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Lorsque vous épousez un Français, inévitablement, une partie de sa «française» se retrouve dans votre foyer. Lorsque j'ai rencontré mon mari, Fabien, notre amour mutuel pour la nourriture et le vin s'est finalement traduit par lui en m'aidant à équiper notre cuisine de certains des outils les plus utiles qui soient courants en France. Ils sont une combinaison de pratique et de chic (en ce qui concerne les ustensiles de cuisine) et ont instantanément amélioré mon expérience culinaire. Si vous cherchez à ajouter une touche française à votre propre cuisine, ne cherchez pas plus loin que ces cinq ustensiles de cuisine que mon mari a insisté pour que nous obtenions.
Mon mari m'a acheté ma première cocotte — une Modèle Le Creuset en rouge vif. Cette beauté en fonte émaillée est essentielle pour préparer des ragoûts et des soupes à mijotage prolongé, comme boeuf bourguignon et
cassoulet, en raison de sa capacité à retenir la chaleur et à résister au four. De plus, c'est tout simplement magnifique sur la cuisinière et la table, n'est-ce pas?Du poivre prémoulu? Pas absolu. Lorsque j'ai commencé à cuisiner des repas plus élaborés pour nos soirées rendez-vous, Fabien nous a suggéré d'investir dans ce moulin élégant et rechargeable de Peugeot. Il n'est pas seulement beau sur le comptoir - il vous permet également de sélectionner votre mouture afin que vous puissiez facilement ajuster l'assaisonnement dans votre plat. Il est disponible en acier inoxydable, bois naturel, ou un finition laquée.
Parce que le pain est un aliment de base dans presque tous les ménages français, un bon couteau à pain est aussi un incontournable. Le bord dentelé permet de couper facilement un extérieur moelleux sans écraser la mie intérieure, et peut être utilisé sur tous les types de pain, comme les baguettes croustillantes et la brioche délicate. Vous ne voudrez plus jamais couper du pain avec autre chose.
Un déjeuner ou un dîner typique en France peut inclure une salade, en particulier au printemps et en été. Au lieu d'essayer de rincer et de sécher les légumes verts avec des serviettes ou en secouant vigoureusement, cette toupie utilise la force centrifuge pour éliminer presque chaque goutte d'eau en excès, sans endommager vos feuilles de laitue. Vous vous retrouvez avec une salade qui n'entraînera pas de vinaigrette diluée.
Mon mari est vigneron de métier et ne jure que par ce style de tire-bouchon — il est doté d'un couteau pliant pour découper le papier d'aluminium de la bouteille et est le plus efficace pour déboucher votre vin. Il est également compact (parfait pour un pique-nique), et ceux fabriqués par Laguiole se déclinent dans une variété de beaux matériaux, comme le bois d'olivier ou la corne. Est-ce cher? Oui. Mais c'est aussi un cadeau vraiment exceptionnel. (NDLR: pour une option plus abordable, on aime aussi ce tire-bouchon.)
Bernadette Machard de Gramont
Donateur
Petite-fille de restaurateurs immigrés, Bernadette s'intéresse à la gastronomie à un jeune âge, cuisinant tout, des recettes philippines et chinoises de sa famille au français classiques. Après un passage de deux ans au siège de Williams-Sonoma, elle recherche et teste maintenant une variété d'ustensiles de cuisine, d'ustensiles de cuisson et d'outils pour le vin, et interroge également des experts sur le terrain pour obtenir leur avis. Elle a également passé sept ans dans l'industrie du vin à aider les clients à acheter des vins fins et rares à ajouter à leurs collections. Après 18 ans de vie à San Francisco, Bernadette est désormais basée à Los Angeles, où elle continue d'écrire sur la nourriture et la culture tout en travaillant parfois comme styliste culinaire, photographe et consultant en marketing pour le vin industrie. Bernadette a travaillé avec Thermomix USA, Food52, The Spruce Eats, MyFitnessPal.com, Williams-Sonoma, Wine.com, Healthline.com, Gogobot, TripCreator, Matador Network, Made Local Magazine, Oenofrance USA, et Fait avec goût.