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Lésiner sur la nourriture n'est pas la seule erreur de recrue que nos experts voient souvent. Cet article a été initialement publié sur goodhousekeeping.com.
Nous ne disons pas que l'organisation d'une fête sur le patio est une science complexe: Grill + temps chaud + amis = amusement. Mais ne laissez pas votre réunion devenir aigre en faisant ces faux pas courants.
1. Considérant les voisins «hors de vue, hors de l'esprit».
Invitez les Smith à descendre une porte. Même s'ils ne se présentent pas, c'est un geste amical - et pourrait éviter les ennuis.
«Inviter vos voisins est la bonne façon de les avertir sans les avertir», explique Helah Kehati, fondatrice et présidente de la société de planification d'événements. Concepts JPO. "Laissez-leur aussi votre numéro de téléphone portable. Il est courtois d'offrir un moyen direct de vous contacter s'ils sont gênés par le bruit - et pourrait les décourager d'appeler la police à la place. "
2. Organiser un jeu de chaises musicales.
Ne présumez pas que les gens sont prêts à se tenir debout. "Si votre fête dure plus de deux heures, vous devriez avoir des sièges pour au moins 80% des invités", explique Kehati. Déplacez les sièges intérieurs à l'extérieur quand vous le pouvez et empruntez des chaises pliantes à vos amis.
3. Laisser des rallonges là où les invités pourraient trébucher.
Placez les cordons autour des zones à fort trafic ou procurez-vous des U en forme de métal dans une quincaillerie pour attacher les cordons dans l'herbe, explique Kehati. N'utilisez pas de rallonges extérieures non certifiées UL et portant la mention «adapté à une utilisation avec appareils d'extérieur ", explique Rachel Rothman, directrice technique du Good Housekeeping Research Institut.
4. Manque de nourriture ou de boissons.
Pour une fête typique, prévoyez:
• 8 à 10 hors-d'œuvre par personne
• 1 hamburger et demi ou 1/2 lb de viande avec os (comme des ailes de poulet) par personne
• 1/4 - 1/2 lb de plats d'accompagnement par personne
• un verre et demi par personne et par heure
5. Les hôtes qui servent de la nourriture doivent s'asseoir pour manger.
"Assurez-vous que la nourriture est uniquement à la fourchette", explique Kehati. Vous ne voulez pas que les invités se débattent avec plus d'un ustensile lorsqu'ils se tiennent debout et se mélangent. Ainsi, par exemple, si vous servez de la salade de pâtes, faites des tortellini, pas des linguini.
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6. Pas le bon moment pour faire griller.
Préchauffez le gril au moins 10 à 15 minutes avant d'être prêt à cuire. Pas plus tôt, sinon vous gaspillerez du gaz, explique Sharon Franke, directrice du département des appareils de cuisine et de la technologie du Good Housekeeping Research Institute. Commencez à griller des hamburgers, des hot-dogs et des steaks environ une demi-heure avant de les servir. «Si vous cuisinez trop tôt et gardez les aliments au chaud, ils deviendront trop secs», explique Franke.
7. Aller par-dessus bord sur l'alcool.
Les gens sont plus sensibles à l'alcool quand il fait chaud dehors, alors servez des boissons plus légères, comme des sangrias, et assurez-vous que vos proportions ne penchent pas trop en faveur de l'alcool, dit Franke.
8. Laisser de la nourriture trop longtemps.
Vous ne devez pas laisser de denrées périssables à l'extérieur du réfrigérateur pendant plus de deux heures - et réduire cela à une heure s'il fait plus de 90 ° F à l'extérieur, dit Franke. Sortez les aliments en petits lots et réapprovisionnez-vous si nécessaire au lieu de servir tout ce que vous avez fait en une seule fois.
9. Oublier un plan de match pour la poubelle.
Assurez-vous d'avoir au moins un grand sac à ordures pour 10 personnes, explique Kehati. Recouvrez les poubelles de plusieurs sacs pour pouvoir retirer et remplacer les sacs pleins en une seule étape.
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Photo: Getty
De:Bon ménage US