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Votre cuisine devrait être un endroit où vous voulez passer du temps. Et pour faire de cet espace essentiel de votre maison un havre de créativité et de gourmandise, il faut investir dans des outils et des fournitures de qualité pour aider vos repas à prendre vie facilement et agréablement.
C'est pourquoi nous avons demandé à quelques experts en cuisine leurs meilleurs conseils sur la façon de cultiver la cuisine fonctionnelle idéale pour «adulte» - une cuisine remplie de choses que vous aimez et utilisera en fait lorsque vous tranchez, coupez en dés et faites sauter votre chemin vers votre prochain grand repas. Considérez cette liste la prochaine fois que vous serez prêt à acheter de nouveaux ustensiles de cuisine et autres articles de cuisine.
«Rendez la cuisine savoureuse plus agréable en mettant de l'ordre dans votre situation d'épices», dit
Andrea Gharritt, diététiste fonctionnelle et coach en design lifestyle. «De nos jours, de nombreuses solutions créatives sont disponibles: racks à plusieurs niveaux, tableaux magnétiques, tiroirs coulissants, et plus. Trouvez quelque chose qui fonctionne dans votre cuisine et vous vous remercierez chaque fois que vous pourrez facilement trouver l'épice dont vous avez besoin et que vous n'avez pas besoin de mélanger entre 15 petits contenants différents. "Chercheur, éditeur et producteur Katie King recommande de jeter ce bloc de couteaux encombrant prenant de la place sur votre comptoir au profit de quelques couteaux de travail qui conviennent à une variété d'utilisations. «Pour la plupart des cuisines, tout ce dont vous avez besoin est un couteau de chef, un couteau à pain et un couteau d'office», dit-elle. «Le couteau de votre chef doit être votre plus gros investissement et la première chose que vous achetez. Soyez honnête avec vous-même au sujet de vos propres besoins et partez de là.
David Lennon, directeur général de la Expérience du visiteur de la Smith Tower à Seattle, est d'accord. «Investissez quelques centaines de dollars dans un ensemble décent de couteaux de cuisine et apprenez à les affûter ou trouvez un endroit local cela les affûtera pour vous », dit-il, ajoutant que la plupart des boucheries d'épicerie le feront gratuitement ou pour une somme modique. N'oubliez pas de donner un pourboire!
Claire Lower, rédacteur en chef de Lifehacker, dit que quelque chose d'aussi petit que la mise à niveau de votre poivrière fera toute la différence dans le goût de vos aliments. «Si vous pouvez secouer le poivre directement de la boîte et sur votre nourriture, débarrassez-vous-en et procurez-vous un de ces petits moulins à poivre», dit-elle. "Les petites taches noires qui sortent de ces shakers [directs] n'ont pas le goût de quoi que ce soit, ne sentent rien, et ne ressemble même pas à du poivre. »Vous pouvez vous procurer un simple moulin à l'épicerie ou passer à une version plus sophistiquée aimer ce moulin de cuivre de Crate & Barrel - de toute façon, vous profiterez de plus de saveurs et d'une expérience culinaire digne d'un restaurant.
En ce qui concerne les casseroles et poêles, vous voudrez peut-être remplacer tout ce qui montre une usure importante ou ceux revêtus de téflon, qui peuvent potentiellement avoir problèmes de santé. King dit de garder un poêle antiadhésive en céramique au lieu de téflon à portée de main pour les œufs brouillés et les frittatas, mais aussi pour amasser un ensemble de casseroles et poêles de qualité que vous serez ravi d'utiliser. «Commencez à construire un nouvel ensemble [autour de vos anciennes casseroles]: obtenez une poêle en fonte, des pièces en acier inoxydable, peut-être aussi de la fonte émaillée », recommande King. Cela n’a pas non plus besoin d’être fait immédiatement. «Pour chaque nouveau pot que vous apportez dans votre maison, jetez un des anciens», dit-elle.
Une fois que vous avez assemblé un ensemble de casseroles et de poêles dont vous ne pouvez plus vous passer, Gharritt recommande de trouver un moyen de les fabriquer facilement accessibles, avec leurs couvercles organisés pour que vous puissiez trouver ce dont vous avez besoin lorsque ce pot de quinoa bouillonne sur le le fourneau. "Qu'il s'agisse de les suspendre ou d'installer un support de stockage de couvercle dans votre armoire, avoir vos casseroles accessibles et bien conservées donne l'impression que vous améliorez votre jeu de cuisine », dit-elle.
Au cas où vous ne l'auriez pas compris, nos experts pensent que l'organisation est la clé d'une cuisine adulte, et cela inclut le contenu de votre réfrigérateur. "Je ne dis pas que cela doit être parfaitement digne de Pinterest, mais il est utile de savoir ce qu'il y a dans votre réfrigérateur et où il se trouve, et en s'assurant qu'il est correctement stocké pour prolonger sa durée de conservation », Gharritt dit.
Si vous avez besoin d'espace de rangement ou d'organisation supplémentaire dans votre réfrigérateur, essayez des bacs et des sacs transparents pour savoir où tout se trouve et ne pas perdre de temps à fouiller. "Des choses comme bacs clairs et réutilisable Sacs verts peut tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur tout en gardant vos aliments frais », déclare Gharritt. Regroupez des éléments tels que des contenants de bouillon et de soupe s'ils ont une forme similaire pour gagner de la place, et gardez vos trempettes et condiments organisés en fonction de leur objectif pour un réfrigérateur plus harmonieux. Assurez-vous de nettoyer régulièrement votre réfrigérateur, d'essuyer les étagères et de jeter tout ce qui est expiré.
Gharritt recommande également d'organiser vos tiroirs à ustensiles - et si vous n'avez jamais utilisé ce hachoir à viande en plastique que vous avez dans un lot d'outils, libérez-le! «Donnez la priorité uniquement aux ustensiles de cuisine que vous utilisez fréquemment», dit-elle. «Je suggérerais de garder tous les ustensiles que vous utilisez sur le comptoir dans un joli conteneur. Cela aide à atténuer la panique d'avoir à saisir une cuillère rapidement pour que tout ce que vous cuisinez ne brûle pas. " Et cela rendra votre comptoir joli aussi!
Kara Nesvig
Donateur
Kara Nesvig a grandi dans une ferme de betteraves sucrières dans le Dakota du Nord rural et a fait son premier entretien professionnel avec Steven Tyler à l'âge de 14 ans. Elle a écrit pour des publications telles que Teen Vogue, Allure et Wit & Delight. Elle vit dans une adorable maison des années 1920 à Saint-Paul avec son mari, leur Cavalier King Charles Spaniel Dandelion et de très nombreuses paires de chaussures. Kara est une lectrice vorace, une super fan et rédactrice de Britney Spears - dans cet ordre.