Nous sélectionnons ces produits de manière indépendante. Si vous achetez sur l'un de nos liens, nous pouvons gagner une commission.
Grandir avec un père italien signifiait que les pâtes étaient la norme pour le dîner. Bien sûr, parfois nous avions des escalopes, Risotto, ou parfois même lasagne, mais le plus souvent, c'était Pâtes. C'est pourquoi, quand j'ai découvert que j'étais coeliaque, j'ai pensé que mes parents pourraient en fait me renier. J'ai insisté sur la façon dont ma restriction alimentaire modifierait l'expérience alimentaire de toute la famille. Surtout, j'ai été personnellement dévasté. Je ne mangerais plus jamais un croissant, une baguette fraîche croustillante ou les délicieuses pâtes de mon père. Pendant des années, j'ai lutté pour trouver bonnes options sans gluten pour remplacer mes pâtes bien-aimées jusqu'à ce que je tombe finalement sur une marque qui change la donne.
J'ai essayé ma juste part d'alternatives friables, crayeuses et sablonneuses sans gluten, ce qui signifie que vous pourriez dire que je suis un peu sceptique. C'est-à-dire jusqu'à ce que je trouve
ZENB — des pâtes sans gluten tellement bonnes que toute ma famille a décidé d'en manger avec moi de leur propre gré.ZENB fait leurs pâtes avec seulement un ingrédient: pois jaunes. Ils incluent les cosses dans la production, ce qui ajoute plus de fibres et de nutriments à la nouille, mais conduit également à une meilleure texture. J'avoue que j'étais sceptique en lisant l'étiquette. Juste des pois? Mais je suppose que ces innovateurs en matière de pâtes ont été informés d'un secret que nous ne connaissions pas, car la texture de ces pâtes est sans précédent dans le monde des coeliaques. Souple et un tout petit peu collante (dans un sens gourmand et glutineux), j'ai réussi à cuisiner mon Penne à la perfection al dente.
Les pâtes sont disponibles en emballages variés de trois, six ou dix, mais vous pouvez également commander un ensemble d'une seule coupe, comme le rotinis (mon préféré). A un peu moins 15 $ pour un pack de 3, non seulement vous obtenez une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles, mais aussi une boîte de pâtes à un prix imbattable. Quel que soit l'assortiment que vous choisissez, vous obtiendrez un bol plein de délices sans OGM et contenant en moyenne 10 grammes de protéines de plus par portion que vos pâtes à base de blé moyennes.
Maintenant, si vous voulez bien m'excuser, j'ai des membres de la famille qui aiment le gluten et qui me demandent d'en préparer ZENB Pour dîner.