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Tom Colicchio aime l'eau. "Si quelqu'un me connaît, en plus d'être dans la cuisine, l'une de mes choses préférées au monde est d'être sur l'océan", déclare le quintuple lauréat du James Beard Award, passionné de pêche, Excellent chef Juge, restaurateur et célèbre chef à ce clip vidéo. (Si vous êtes un Sous le pont téléspectateur et que vous voulez être déçu par une blague du poisson d'avril, regardez-la !). C'est pourquoi il fait le total l'impression qu'au cours de la dernière année, il a travaillé avec l'entreprise d'articles de cuisine de vente directe aux consommateurs Fabriqué en pour concevoir un ensemble de couteaux de pêche.
Et, dès aujourd'hui, vous pouvez acheter lesdits couteaux! L'ensemble comprend un couteau à filet flexible à bords droits pour des coupes de précision comme le désossage, le dépouillement et le filetage du poisson, et un couteau tout usage dentelé idéal pour les coupes plus dures, comme enlever la tête d'un poisson, préparer des appâts et couper des produits congelés poisson.
"Nous parlions de couteaux de cuisine lorsque Tom a évoqué son rêve de fabriquer quelque chose pour son bateau", a déclaré Jake Kalick, président et co-fondateur de Made In. « Nous avons examiné toutes les différentes formes et tailles de lames pour déterminer l'ensemble deux pièces idéal pour la pêche sportive. De toute évidence, Tom est connu pour ses réalisations en cuisine, mais à en juger par les détails qu'il y a mis, nous dirions que sa véritable passion est peut-être la pêche! Nous avons même conçu la poignée pour qu'elle corresponde à la couleur de la coque de son bateau.
Après avoir passé six heures sur l'eau un lundi matin récent avec Colicchio, Kalick et Made En PDG et co-fondateur, Chip Malt, je peux confirmer que la poignée antidérapante correspond bien à la coque. Et que l'amour du chef primé pour l'eau est sans précédent. Bien que j'aie peut-être eu besoin d'un bref rappel de pêche après être monté à bord du bateau de Colicchio, une matinée passée à chasser des strip-teaseurs et l'achigan au large de Long Island et l'utilisation des couteaux sur les prises fraîches ont certainement battu mon «bureau» distant habituel du lundi matin (alias mon chambre).
Alors que l'ensemble de couteaux de pêche est la première incursion de Made In dans la catégorie de la pêche en plein air, à en juger par la façon dont fantastique ces couteaux le sont, ce ne devrait pas être le dernier. Vous pouvez commander le Ensemble de couteaux de pêche conçu par Tom Colicchio ici, à ce jour!
