obtenez le hamburger et une margarita en regardant le coucher du soleil.”
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Niché dans un domaine privé de 250 acres, Meadowood est surtout connu pour son exquis restaurant trois étoiles Michelin, The Restaurant at Meadowood, ainsi que son architecture classique, ses hébergements romantiques et ses passe-temps comme le tennis, le golf, le croquet, la randonnée et nager. La propriété Relais & Châteaux dispose également d'un sommelier interne, qui peut vous renseigner sur le vin, les accords et peut-être même vous renvoyer chez vous avec une nouvelle bouteille préférée. "Il n'y a pas de meilleur endroit où séjourner qu'ici pour une escapade de style complexe", déclare Galloni. « Les lodges et suites du domaine sont luxueux, mais sans ostentation. Il y a un réel sentiment de calme à être entouré d'arbres matures et entouré de tant de beauté naturelle. Galloni's La société Vinous propose des cartes Vinous de Napa dans la chambre, qui enseignent aux visiteurs l'histoire viticole de la région.
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Cet endroit rustique du comté de Sonoma dépasse les attentes. Que vous ayez la chance de séjourner dans les chambres douillettes et douillettes de l'hôtel ou que vous vouliez simplement profiter d'un repas au restaurant de la ferme étoilé Michelin, cela vaut le détour. Attendez-vous à un service discret et haut de gamme et à des plats traditionnels avec une touche inventive.
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Avec l'aimable autorisation de The Estate Yountville
Galloni dit que si vous voulez être au centre de l'action, réservez Vintage House pendant votre séjour. «Il est situé au cœur de Yountville, à deux pas de nombreuses salles de dégustation et de restaurants de classe mondiale», dit-il. « L'emplacement est imbattable, les chambres sont spacieuses et calmes, et la piscine et le spa offrent un répit aux clients chercher à se détendre. À la fois moderne et pittoresque, Vintage House est la base idéale pour un séjour passionnant et luxueux. rester.
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Intime et magnifique, le Poetry Inn conçu par Erin Martin surplombe les vignobles vallonnés et la chaîne de montagnes qui se profile. Chaque chambre porte le nom d'un poète célèbre (Walt Whitman, e.e. cummings, Robert Frost et Robert Louis Stevenson, pour n'en nommer que quelques-uns) et possède des terrasses qui surplombent la beauté de la région. Situé à Yountville, c'est juste un saut, un saut et un saut loin des restaurants cinq étoiles.
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Le dernier hôtel de marque à entrer en scène est Montage Healdsburg, une retraite chic située au milieu de 258 acres de vignes et de chênes. Avec trois restaurants (tous acceptant les animaux domestiques, même pour les visiteurs) et un spa de 11 500 pieds carrés, cet hôtel récemment ouvert deviendra sans aucun doute un pilier du comté de Sonoma. Jeffers se retrouve souvent ici avec ses chiens, grâce à la politique acceptant les animaux de compagnie, pour un dîner frais de saison et des boissons avec des amis.
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L'ancien hôtel Las Alcobas a fait peau neuve et a été rebaptisé Alila Napa Valley. Au cœur de la propriété se trouve un manoir de style victorien datant d'environ 1905, qui a été rénové en bar. Avec seulement 68 chambres, chacune avec un style moderne épuré, l'objectif principal de la station est toujours son terrain verdoyant, qui comprend des jardins, des arbres et, bien sûr, des vignobles. C'est l'hôtel préféré de Martin, qu'elle adore pour ses "chambres incroyables et son service exceptionnel".
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Avec l'aimable autorisation du studio Olive et Rose
"C'est le meilleur magasin de design d'intérieur du nord du comté de Sonoma", déclare Mughannam. “Chelsea possède une boutique incroyablement organisée de meubles et d'accessoires.” Des ustensiles de cuisine aux bougies en passant par l'huile d'olive et les accessoires, chaque amateur de design doit s'arrêter à Studio Olive et Rose.
Mughannam suggère de venir ici pour ses incroyables antiquités françaises. Château Sonoma a des globes vintage, des bocaux confits, des meubles et même des portes-fenêtres, tous provenant de brocantes en France et dans le monde. La boutique propose également des pièces de designers et d'artisans locaux de Sonoma.
Situé à Sébastopol dans le comté de Sonoma, Le marché Barlow est rempli de plus de 40 fournisseurs. "C'est une destination de shopping de premier ordre", déclare Galloni. “Des entrepôts aménagés avec goût abritent des magasins branchés, des salles de dégustation (notamment Pax) et un certain nombre de bons restaurants.” Nous recommandons The Farmer’s Wife pour un déjeuner très sain et gourmand.
Des boutiques, des restaurants délicieux, des distilleries et des livres vous attendent à Marché public d'Oxbow. « Le marché public d'Oxbow est typique de la régénération récente de la ville de Napa, avec sa belle terrasse au bord de la rivière et ses nombreux vendeurs de produits alimentaires de qualité », déclare Galloni.
Tour de poney
Les créateurs ne peuvent pas chanter assez d'éloges sur la boutique de luxe Tour de poney, qui est fortement recommandé par Martin et Jeffers. Cette boutique défie le cool et propose des bijoux aux sculptures en passant par la décoration. Comme le dit Jeffers: « C'est juste un de ces endroits qui est parfaitement organisé. La dernière fois, je suis sorti de là avec des lunettes de lecture, des serviettes et un collier.
La créatrice de mode Elyse Walker possède plusieurs magasins de détail dans le sud de la Californie et également à Sainte-Hélène. Le designer, qui dirige également le site de commerce électronique FWRD, incarne le cool californien. Les sélections comprennent des pièces de grands créateurs, comme Saint Laurent, Stella McCartney, ainsi qu'une rotation en constante évolution de vêtements et d'accessoires de créateurs émergents.
Une épicerie n'est peut-être pas le premier endroit où aller sur votre liste, mais Épicerie d'Oakville est plus que cela. Fondée en 1881, la boutique sert de la nourriture, ainsi que du vin, des collations adaptées aux pique-niques, des provisions locales, de la viande, des cadeaux et d'autres produits gastronomiques. C'est la chose parfaite à emporter chez vous. Il y a deux emplacements à Oakville et Healdsburg.
Martin recommande de s'arrêter Carter & Cie. Vous trouverez ici des produits artisanaux, faits à la main et uniques. Le magasin, situé à Sainte-Hélène, propose de la vaisselle en grès dans un magnifique décor minimaliste.
Les propriétaires de Antiquités du comté de Sonoma parcourent l'Europe depuis plus de trois décennies pour sélectionner à la main des pièces uniques. Il y a plus de 10 000 pieds carrés d'espace rempli de découvertes incroyables. Robin trouve ici certaines de ses pièces antiques préférées.
L'art et les intérieurs se heurtent à Artefact, une boutique qui vend des articles uniques pour la maison et le jardin ainsi que des tables fabriquées à partir de matériaux naturels récupérés. Robin dit de venir ici pour trouver des trésors uniques.
Avec l'aimable autorisation de Valley Bar & Bottle
Restaurant, bar à vin et magasin de bouteilles Barre et bouteille de la vallée a obtenu une place sur la liste des Bib Gourmands du Guide Michelin pour 2021, des restaurants reconnus pour leur cuisine de haute qualité à prix modérés. Le restaurant est connu pour sa carte des vins bio et biodynamique.
“Glen Ellen étoile est en tête de liste pour tout le monde », déclare Galloni. « La cuisine du chef Ari Weiswasser est une cuisine réconfortante à son meilleur, avec sa gamme de légumes cuits au four à bois et des pizzas artisanales. Mughannam chante également les louanges du restaurant et recommande la pizza et le rôti choufleur.
Fondée en 1949, Gott's sert des classiques en bord de route, ainsi qu'une cuisine californienne moderne (pensez aux tacos mahi-mahi et aux hamburgers ahi). "C'est une visite incontournable pour les adultes et les enfants", déclare Galloni. “Des tables de pique-nique en plein air complètent une expérience culinaire imprégnée de l'Americana des années 1950.”
Trois étoiles Michelin Filetage unique à Healdsburg est le rêve d'un gourmand, et Galloni dit que ça vaut le coup. Le menu de dégustation à plusieurs plats comprenait des ingrédients adaptés aux micro-saisons du comté de Sonoma. Chaque saison, le menu évolue et comprend des saveurs d'inspiration mondiale qui ravissent et impressionnent. N'attendez pas pour réserver.
Le célèbre chef Thomas Keller possède des restaurants incroyables à travers Napa, y compris la légendaire French Laundry, mais pour Galloni, le moins formel Ad hoc + addenda c'est encore mieux. "A Napa, Yountville a été le centre de la scène culinaire de la vallée ces dernières années", dit-il. "Ad Hoc a un menu à prix fixe qui change tous les jours." Le restaurant, qui est sur le Guide Michelin, sert une cuisine américaine dans un style familial.
“PRESSE est la cuisine de la région viticole à son meilleur », dit Robin, ajoutant qu'elle aime l'architecture Backen et Gillam. Le menu est incroyablement varié et sert de tout, du caviar Osetra doré à la croquette de poulpe et à la carotte de cœur de bœuf cuite au sel. "Un voyage dans la Napa Valley serait à peine complet sans une visite à PRESS, qui propose le programme de vins le plus complet au monde dans la Napa Valley", déclare Galloni.
Un avant-goût de la campagne française se trouve à Angèle, un bistrot au bord de la rivière avec une ambiance rustique et des cocktails inventifs. "[La fondatrice] Bettina Rouas a créé l'atmosphère, le menu et le personnel parfaits", déclare Jorgensen.
La cuisine mexicaine régionale sans fioritures à El Molino Central à Sonoma est l'un des meilleurs mexicains que vous pourriez avoir dans votre vie. Le restaurant, qui a mérité une place dans le Guide Michelin, propose un menu copieux composé de frites faites maison, de tamales taupes rouges, de tortillas faites à la main, de tacos au poisson panés à la bière, etc. Martin recommande les tacos aux crevettes.
Venir à La porte hollandaise pour son poulet frit, que Martin qualifie de « bon stupide! Le menu est entièrement durable et d'origine locale et offre tout, du chili végétalien aux hamburgers végétaux, banh mi, bouddha bols, et Suite.
Avec l'aimable autorisation de Quail et Condor/Emma K Morris
Jeffers dit Caille & Condor est le type de boulangerie où vous voulez commander un de tout et quand vous le faites inévitablement, chaque article est garanti meilleur que le précédent. La boulangerie fabrique du pain frais, des croissants avec tous les types de garnitures, des biscuits et d'autres pâtisseries salées sur place. Ils servent également du café, des gâteaux et plus encore.
Fondé par deux frères, Valette est un incontournable de la scène culinaire de Healdsburg, dit Jeffers. Ce restaurant viticole sert une cuisine californienne dans un cadre rustique-chic.
Avec l'aimable autorisation de la cave El Molino
El Molino est l'un des premiers vignobles fantômes fondé en 1871 et l'un des plus anciens de la Napa Valley. Aujourd'hui, il est toujours géré par la famille des vignerons et du duo mari et femme, Lily et Jon Berlin, qui ont restauré la cave tout en conservant son charme d'origine. Par exemple, sur le domaine féerique de la cave, vous trouverez un tunnel original, chargé d'histoire et d'intrigues, menant de la salle des tonneaux à la maison. La particularité d'El Molino est sa spécialité en pinot noir et chardonnay, que l'on ne trouve pas souvent dans l'appellation Napa Valley. Ils ne produisent que 800 caisses de chaque cépage par an.
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Pour ceux qui aiment l'art et le vin, Donum Estate excelle dans les deux. "Pour une expérience de conception épique, venez ici", dit Mughannam. «Il offre certains des meilleurs pinots noirs de la région avec des vues imprenables et les jardins de sculptures les plus incroyables sur place. Il contient plus de 40 sculptures en plein air nichées dans toute la propriété à couper le souffle.”
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"Détenu par des agriculteurs et des frères de quatrième génération, le vin de Scribe est absolument incroyable, ainsi que le paysage", déclare Mughannam. « Vous devez voir l'hacienda et les jardins discrets, où vous pourrez déguster des accords mets et vins. C'est un régal pour les yeux des connaisseurs en design.
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La vigneronne Prema Behan a grandi entourée de professionnels de l'hôtellerie et travaille dans l'industrie du vin depuis plus de deux décennies, il n'est donc pas surprenant qu'une visite à Three Sticks soit à la fois agréable et relaxante. éducatif. Le domaine est spécialisé dans le Chardonnay et le Pinot Noir. Cependant, Mughannam dit que leur rosé est "à tomber par terre".
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Sur le site du nouveau Four Seasons Napa Valley, Elusa Winery vient d'ouvrir fin 2021. Bien qu'il n'y ait aucune affiliation entre Elusa et Four Seasons, cela permet une visite époustouflante de ces magnifiques terrains. La salle de dégustation est incroyablement bien conçue, tout comme le salon des membres. Alors que le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc ravissent, c'est le Cabernet Franc qui vole la vedette. L'adhésion est plafonnée et il n'y a pas de présence dans le commerce de détail, il est donc préférable de vous inscrire pendant que vous le pouvez.
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Opus un a sans doute contribué à mettre le vin de Napa Valley sur la carte. Il a commencé en 1979 par un partenariat entre le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi. Le vin est un assemblage de cinq cépages, dont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec et le petit verdot. Le design et l'architecture ici sont à couper le souffle.
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Venez pour le Chardonnay de Kistler, mais n'oubliez pas d'essayer son Pinot Noir. "Kistler, l'un des plus grands noms de Sonoma, offre une fabuleuse expérience de dégustation de vins et de plats", déclare Galloni. Leur sélection de Chardonnay provient de quinze vignobles du comté de Sonoma et de la côte, ce qui donne 11 Chardonnays spécifiques au vignoble.
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Avec l'aimable autorisation de Promontory Winery
"Pour ceux qui sont vraiment axés sur le design, allez à Promontory", déclare Jeffers. "Il appartient à la famille Harlan et a été conçu par Howard J. Backen. C'est l'un des plus beaux endroits que j'aie jamais vus. Naturel et sauvage avec une histoire unique, c'est un vignoble à ne pas manquer à Oakville.
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Le vigneron Jesse Katz a fondé Aperture en 2009 et il s'est rapidement fait connaître pour ses vins de style bordelais. Le vigneron primé crée des vins à partir de vignobles au climat frais de Sonoma et produit 20 000 caisses par an. "Aperture fait un très bon travail et possède une belle cave et une salle de dégustation", déclare Jeffers.
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Les amateurs de design devraient également donner la priorité à une visite à Trinchero, conçu par Martin. Ils sont spécialisés dans le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc, cultivés sur le domaine. Jeffers et, bien sûr, Martin, recommandent fortement une visite ici, surtout si vous êtes intéressé par le design d'intérieur.
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Avec l'aimable autorisation de Up & Away Ballooning
La montgolfière est synonyme de Napa Valley car elle vous donne la chance de voir la région sous un nouvel angle. Haut et loin vous fera survoler la vallée de Sonoma avec leurs visites quotidiennes; nous vous recommandons d'aller au lever du soleil pour les vues les plus enrichissantes.
L'écrivain et activiste social américain Jack London était amoureux de la nature, et son ancien ranch et sa maison où il a vécu jusqu'à sa mort en 1916 sont accessibles au public. Entouré de vignobles, de structures historiques et d'arbres, de fleurs et de nature magnifiquement préservés, c'est l'endroit idéal pour passer une matinée de randonnée. «Mon lieu de randonnée préféré à Glen Ellen», déclare Mughannam. “Découvrez les ruines de Wolf House et les environs. Il fait beau toute l'année. »
Avec l'aimable autorisation de Bohemian Highway
Ceux qui veulent faire un tour panoramique, réservez une visite avec Autoroute bohémienne dans le comté de Sonoma. "Bohemian Highway est une petite entreprise locale appartenant à une femme qui vous emmène dans des circuits viticoles hors des sentiers battus dans leurs Land Rover Defenders", déclare Mughannam. "Une tournée pas comme les autres." Les visites comprennent des arrêts pour la bière, le vin et la nourriture et enseignent aux invités les écosystèmes locaux et l'histoire de la région.
Le cyclisme est incroyablement populaire à Napa et à Sonoma grâce à des kilomètres de route bordant des vignobles pittoresques, des forêts et d'autres vues. Les routes sinueuses (certaines plus raides que d'autres) offrent un terrain varié pour les loisirs et le transport. "J'aime les longues balades à vélo au fond de la vallée ou dans les collines entourant la vallée", déclare Jorgensen.
Le climat du nord de la Californie est incroyablement diversifié, des séquoias imposants trouvés dans de nombreuses parties du comté de Sonoma, du mont Sainte-Hélène ou simplement des collines de la vallée. "Pour les amateurs de plein air, il existe de nombreuses options de randonnée avec des parcs d'État et des sentiers locaux qui englobent des montagnes escarpées, des bois, des criques et des lacs naturels", explique Galloni. “Envisagez le détour dans la nature sauvage du mont Veeder jusqu'à la cave Hess.”
"C'est une grande salle de cinéma de la vieille école à Sainte-Hélène proprement dite qui montre des films actuels", dit Jeffers. "Nous allons souvent au cinéma, donc je suis toujours là-bas." Camée Cinéma fonctionne depuis 1913 et est la plus ancienne salle de cinéma à écran unique de Californie.
"Si vous pouvez faire une visite à la Kramlich Art House, votre vie changera", déclare Martin. le Résidence et Collection Kramlich est la résidence d'éminents collectionneurs d'art américains Richard et Pamela Kramlich et un espace dédié à leur collection d'art médiatique. La maison a été conçue par deux architectes suisses et a duré 18 ans. C'est un témoignage impressionnant du design, de l'art et de la culture.
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