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Les cuisines ont forcément certains des odeurs de temps en temps — cuisiner trois repas par jour là-dedans, ça s'additionne! Mais pour ma part (et je suis sûr que je ne suis pas seul!) Je n'aime pas passer du temps là-dedans quand je peux sentir le saumon de la nuit dernière ou une éponge puante qui est restée trop longtemps près de l'évier.
Nous savons tous que personne n'aime une cuisine qui sent bon, et à peu près tout le monde apprécie celle qui sent bon. J'étais donc assez excité quand j'ai récemment découvert Papier d'Arménie. Qu'est-ce que c'est? Eh bien, cela se traduit littéralement par du papier arménien. C'est un petit livret de papier parfumé, que l'on brûle comme on brûlerait de l'encens. Inventé par un Français voyageant à travers l'Arménie dans les années 1800, le produit est un riff de la pratique arménienne consistant à brûler de la résine d'arbre appelée benjoin pour parfumer et « nettoyer » la maison. Le journal, en effet, est produit depuis plus de 120 ans en banlieue parisienne !
Ma nouvelle découverte est venue de Flotsam + Fourche, une jolie boutique de cuisine et de décoration spécialisée dans les importations européennes. J'étais heureux d'essayer à la fois le Arménie-Bleu et traditionnel parfums. (Il y a un Rose parfum, aussi.) Pour l'utiliser, vous déchirez une bande de papier perforée du livret, la pliez en accordéon, la placez sur un plat résistant à la chaleur, l'allumez, puis soufflez la flamme pour qu'elle brûle lentement. Le résultat est un parfum perceptible et capiteux!
Pour être honnête, je ne m'attendais pas à l'aimer autant que moi. Au début, la similitude avec l'encens m'a fait penser que ce ne serait pas un produit que j'utiliserais à long terme. Mais l'odeur qui persiste une fois que le papier a cessé de brûler est moins une odeur de brûlure et plus une odeur agréable et parfumée qui est étonnamment parfaite. Je me suis retrouvé à me souvenir et à avoir presque envie de l'odeur longtemps après qu'elle se soit estompée.
J'ai aussi appris à vraiment aimer déchirer le papier, le plier et l'éclairer. C'est un rituel de mise à la terre qui me donne l'occasion de faire une pause dans la routine mouvementée du dîner au coucher.
j'ai aussi cette belle brûleur en céramique qui vient en terre cuite, taupe et blanc. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de brûler le papier parfumé (il peut être brûlé sur n'importe quelle surface résistante à la chaleur), c'est une touche agréable qui contient le papier brûlé, canalise la fumée et forme un joli tableau visuel.
Un autre avantage inattendu est la beauté du papier lui-même. avant il est même brûlé. Chaque fois que j'ouvre le tiroir où je range les livrets, je suis accueilli par leur odeur! Je prévois de mettre de petits feuillets ailleurs dans la cuisine et entre les pages de mon journal d'une ligne par jour aussi! Pouvez-vous dire que je amour ces parfums ?
Combinaisons de Shifrah
Donateur
Avec cinq enfants, Shifrah apprend une chose ou deux sur la façon de garder une organisation assez organisée et maison assez propre avec un cœur reconnaissant d'une manière qui laisse beaucoup de temps aux personnes qui comptent plus. Shifrah a grandi à San Francisco, mais a appris à apprécier la vie d'une petite ville à Tallahassee, en Floride, qu'elle appelle maintenant sa maison. Elle écrit professionnellement depuis vingt ans et elle aime la photographie de style de vie, garder la mémoire, jardiner, lire et aller à la plage avec son mari et ses enfants.
