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Il existe des mélangeurs corrects - ceux qui font parfois le travail, mais laissent des morceaux de fruits congelés non mélangés et non lissés. Il existe de bons mélangeurs — ceux qui mélangent, mais jamais assez aussi doucement que vous le souhaitez. Et puis ce sont vraiment de super mixeurs. Ce sont eux qui pulvérisent, réduisent en purée et mélangent tout ce que vous y mettez, que ce soit des sauces, des smoothies ou des desserts glacés. Ces mélangeurs vraiment géniaux? Ce sont généralement des mélangeurs Vitamix.
Chez Kitchn, nous aimons tellement les mélangeurs Vitamix que nous avons inclus le Mélangeur Vitamix série professionnelle 750 dans notre liste de Essentiels de la cuisine. Comme nous l'avons noté ici, ce mélangeur "produit les soupes les plus douces, les piña coladas surgelées et les smoothies. Il possède également l'un des moteurs les plus puissants du marché et est assorti d'une garantie de sept ans. Les chefs professionnels gardent souvent cela dans leurs cuisines de restaurant, si cela vous dit quelque chose.
Alors, oui, c'est incroyable. Cependant, cela coûte également 600 $. C'est pourquoi nous étions incroyablement excité lorsque Vitamix a récemment lancé un nouveau mélangeur plus abordable: Le Vitamix One, qui est actuellement en vente importante pour 199,95 $ (normalement 249,95 $) chez Williams Sonoma.
Ce mélangeur est plus petit — mais pas moins puissant! — que les modèles Vitamix standard. Il est idéal pour mélanger des fruits et légumes durs et fibreux, et dispose d'un simple cadran de vitesse et d'un récipient mélangeur de 32 onces. La meilleure partie? C'est 200 $, ce qui est beaucoup, beaucoup moins que la plupart des autres modèles Vitamix.
Le Sure est parfait pour quelqu'un qui voulait un Vitamix et qui l'a reporté à cause du prix élevé. De plus, il a une empreinte de comptoir plus petite, de sorte que le mélangeur est également idéal pour les petites cuisines et les appartements.
Le lancement en mai du One a donné le coup d'envoi de la célébration du 100e anniversaire de Vitamix (quand une marque existe depuis si longtemps, cela en dit long sur sa qualité). Et avec un prix aussi bas, il y a encore plus de raisons de se réjouir.
Riddley Gemperlein-Schirm
Éditeur de style de vie, Outils
Riddley Gemperlein-Schirm était l'éditeur d'outils chez The Kitchn. Testeuse professionnelle d'équipements de cuisine, elle a travaillé pour America's Test Kitchen, EatingWell et Food52. Son objectif: trouver le meilleur équipement pour votre cuisine afin de ne pas perdre de temps ni d'argent pour autre chose. Elle vit à Boston, MA avec ses deux chiens.