On estime que les Américains jettent 25 pour cent de déchets en plus – cela représente environ 25 millions de tonnes de déchets – entre Thanksgiving et le jour de l'An qu'à tout autre moment de l'année. Bien sûr, les coffrets cadeaux, le papier d'emballage et les nœuds représentent une grande partie de ces déchets, mais selon un expert sans plastique Marissa Jablonski, le directeur exécutif de la Collaboration d'eau douce du Wisconsin, tous ces rassemblements joyeux peuvent également nuire à l'environnement.
Pour réduire votre impact sur l'environnement, commencez à réfléchir à des produits et à des activités sans déchets avant vos fêtes et vos projets. Vous pouvez faire votre part pour protéger l'environnement avec quelques échanges intentionnels, et vous et vos invités ne remarquerez probablement même pas la différence. Peu importe les mesures que vous prenez, faites ce que vous pouvez pour réduire les déchets tout en vous amusant et en profitant de vos proches.
« Vous méritez de vous rassembler sans stress », dit Jablonski. "Au lieu de vous concentrer sur l'élimination de tout ce qui est mauvais, réfléchissez à la façon dont vous pouvez créer du bien, peu importe ce que cela signifie pour vous et ce rassemblement."
Que vous apportiez un plat à la fête de quelqu'un d'autre ou que vous ayez la chance d'avoir des restes de la vôtre, Jablonski suggère utiliser des contenants de stockage en verre plutôt que des contenants jetables tels que du papier ou de la mousse de polystyrène, qui ne sont pas recyclables une fois les aliments stockés dans eux. Évitez également les plateaux alimentaires en aluminium; Jablonski dit que le perçage du métal est énergivore (mais pas aussi mauvais que le plastique).
« Les gens ont tendance à éviter le verre parce qu'il est lourd et cassable, mais c'est l'option la plus durable pour le stockage des aliments », dit-elle. "C'est un investissement, mais vous pouvez l'utiliser année après année." Si vous hébergez, achetez quelques récipients en verre pour offrir en cadeau et dites à vos invités qu'ils peuvent les garder longtemps après que leurs restes soient partis.
Les vacances sont le moment idéal pour adopter la nourriture locale pour plusieurs raisons: c'est une opportunité d'investir dans votre communauté et de soutenir les agriculteurs locaux; et acheter de la nourriture locale implique une chaîne d'approvisionnement et des ressources énergétiques beaucoup plus petites, donc c'est plus soucieux de l'environnement.
Dans la mesure du possible, procurez-vous vos ingrédients sur un marché de producteurs locaux ou recherchez des aliments spécifiques à votre région et à votre saison, et encouragez les invités à apporter également des aliments locaux. "La meilleure partie est que de nombreux aliments de vacances comme la patate douce, la courge et la citrouille sont également saisonniers, il sera donc plus facile de trouver des options locales", a déclaré Jablonski.
Pour aller plus loin, vous pouvez également encourager les invités qui vivent dans la même région à faire du covoiturage jusqu'à votre domicile si vous organisez un rassemblement. « Essayez de l'encourager en offrant un prix aux personnes qui viennent avec le plus de monde dans leur véhicule », dit Jablonski. En prime, le stationnement sera beaucoup plus facile avec moins de voitures.
Un moyen simple mais efficace d'éviter le gaspillage lors de votre fête: utilisez des serviettes en tissu et des serviettes au lieu de serviettes en papier. Si vous gardez habituellement des serviettes en papier à portée de main, Jablonski suggère de les ranger et de rendre les options de tissu faciles d'accès. "Les gens vont se tourner vers les serviettes en papier parce que c'est plus pratique, alors faites de votre mieux pour qu'il soit facile pour les gens d'utiliser de vraies serviettes", dit-elle.
Vous pensez peut-être que les assiettes en carton ne sont pas si importantes, car vous n'avez pas besoin d'utiliser d'eau pour laver la vaisselle. Mais Jablonski dit que la production d'assiettes en carton utilise beaucoup d'eau, et les assiettes sont généralement recouvertes d'une doublure qui les rend non recyclables (de plus, elles sont recouvertes de nourriture et peut contaminer autres matières recyclables si vous essayez de les jeter dans le bac indiqué). Prévoyez d'utiliser votre vaisselle normale lorsque vous hébergez au lieu d'options à usage unique.
Pour vous assurer que les bouteilles en verre et les canettes finissent dans le recyclage, étiquetez clairement votre bac de recyclage avec ce qui peut y entrer. "Tout le monde ne sait pas ce qui est recyclable, et cela diffère selon la zone, donc la clarté est la clé", explique Jablonski. Gardez également un œil sur le bac de recyclage tout au long de la collecte et videz-le au besoin. S'il est trop plein, les gens pourraient finir par jeter des matières recyclables à la poubelle.
Si vous utilisez des verres et de la vaisselle, vous devrez les laver après la fête. Il est donc important de faire attention à votre consommation d'eau. La façon la plus respectueuse de l'environnement de laver la vaisselle, dit Jablonski, est dans le lave-vaisselle (surtout si votre lave-vaisselle est certifié Energy Star). Si vous n'avez pas de lave-vaisselle, faites attention à la quantité d'eau que vous utilisez. Jablonski remplit généralement une casserole d'eau chaude pour faire la vaisselle plutôt que de remplir tout l'évier, qui utilise plus d'eau. « De plus, si vous cuisinez dans cette marmite, vous devrez quand même la faire tremper et la laver », dit-elle.
Ashley Abramson
Donateur
Ashley Abramson est un hybride écrivain-maman à Minneapolis, MN. Son travail, principalement axé sur la santé, la psychologie et la parentalité, a été présenté dans le Washington Post, le New York Times, Allure, etc. Elle vit dans la banlieue de Minneapolis avec son mari et ses deux jeunes fils.
