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Ma mère a toujours rendu les vacances magiques. Enfant, il me semblait que les fêtes de fin d'année étaient préparées sans effort, car tout ce que j'avais à faire était de m'asseoir et de manger. Après lui avoir récemment parlé au téléphone des Thanksgiving passés, elle m'a parlé de la réalité des coulisses de tout cela, c'était: préparer un dîner pour 25 personnes avec seulement deux brûleurs fonctionnels, tout en jonglant entre l'école et le travail. Le vrai kicker réalisait qu'elle avait fait ça au même âge que moi maintenant. Ouf.
Au milieu du chaos, il y a un article sous le radar que ma mère a dit être une bouée de sauvetage absolue et aurait sur la table chaque année: une saucière électrique. Concrètement, il s'agissait d'un Réchauffeur de sauce électrique Crock-Pot qui avait une base d'eau chaude pour garder la sauce sur le dessus à la température parfaite. Bien que ce modèle exact soit difficile à trouver maintenant, ce
Saucière électrique de Salton est une coupe ajustée, dotée d'un design rétro en céramique et d'une base chauffante que vous pouvez garder branchée ou retirer le cordon pour servir à table.Ce gadget pratique est rapidement devenu un incontournable de Thanksgiving pour plusieurs raisons. Pour commencer, ma mère ne savait pas comment garder la sauce au chaud sur la cuisinière sans la brûler - il y avait beaucoup d'autres plats à préparer! Et même si vous pensez peut-être que vous pourriez utiliser une mini mijoteuse pour la garder au chaud, il vous manquerait toujours le bec d'une saucière qui assure une coulée parfaite sans aucun gâchis. Le servir avec une louche entraînerait facilement des gouttes de sauce sur la table.
Mais la raison la plus importante de cet outil pratique est peut-être qu'il est essentiel de garder votre sauce au chaud tout au long du repas. Pensez-y: vous optez pour une seconde portion de purée de pommes de terre et de dinde, qui sont maintenant à température ambiante. Mais versez simplement une grosse portion de sauce chaude sur le dessus et voila! Instantanément plus délicieux.
Bien que cela fasse plus d'une décennie que nous n'avons pas eu Thanksgiving dans une petite salle à manger remplie de deux douzaines de personnes et d'une rallonge de table en contreplaqué de fortune, je me souviendrai toujours de ces dîners avec émotion. Et grâce à cette trouvaille de 20 $, je m'assurerai d'observer la seule règle cardinale de Thanksgiving lorsque j'organiserai mon propre dîner à l'avenir: ne jamais servir de sauce froide !