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Je me souviens avoir travaillé au restaurant Jean-Georges quand j'avais 22 ans et quelqu'un m'a demandé quel serait mon travail idéal. Je n'avais pas réussi à obtenir une véritable carrière d'écrivain hors de l'université, et la plupart des nuits, je restais dehors tard avec mes collègues dépensant le peu d'argent que j'avais pour de la nourriture que je ne pouvais pas me permettre. Alors bien sûr, sans hésiter, j'ai dit que je voulais être Anthony Bourdain.
Aurait-il pu y avoir une réponse différente? Pour un écrivain obsédé par la nourriture, Anthony Bourdain représentait la meilleure vie. Il a tout fait: il a été à un moment donné un chef, un écrivain, un conférencier et un animateur de l'une des meilleures émissions de voyage et de gastronomie qui ait jamais existé. Et, putain, était-il doué pour tout ça. C'était un conteur qui rendait le monde un peu plus petit. Il a donné des voix à des personnes et à des cultures qui, autrement, n'auraient peut-être pas cette voix, et il l'a fait d'une manière qui ne s'est jamais sentie grossière ou appropriée.
Anthony Bourdain a vécu sa vie si durement et si bien que cela n'a pas vraiment de sens qu'il soit mort. Je ne peux pas m'empêcher de penser aux histoires qui ne seront pas racontées maintenant qu'il est parti. Sa mort laissera un trou dans les médias alimentaires qui ne pourra pas être comblé.
Lorsque j'ai entendu la nouvelle ce matin, j'ai aussi pensé à la seule fois où j'ai pu le rencontrer. J'avais 25 ans et j'étais stagiaire chez BuzzFeed et j'ai été invité d'une manière ou d'une autre à la soirée de lancement de CNN Pièces inconnues. C'était exactement ce que vous pensiez: débordant de nourriture et de boissons gratuites et rempli de toutes les personnes à qui vous voudriez parler. J'ai essayé de trouver le courage de lui dire quelque chose – n'importe quoi – toute la nuit. Et puis, comme je l'ai vu essayer de quitter la fête plus tôt avec sa femme d'alors Ottavia, je lui ai demandé une photo (la chose la plus anti-Bourdain que vous puissiez faire). Au lieu d'être ennuyé ou de me rejeter, il était vraiment gentil avec toute l'interaction - et Je pense que mon visage dit tout (tout ce regard de cerf dans les phares donne un peu tout) un moyen).
C'était une petite rencontre, mais elle m'est restée de la même manière que les choses restent avec vous lorsque vous rencontrez quelqu'un que vous admirez depuis longtemps. Je suis resté dehors jusqu'à 4 heures du matin ce soir-là et j'ai fermé le bar avec certains des producteurs de Zero Point Zero (la société de production de Pièces inconnues). Cela semble ringard, mais c'était vraiment l'une des meilleures nuits de ma vie.
Alors ce soir je vais habitent. Je vais acheter une bouteille de quelque chose de délicieux que je ne peux vraiment pas me permettre et manger trop de viande. Je vais rester dehors très tard et me lier d'amitié avec le personnel du restaurant. Je vais faire semblant d'avoir à nouveau 22 ans et essayer de me souvenir que le monde est encore plein de belles histoires à raconter.
Si vous ou quelqu'un que vous connaissez avez besoin d'aide, veuillez appeler la National Suicide Prevention Lifeline au 1-800-273-TALK (8255).