![Built-Ins qui ne sont pas](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Peu importe à quel point ils sont accessibles et facilement disponibles dans votre maison, la réalité est que la plupart des ressources naturelles dont vous dépendez dans votre vie quotidienne - pensez l'eau, le gaz pour l'électricité et les arbres pour le papier - sont limités. «Il est facile de tenir pour acquis des choses comme l’électricité abondante et l’eau potable», déclare Shannon Kenny de Maman Eco. «Pour beaucoup d’entre nous, il s’agit d’une simple pression sur un interrupteur, mais l’énergie et les ressources nécessaires pour amener ces choses dans nos maisons sont limitées, nous devons donc être conscients de la façon dont nous les utilisons.»
Alors que les États-Unis ne représentent actuellement que 4,4 pour cent de la population mondiale, ils sont responsables de plus de 17 pour cent de la population consommation mondiale totale d'énergie primaireet les ressources non renouvelables, telles que le charbon et le gaz naturel, utilisées à un rythme beaucoup plus rapide que la terre ne peut naturellement les reconstituer. «En 2019, la population mondiale consommait
85,9 milliards de tonnes des ressources naturelles », dit«Maison durable»Auteur Christine Liu. «Nous utilisons actuellement plus de ressources naturelles que la terre ne peut en régénérer en une année donnée, soit plus de tout simplement insoutenable - cela entraîne des problèmes environnementaux supplémentaires tels que le changement climatique et l'écosystème perte."Que vous le réalisiez ou non, il existe de nombreuses petites mesures concrètes que vous pouvez prendre dans la cuisine pour aider à conserver les ressources naturelles de la terre. Des conseils pour le lavage de la vaisselle aux idées de cuisine, voici six petites choses qui, selon les experts en durabilité, peuvent réduire l'empreinte écologique de votre maison.
Ne laissez pas vos robinets de cuisine fonctionnels vous tromper, l’eau potable propre n’est pas une ressource infinie et il faut beaucoup d’énergie pour stocker, pomper et nettoyer l’eau qui entre dans nos maisons. L'Américain moyen passe par 80 à 100 gallons d'eau par jour, avec jusqu'à 27 gallons utilisé uniquement pour la vaisselle à la main.
Il n'est donc pas surprenant que Kenny dise que le fait de fermer le robinet pour laver la vaisselle à la main est un moyen simple de conserver l'eau douce et de réduire la quantité de ruissellement et d'eaux usées qui finiront probablement dans l'océan. «Lorsque je lave ma vaisselle, je m'assure que ma brosse à vaisselle reçoit un verre d'eau avant de commencer, et parfois, je donne aussi une douche rapide à la vaisselle», dit-elle. «Cependant, lorsque je nettoie physiquement cette vaisselle, je ferme le robinet parce que vous n’avez pas besoin de toute cette eau, juste un peu d’humidité pour commencer.»
Si vous êtes propriétaire de votre maison ou si vous avez un propriétaire qui le permettra, Kenny dit que vous pouvez remplacer vos appareils d'évier de cuisine Robinets certifiés WaterSense pour réduire le débit de votre eau. «Cela aide à réduire la quantité d'eau gaspillée tout en vous offrant une pression d'eau plus que suffisante pour les tâches d'évier de cuisine», explique-t-elle.
Pour une alternative plus abordable aux nouveaux luminaires à faible débit, l'entraîneur du développement durable Anca Novacovici de Eco-coach recommande d'installer un aérateur sur votre robinet de cuisine. «Un aérateur de robinet est un appareil avec un petit écran métallique qui se trouve au bout de votre robinet et crée un mélange d'air et d'eau pour rendre l'eau plus fluide», explique-t-elle. "Recherchez-en un avec un débit de 1,5 gallon par minute ou moins pour économiser de l'eau et de l'argent sur vos factures de services publics."
Si vous comptez sur de nombreux produits à usage unique dans votre cuisine, y compris les serviettes en papier, les filtres à café, les bouteilles de savon à vaisselle ou à main, Liu dit qu'il y a une meilleure façon de vivre. «Méfiez-vous des produits qui nécessitent des ressources naturelles pour être créés et vous être vendus, mais qui finissent rapidement dans la poubelle», conseille-t-elle. «Pensez à acheter des articles de cuisine usagés dans la mesure du possible, ou faites vos recherches pour trouver des produits fabriqués avec des matériaux durables qui sont réparables, recyclables ou conçus pour durer.»
Heureusement, les essentiels de cuisine durables ne manquent pas que vous pouvez facilement remplacer par vos jetables. En plus d'acheter des réutilisables filtres à café, sacs poubelle (ou recyclage), et plat et barres de savon pour les mains (qui éliminent le besoin d'une bouteille en plastique), Kris Bordessa, auteur de "Durable atteignable: l'art perdu de la vie autonome», Affirme que les serviettes en coton ou les chiffons sont une alternative économique et écologique aux serviettes en papier. «Ils peuvent être réutilisés encore et encore pour les nettoyages», explique-t-elle.
Lorsque les aliments non utilisés finissent dans une décharge, ils peuvent libérer méthane car il se décompose et crée un gaz à effet de serre qui réchauffe la planète. C’est pourquoi Kenny dit que réduire le gaspillage alimentaire à la maison est un moyen facile de protéger l’environnement. «Pour réduire votre gaspillage alimentaire, veillez à ne pas acheter plus que ce que vous pouvez raisonnablement consommer avant que cela ne tourne mal», conseille-t-elle. «En ce qui concerne la cuisine, il en va de même: essayez de ne cuisiner que ce que vous pouvez manger en quelques jours.»
Un autre excellent moyen de préserver la durée de vie de vos aliments (et de réduire les déchets) est de vous assurer que vous êtes stockage correctement. «Conserver les articles de garde-manger dans des bocaux scellés, dans un endroit sombre à l'abri de la lumière, les aidera à durer plus longtemps, car congèlera les restes que vous ne mangerez pas dans les prochains jours », déclare Lindsay Miles, éducatrice en matière de déchets de Marcher mon propre chemin. Elle suggère également de lire sur quels fruits et légumes se conservent le mieux dans le réfrigérateur, y compris les pommes et la cloche. poivrons, ou dans un bol de fruits sur votre comptoir, comme les bananes et les avocats non mûrs, ainsi que ceux qui devraient être stocké séparément (comme les oignons et les pommes de terre) pour les empêcher de se ratatiner ou de se gâter prématurément.
Newsflash: Vous pouvez faire plus que réduire la quantité de nourriture que vous gaspillez à la maison, vous pouvez composter certains déchets - y compris les feuilles de laitue, les pelures de banane, les tiges de brocoli, le marc de café et les coquilles d'œufs - à ajouter à la terre de votre plante. «Le compost renforce la structure et la texture du sol, de sorte que vos plantes peuvent pousser fort sans avoir besoin d'engrais chimiques», explique Novacovici. «Un gagnant-gagnant pour vous et l'environnement!»
Si vous avez accès à un espace extérieur, vous pouvez créer un tas de compost en ajoutant des couches de compost dans une zone de sol désignée. Pas de jardin? Pas de soucis. Bacs à compost intérieurs sont largement disponibles et suffisamment petits pour être stockés dans votre cuisine, vous pouvez donc transformer certains de vos restes de nourriture en engrais riche en nutriments depuis l'intérieur de votre appartement.
Selon l'Energy Information Administration (EIA) des États-Unis, l'électricité est la plus carburant commun utilisé pour la cuisine, avec plus de 74,9 millions de foyers américains qui en dépendent pour chauffer leurs aliments dans un four ou sur une cuisinière. Aider économiser l'énergie dans la cuisine tout en réduisant l'utilisation de combustibles fossiles générateurs d'électricité, Bordessa recommande de mettre un couvercle sur les casseroles et poêles lors de la cuisson des aliments. «Vous utiliserez moins d'énergie avec ce couvercle qui aide à retenir la chaleur», explique-t-elle.
Vous pouvez aussi économiser l'énergie dans votre cuisine en réglant la température de votre réfrigérateur entre 35 et 38 degrés Fahrenheit et votre congélateur à une température inférieure à zéro. «Les réfrigérateurs, en particulier les plus anciens, peuvent être des porcs énergétiques - ils consomment jusqu'à cinq fois plus d'énergie que les plus récents Certifié Energy Star styles », explique Novacovici. «Dans le ménage moyen, les réfrigérateurs arrivent juste derrière les climatiseurs en termes de consommation d’énergie, et abaisser la température d'un seul degré de plus peut augmenter la consommation d'électricité jusqu'à six pour cent. »
Caroline Biggs
Donateur
Caroline est une écrivaine vivant à New York. Lorsqu'elle ne couvre pas l'art, les intérieurs et le style de vie des célébrités, elle achète généralement des baskets, mange des cupcakes ou traîne avec ses lapins de sauvetage, Daisy et Daffodil.