Aujourd'hui, alors que je faisais la lessive, j'ai réalisé que j'utilisais le principe de la mise en place pour garder ma tâche sur la bonne voie, quelque chose que je pratique en travaillant dans les cuisines professionnelles. C'est bien connu comme un moyen de se préparer à cuisiner, mais j'ai trouvé que c'est l'outil parfait pour que tout fonctionne à la maison en douceur.
Mise en place — également abrégé en « mise » ou « miz » — est l'expression française pour « tout à sa place » et c'est la première chose que nous avons apprise à l'école de cuisine. Qu'est-ce que c'est? Pensez à ces vidéos de cuisine où toute la nourriture est bien hachée et dans de petits bols sucrés avant que la cuisson ne se produise. Il s'agit d'avoir un plan et d'être préparé (esthétique en option).
Cela fait pas mal d'années que je suis diplômé de l'école de cuisine, mais je pratique toujours la mise en place dans ma cuisine aujourd'hui. J'aime savoir que je ne vais pas trébucher sur des choses, et que je saurai toujours si j'ai assez d'un ingrédient
avant Je commence à cuisiner. Je lis la recette et je m'installe. Je n'ai pas besoin d'aller soudainement chercher quelque chose dans un tiroir, car je l'aurai déjà sous la main. Et ces avantages se traduisent facilement par la lessive, la vaisselle ou tout ce dont vous vous occupez à la maison.La mise en place, c'est 50 pour cent de bon sens et 50 pour cent de pratique. Plus vous le faites longtemps, plus cela devient un état d'esprit automatique et presque une philosophie pour garder toute votre vie organisée.
"Mise en place est une devise de vie, que ce soit dans la cuisine ou simplement au quotidien", explique Leah Conner, chef à Oregon City, Oregon. « Vous vous préparez à réussir. Mettez les choses en place, faites un plan, sachez ce que vous voulez accomplir puis allumez le feu et plus en avant avec l'exécution »
Si l'objectif est une salle de bain propre, réfléchissez à ce qu'il faut pour accomplir cet effort. Passez un moment à vous imaginer en train de faire la tâche dans votre esprit. Oui, trouver du temps et un esprit clair pour cette étape est plus facile à dire qu'à faire dans une maison occupée, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas essayer. Pensez-y comme une médiation.
Un examen rapide des étapes et des outils est un excellent moyen de se préparer à accomplir n'importe quelle tâche. Vous n'avez pas besoin d'écrire quoi que ce soit sur papier, mais revoyez les étapes et les outils dans votre esprit. (Si vous l'écrivez, vous pouvez garder cette liste à portée de main chaque fois que vous revenez faire la même chose.) Qu'elle soit mentale ou physique, la liste est la clé de la mise en place.
Si vous êtes à mi-chemin d'une recette de gâteau et réalisez que vous n'avez pas de farine, vous n'aurez pas de gâteau. Idem pour le nettoyage. Vous avez besoin que vos outils et votre équipement soient prêts avant même de commencer. Revoyez votre liste d'outils et faites glisser tout ce dont vous aurez besoin pour effectuer la tâche, de la première étape jusqu'à ce qu'elle soit terminée.
Regardez autour de vous dans l'espace. Déplacez tout ce qui n'a pas besoin d'être là et bloquez votre flux. Cela peut signifier vider les comptoirs et retirer les objets décoratifs. Vous voulez la libre circulation. Ensuite, vous pouvez organiser vos outils ou ingrédients autour de vous d'une manière qui a du sens. Disposer votre travail comme une chaîne de montage peut être utile si vous avez de la place.
Cela peut sembler beaucoup de travail juste pour commencer une corvée, mais je vous promets que cela vous fera gagner du temps à long terme, en maintenant votre nettoyage en douceur. La vie est-elle distrayante? Le chat entrera-t-il et fera-t-il quelque chose de si mignon que vous devrez le publier en ligne immédiatement? Sûr. Mais la mise en place peut vous aider à vous recentrer chaque fois que vous êtes prêt.
Alors, comment rangez-vous exactement le linge? Comme pour toute autre tâche, vous devez d'abord visualiser ce que vous essayez d'accomplir. Dans ce cas, il s'agit de linge propre qui est plié ou suspendu et rangé.
Pensez ensuite aux espaces que vous utiliserez. Allez-vous plier le linge dans la chambre? Ensuite, allez faire le lit avant même de commencer. Allez-vous tout transporter dans une laverie? Regardez dans votre panier à linge et ayez-le plein et prêt avant de partir (savon, pièces, sacs de lingerie, peu importe). Faites-vous sécher vos vêtements sur une corde? Allez consulter la météo et ramassez vos pinces à linge. De cette façon, vous aurez tout prêt pour que vous ne soyez pas distrait ou brouillé pendant le processus.
Quand il s'agit de faire la vaisselle, l'objectif est de faire de la vaisselle propre, sèche et remise à sa place. Vous devrez donc commencer avec un évier propre. Préparez votre éponge ou votre brosse à récurer. Vider le lave-vaisselle. Assurez-vous d'avoir des serviettes sèches et votre tablier. Faites nettoyer l'espace de séchage.
Si l'idée de mettre en place votre nettoyage vous semble écrasante, vous pouvez décider que ce n'est pas pour vous. L'objectif est de se sentir en confiance et en contrôle de vos tâches ménagères.
« Établir une vision positive et optimiste fait partie de ma mise en place mentale », explique Sarah Leavell, chef instructeur à Tulsa. « Je me mets physiquement en place pour tout dans ma vie quotidienne, des projets de réparation à domicile comme la peinture et la couture à littéralement tout. »
Lorsque quelque chose doit être fait, préparez-vous d'abord et le travail deviendra plus facile. Alors allez poster ces jolies photos de chats.