Plus tôt cette année, j'ai plongé en profondeur dans l'histoire de la cuisine, en discutant avec des professeurs, des passionnés de cuisine et des designers. Tous ont convenu que la cuisine continuera d'être le centre de l'activité domestique, même si les tendances en matière de design changent et que la technologie continue de s'adapter à nos modes de vie à indice d'octane élevé.
Si vous êtes prêt à mettre à niveau votre jeu de cuisine en 2022, cette liste d'habitudes et d'astuces culinaires dont nous ne pouvions pas nous passer en 2021 regorge de trucs et astuces pour les pros chevronnés comme pour les débutants.
C'est l'un des gadgets de cuisine les plus en vogue depuis plusieurs années, mais l'Instant Pot vaut-il vraiment le coup? Selon Claire Lower, rédactrice en chef de l'alimentation chez Lifehacker, oui! L'Instant Pot était l'un des articles les experts en cuisine considérés comme des incontournables, ainsi que des mélangeurs à immersion et des robots culinaires.
Au lieu de simplement jeter votre vaisselle dans l'évier pour faire tremper ou de charger le lave-vaisselle et de l'appeler un jour, "fermer" la cuisine comme un restaurant et donner à tout l'espace un nettoyage rapide mais approfondi la nuit peut totalement changer votre relation avec l'espace - et potentiellement créer de bonnes habitudes dans le processus.
Y a-t-il quelque chose que cet aliment de base du garde-manger ne peut pas faire? Natalia Vela a partagé une partie d'elle les meilleures astuces de cuisine et de maison d'abuelita, y compris cette astuce géniale pour éliminer les taches et les odeurs de vos planches à découper en bois: saupoudrez de sel la zone touchée, frottez-la avec la moitié d'un citron vert et laissez reposer toute la nuit. Le matin, rincez abondamment et laissez sécher à l'air libre. Si facile, si efficace !
Réfrigérer ou ne pas réfrigérer, telle est la question. Dans le cas des tomates, il est préférable de préserver leur saveur en les gardant à température ambiante. Consultez le reste de la liste ici.
Si votre espace cuisine est loin d'être idéal et que vous souhaitez avoir plus d'espace pour étaler et hacher les légumes ou préparez de la viande, prenez simplement une grande planche à découper et placez-la sur votre cuisinière ou votre évier pour doubler votre préparation région. C'est l'un des plus conseils simples et économiques nous avons entendu cette année.
Cette astuce était l'une des huit façons simples d'économiser de l'argent sur l'épicerie. Au lieu de combattre la foule le week-end, rendez-vous chez votre épicier local ou chez Trader Joe un mercredi et vous aurez plus d'espace pour parcourir, plus d'options d'achat, et vous pourrez même obtenir une meilleure offre sur les articles de votre Chariot.
Si vous essayez d'être plus écologique et plus durable dans la cuisine, ces habitudes et astuces faciles vous aidera à économiser de l'argent et à faire ce qu'il faut pour la planète. Ne jetez pas cette eau de pâtes ou cette eau d'œuf dur dans les égouts lorsque vous en avez terminé. Utilisez-le pour nourrir vos plantes une fois refroidies.
Peu importe à qui nous avons parlé, chaque chef et expert a déclaré que les couteaux émoussés sont l'une des plus grandes surveillances dans la cuisine - et l'une des choses les plus populaires à retirer de votre espace AU PLUS VITE. Sohui Kim, chef et propriétaire du restaurant Insa à Brooklyn, a déclaré: "C'est plus dangereux de travailler avec des couteaux émoussés." Elle recommande de les faire affûter professionnellement ou d'apprendre à le faire vous-même.
Ce gadget que vous n'utilisez jamais, cette poêle brûlée, cette éponge qui a probablement connu des jours meilleurs… nous avons tous des choses comme ça dans nos cuisines, et le l'aube d'une nouvelle année est le moment idéal pour parcourir vos tiroirs et vos armoires pour dire adieu aux planches à découper cassées, aux casseroles endommagées et aux Comme. La chef Carla Contreras a partagé quelques bonnes idées pour commencer le nettoyage de votre cuisine du nouvel an. Canalisez cette énergie de nouveau départ et mettez-vous au travail.
Kara Nesvig
Donateur
Kara Nesvig a grandi dans une ferme de betteraves sucrières dans le Dakota du Nord rural et a fait sa première interview professionnelle avec Steven Tyler à l'âge de 14 ans. Elle a écrit pour des publications telles que Teen Vogue, Allure et Wit & Delight. Elle vit dans une adorable maison des années 1920 à St. Paul avec son mari, leur Cavalier King Charles Spaniel Dandelion et de très nombreuses paires de chaussures. Kara est une lectrice vorace, Britney Spears superfan et rédactrice – dans cet ordre.