Lorsque les efforts pour aplanir la courbe contre la pandémie de COVID-19 ont commencé sérieusement, je me suis retrouvé de plus en plus dépendant d'une chose: mon application Postmates. J'étais occupé et stressé et je me disais constamment que la dernière chose que je voulais faire était de cuisiner.
Maintenant, huit mois après les faits, ce n'est pas une habitude que je peux maintenir. Bien que la livraison de la commande soit sans aucun doute pratique, elle est également coûteuse; Je gagnais probablement en moyenne environ 30 $, pourboire et frais compris (ceux-ci s'additionnent vraiment, comme vous le verrez), par livraison quatre fois par semaine.
Sachant que c'est une habitude que je devais rompre, j'ai choisi de supprimer toutes mes applications de livraison de nourriture pendant au moins une semaine. Ce n'est pas une décision que je prends à la légère - si les gens sont occupés par le travail et les enfants, et ont l'impression que la livraison est leur seule option pour mettre de la nourriture sur la table un soir donné; ou
compter sur les services de livraison de nourriture pour des raisons de santé, il y a de nombreuses raisons d'être reconnaissant pour la livraison (et surtout pour commander directement dans un restaurant, étant donné que beaucoup souffrent de nos jours). Pour moi, la décision de rompre cette séquence était dans mon intérêt général, et sept jours est un meilleur début que rien.Si j'avais l'intention de me lancer dans ce défi pour des raisons principalement financières, cela m'a aussi permis de prendre de plus en plus conscience de mes habitudes alimentaires, bonnes ou mauvaises. La seule règle dure que je me suis donnée était d'aller à la dinde froide sur les applications de livraison de nourriture, et malheureusement, je souhaite que je avait passé plus de temps à préparer la semaine en faisant des courses fraîches et en mangeant Planification. Mais hélas.
J'ai supprimé mes applications dimanche soir, alors venez lundi, je ne serai pas tenté de sortir du lit et de penser immédiatement à trouver le toast à l'avocat le plus proche dans un rayon de livraison de 10 miles. Les experts ont effectivement dit que tu n'as pas besoin d'attendre jusqu'au début de la semaine ou du mois suivant pour commencer ou tuer une habitude, mais bon, j'aime ce que j'aime.
Je me suis réveillé optimiste pour cette semaine. Je suis quelqu'un qui se penche sur l'idée de nouveaux départs et j'étais prêt à totaliser tout l'argent que j'allais économiser pendant le défi. Pour le petit déjeuner, je me suis fait des toasts de blé entier avec de la confiture et du beurre, et j'ai bu un verre d'infusion froide. Depuis que je me replonge dans le jeu de cuisine, j'ai commencé vraiment très simplement.
Pour le déjeuner, je commanderais normalement une salade Sweetgreen (25 $ au total, pourboire et frais compris) comme gâterie de «début de semaine». Au lieu de cela, je me suis fait un sandwich au jambon à l'aide de mon four grille-pain très négligé: pain de blé entier, oignons, tranches de charcuterie au jambon forêt noire, fromage américain, épinards et mayonnaise. La meilleure chose à propos des sandwichs, à mon humble avis, est que vous pouvez mélanger votre réfrigérateur et décorer votre repas avec tout ce que vous trouvez.
Le dîner était le plus intimidant. Comme je commençais juste à me remettre à cuisiner, je voulais juste que la journée soit simple. J'ai eu de la chaudrée de palourdes de Trader Joe qui était facilement cuite en chauffant sur une cuisinière. Dans l'ensemble, je me sentais en confiance et même si je restais très dans ma zone de confort, j'ai fait ce que j'avais promis et je n'ai pas dépensé d'argent pour la livraison de nourriture.
Mardi, je regrettais déjà de ne pas être allé au magasin à l'avance et j'ai pris la note mentale d'y aller après le travail. Pour le petit déjeuner, j'ai joué au chef amateur avec les restes du frigo: œufs et bacon de dinde pour le petit déjeuner. J'ai grignoté des fruits secs et des noix "Tout sauf le bagel" de Trader Joe's jusqu'à l'heure du déjeuner. J'ai été tenté de commander quelque chose simplement parce que je ne savais vraiment pas quoi faire, mais j'ai fini par faire un PB&J médiocre et une liste d'épicerie. Leçon apprise.
Après le travail, je me suis dirigé vers mon épicerie locale… mais je n'avais pas pensé à faire un repas depuis des lustres et j'avais plus ou moins oublié ce que j'aimais. Néanmoins, j'ai attrapé quelques articles de base, comme des œufs; Ail; fruit; produits frais et surgelés (petits pois, brocoli, mélange de salades); et des protéines (poulet, crevettes et porc). Je me suis également souvenu de choisir des choses que j'aimais, comme des pailles de légumes à faible teneur en sodium et du chocolat chaud.
Je ne sais pas pourquoi, mais après avoir fait une grosse course d'épicerie, je suis toujours tenté de… ne pas cuisiner lesdites épiceries. N'importe quelle autre semaine, je les aurais mis de côté et j'aurais commandé des sushis (35 $) au coin de la rue. Épuisé comme je l'étais, j'ai préparé un bol de protéines très simple: du riz au jasmin, des pois et des crevettes avec des aminos à la noix de coco de Trader Joe. J'ai appris que la moitié de la bataille de la cuisine consiste simplement à se préparer mentalement à nettoyer après, mais la paresse à part, deux jours sans commander.
Je pouvais certainement ressentir une plus forte démangeaison pour retélécharger les applications de livraison que j'avais supprimées. Je me suis réveillé plus tard que prévu mercredi et j'étais trop fatigué pour préparer le petit-déjeuner, ce que j'ai sauté. J'ai pris une note mentale pour peut-être régler des alarmes pour les périodes de repas. À l'heure du déjeuner, j'étais affamé et les nouveaux produits d'épicerie dans mon réfrigérateur m'ont appelé. J'étais vraiment excité de Fabriquerquelque chose.
J'ai pris ma pause déjeuner pour faire des coquilles de pâtes farcies géantes que je pourrais manger pour les restes plus tard cette semaine. C'était le repas le plus élaboré que j'ai fait toute la semaine et j'étais vraiment très heureux. Alors que j'attendais que les pâtes finissent de cuire, j'ai réalisé qu'il y a une semaine, je commanderais probablement des ramen (25 $); mais au lieu de cela, je fais quelque chose que je ne mangerais jamais d'habitude parce que la plupart des restaurants italiens n'offrent pas de coquilles géantes, ce qui était super.
Pas pour me vanter, mais pour un repas étonnamment simple, les coquilles se sont avérées excellentes et j'avais certainement des restes que j'ai mangés pour le dîner.
Le jeudi a été dur, comme le sont souvent les vendredis pour moi. En tant que journaliste politique couvrant le gâchis de 2020, j'ai depuis réalisé à quel point je dépends de l'alimentation comme mécanisme d'adaptation. Je me suis plus ou moins forcé à faire une omelette avec des pousses d'épinards, des champignons et des oignons pour éviter de sauter à nouveau le petit-déjeuner.
Mon après-midi a été chargée et j'ai fini par sauter le déjeuner, mais j'ai grignoté de petites collations (fruits secs et noix, encore une fois). J'étais au-delà de l'épuisement au moment où le dîner a roulé, alors j'ai fait ma version d'une salade d'été: tomates, laitue, fromage feta, concombres, oignons rouges et vinaigrette déesse verte de Trader Joe. Si je commandais, j'aurais commandé des plats réconfortants chez McDonald's (30 $) mais je connaissais la délicieuse combinaison de sucre et le sodium m'aurait fait me sentir plus mal le matin, alors je me suis abstenu de télécharger l'application qui me connecterait à ma bien-aimée Golden Arches.
Je me souviens avoir été déçu de n'avoir rien fait de plus aujourd'hui, mais dans l'ensemble, je faisais encore de la nourriture pour moi-même (même si je ne passais pas par le processus élaboré de cuisson cuisine) et me donner du carburant en cas de besoin. Petites victoires.
Je ne vais pas mentir: je pensais que vendredi serait le jour où je briserais ma séquence. Il n'y a rien de plus tentant que de se dire « merde, c'est vendredi! et se livrer à du pain perdu ou des œufs bénédictine (35 $). Il m'est venu à l'esprit plus tard que je n'avais pas besoin de commander pour me faire plaisir avec de belles choses et j'ai pris note d'avoir un mélange à crêpes lors de mon prochain voyage d'épicerie. J'ai pris des céréales pour le petit-déjeuner, ce qui semble simple, mais manger des Lucky Charms m'a redonné l'impression d'être un petit enfant heureux.
Je voulais commencer le week-end avec des idées culinaires plus créatives, alors j'ai utilisé les restes de mes ingrédients de salade pour le déjeuner et j'ai mangé le reste de mes coquilles de pâtes géantes pour le dîner. Et comme Los Angeles présente toujours un risque extrêmement élevé pour le coronavirus, j'ai essayé de limiter mon temps hors de chez moi et de simplement revoir les épisodes de "True Blood" jusqu'à ce que je m'endorme.
Plus particulièrement, je ne me sentais pas aussi stressé par les finances à la fin de la semaine que d'habitude. Quatre à cinq repas livrés s'additionnent et tout à coup, je n'ai pas manqué plus de 120 $ sur mon compte bancaire comme je l'aurais normalement fait. J'accomplissais mon objectif principal d'économiser de l'argent, mais le défi me faisait aussi réfléchir sur ma relation avec la nourriture. Bien que ce ne soit pas quelque chose qui soit résolu en une semaine, le défi m'a montré qu'il est possible de réparer cela relation et d'examiner de près pourquoi - que ce soit par le biais d'une thérapie ou d'une réflexion plus personnelle - la nourriture a tant de pouvoir sur ma journée pour journée.
Le samedi ressemblait à tous les autres samedis en quarantaine: une boucle sans fin du «Jour de la marmotte». J'ai réalisé que j'avais commencé à commander de la nourriture au début de la pandémie juste pour l'anticipation que je ressentais pour ma livraison imminente. Et alors qu'il n'y a rien de mal à me soigner occasionnellement, je commandais de la nourriture pour éviter de regarder mes propres habitudes de soins, de manque donc de.
Est-ce que je voulais commander quelque chose chez Jon & Vinny's? Oui. Mais à la place, j'ai décidé de pratiquer d'autres actes de « bien-être », comme faire ma lessive pour la première fois depuis des semaines et nettoyer ma maison. J'ai même tenu un journal et pris un bain. Pour le petit-déjeuner, j'ai fait des muffins aux œufs que j'ai vus à partir d'une recette Instagram. J'ai également préparé un bol à base de champignons avec du riz de chou-fleur, des saucisses et des tomates pour le déjeuner, et j'ai doublé la recette pour le dîner.
À ce stade, j'avais réalisé que j'avais l'habitude de manger la même chose tout au long de la journée; bien que cela puisse sembler ennuyeux ou répétitif pour certains, j'essayais juste de m'habituer à cuisiner pour moi-même.
Ah, dimanche. Rappelez-vous quand le brunch était une chose? Le dimanche est la partie la plus difficile de la semaine pour moi parce que je lutte contre la « culpabilité de productivité », c'est-à-dire le sentiment que j'aurais dû en faire plus la semaine dernière. Sans livraison de nourriture pour me distraire, je devais vraiment examiner cette peur.
À l'arrivée du déjeuner, j'ai préparé une grande salade du chef avec tous les restes d'ingrédients de mes repas précédents: jambon, œufs durs, crevettes, avocat, champignons et petits pois. Je me sentais un peu mieux sachant que mes déchets alimentaires, au moins, seront minimes.
Dimanche soir, j'étais heureux d'avoir réussi à passer la semaine, mais je me démenais aussi pour faire quelque chose qui ne demanderait pas trop d'efforts. Je me suis contenté d'une situation de type petit-déjeuner pour le dîner avec des œufs brouillés, du bacon de dinde, des fruits frais et, inexplicablement, du spam. Dimanche dernier, j'ai commandé la livraison deux fois: une fois le matin (29 $) et une fois le soir (48 $), donc comparativement, j'ai économisé 77 $.
Comme pour tout défi destiné à vous améliorer, je n'ai pas autant apprécié le processus que j'ai apprécié le résultat. Je me sentais plus énergique, j'avais évité beaucoup de notifications effrayantes, « vous avez dépassé le budget de votre restaurant » de mon application bancaire, et j'ai pu dire que j'ai passé une semaine sans applications de livraison de nourriture.
Bien que j'ai économisé plus de 230 $ par rapport à mes habitudes alimentaires de la semaine précédente, mon plus gros plat à emporter n'a finalement pas été financière du tout, mais plutôt une reconnaissance que j'avais beaucoup de travail à faire en termes de ma relation avec aliments. J'ai réalisé que livré à moi-même, j'hésite beaucoup à me diversifier par manque de confiance. C'est quelque chose sur lequel je travaille toujours et qui prendra certainement plus de sept jours à travailler.
Est-ce que je ne commanderai plus jamais la livraison? Bien sûr que non. Mais ai-je appris que je peux réussir à me modérer et à changer mes habitudes, même pendant une semaine? Absolument et pendant ce temps, ça suffit pour l'instant.