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En ce qui concerne les ustensiles de cuisine et les éléments essentiels, vous avez probablement les bases: des casseroles, des poêles, des bols de préparation, un bon couteau, peut-être même un Instant Pot, une friteuse à air ou un batteur sur socle. Toutes ces choses rendent les repas tellement plus faciles et plus agréables, mais si vous voulez vraiment prendre votre compétences au niveau suivant ou gagner un temps précieux lors de la préparation des repas, vous devrez peut-être ajouter quelques nouveaux éléments à votre cuisine.
Que vous maîtrisiez la cuisson des scones ou simplement faire frire un œuf pour le petit-déjeuner, ces gadgets et outils de génie - certains sont minuscules et d'autres un peu plus complexe - ont changé les routines de cuisine et les habitudes de cuisine de ces cuisiniers à la maison pour le mieux, et maintenant ils ne peuvent plus imaginer la vie sans leur. Vous constaterez peut-être qu'ils deviennent également une réserve dans vos armoires et tiroirs!
La pâtisserie nécessite son propre ensemble d'outils spéciaux pour garantir que vos scones, muffins, biscuits et autres sont délicieux. L'outil «coupe-beurre» est l'un de ces outils remarquables et porte plusieurs noms, notamment le mélangeur à pâtisserie et le mélangeur à pâte. Peu importe ce que vous appelez, cela rend la vie de boulanger tellement plus facile.
«Je fais beaucoup de scones, et un élément clé de ce processus consiste à frotter le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure. Non seulement cela prend une éternité, mais plus vous manipulez le beurre, moins vos scones sont feuilletés et plus vos mains sont douloureuses par la suite », explique Alle Connell de Philadelphie. "Entrer cet outil ressemblant à Wolverine. Il vous suffit de poinçonner et de faire pivoter ce petit gadget dans votre bol de farine et de beurre, et il est mélangé en un rien de temps. Vos scones (ou autre chose) n'auront jamais meilleur goût.
Au début de la pandémie, Rachel Goldfarb de New York a acheté un fouet à pâte, et c'est rapidement devenu quelque chose dont elle ne peut plus se passer. Elle dit que c'est «tellement utile pour tout, de la combinaison des ingrédients du pain avant le pétrissage à la préparation de crêpes ou de pâtes à pain rapides», et note qu'il est presque impossible de surmélanger tout en l'utilisant.
Lauren Nicholas of Queens, New York, l'appelle pop-corn en silicone le «meilleur achat» qu'elle ait jamais fait, et cela a changé son jeu de grignotage pour de bon. «Le maïs soufflé est ma collation préférée, mais le maïs soufflé au micro-ondes est un gaspillage et n'est pas écologique», dit-elle. Son investissement lavable, cependant, «me permet de faire la quantité parfaite de pop-corn, de faire éclater chaque noyau, et il ne nécessite ni beurre ni huile, donc je peux personnaliser la quantité que je mets dessus. Je l'utilise au moins une fois par semaine. »
Les gadgets qui facilitent la préparation sont essentiels pour de nombreux cuisiniers à la maison, et le "tirez le hachoir,», Qui porte plusieurs noms différents, est depuis longtemps un choix populaire pour un hachage simple et rapide. «Je l'utilise pour l'ail, les échalotes, les jalapeños, les piments thaïlandais, le gingembre…» dit Elizabeth Cao. "Je n'ai pas de lave-vaisselle et mon espace de préparation est assez petit, donc si tout ce dont j'ai besoin est de hacher de l'ail ou autre aromatiques, alors j'utilise ceci car c'est amusant à utiliser, plus rapide que de hacher des trucs à la main, et cela ne me dérange pas nettoyer!"
Brit Prawat de l'Indiana a récemment acheté un pot de beurre pour son comptoir et cela rendait le petit-déjeuner et la cuisine plus pratiques. «J’avais oublié que j’aimais les toasts une fois, parce que je les évitais à cause du beurre non tartinable», explique-t-elle. "Il est également utile d'avoir sous la main pour faire sauter des oignons et des légumes ou faire griller du riz ou des céréales."
Les huiles de cuisson peuvent être l'une des parties les plus désordonnées de la préparation et de la cuisson, mais Bailey Thomas de New York a piraté sa routine avec petites bouteilles squeeze. «Je les garde sur le comptoir pour mes différentes huiles de cuisson, comme les légumes, les olives, les pépins de raisin… elles sont tellement plus efficaces et moins salissantes que d'essayer de sortir un peu de la grande cruche», dit-elle.
Le gadget préféré de Jane Heeter de Virginia est un spatule à poisson, même si elle ne mange pas de poisson. "Je l'utilise pour tout retourner, diviser les portions et, surtout, vérifier le dessous de mes pizzas sur la pierre pour voir si elles sont cuites."
Tess Lyle d'Atlanta l'utilise Agrumes de Breville presse presque tous les jours dans ses boissons préférées. "Mon fiancé et moi adorons le jus d'orange frais (qui n'aime pas?), Mais nous aimons aussi presser un bouquet de citrons à la fois pour les utiliser dans le thé, l'eau et les recettes tout au long de la semaine", explique-t-elle. «C'est tellement plus rapide qu'une presse à main ou que le presse-agrumes de mon mélangeur KitchenAid, et il récupère chaque goutte de jus. Je pourrais écrire une thèse sur combien j'aime cette chose.
Michal Stein de Toronto l'utilise outil de mesure des pâtes fidèlement pour s'assurer qu'elle ne fabrique pas une quantité massive de nourriture qui ne sera que gaspillée. «J'adore les pâtes, mais mes yeux sont TOUJOURS plus gros que mon estomac!» elle explique. "Il mesure jusqu'à quatre portions, et c'est exact - l'autre soir, j'ai préparé pour trois portions de pâtes rien que pour moi et mon colocataire, et c'était, en fait, BEAUCOUP trop!"
Folu Akinkuotu de Boston la fait bouilloire électrique faire double emploi lorsqu'elle a besoin d'une quantité quelconque d'eau bouillante pour la préparation des repas. «[Je l'utilise] non seulement pour faire du thé, mais cela réduit le temps nécessaire pour faire bouillir de l'eau, car cela prend toujours une éternité sur la cuisinière de mon appartement de merde», dit-elle.
Les œufs font-ils partie de votre alimentation, mais vous détestez utiliser une casserole géante pour les cuire? Jean E. Compton de Chicago a résolu ce problème avec un pan parfaitement singulier et spatule. «J'ai une toute petite poêle à frire de la taille d'un œuf, puis une toute petite spatule de la taille d'un œuf», dit-elle. «Je l’ai acheté à la moitié de 2020, et il me permet de préparer un œuf au plat parfait pour un sans salir une grande casserole.»
Rachel Chodkowski du produit préféré de Denver, le Pare-éclaboussures Frywall, a été vue à l'origine sur "Shark Tank", et elle est reconnaissante que les requins aient dit oui. «Je l'adore pour cuisiner les éclaboussures; cela a grandement minimisé le temps que je passe à nettoyer mon poêle », dit-elle. "C'est aussi parfait pour cuire des légumes verts dans une casserole qui peut être un peu petite."
Kristen Zearfoss aime un produit multitâche et l'utilise pierre à pizza pour bien plus que des tartes au four. «C'est devenu un incontournable pour nous, non seulement pour les pizzas et les pizzas, mais aussi pour les sandwichs et les légumes rôtis, et c'est devenu notre méthode de choix pour réchauffer les plats à emporter», dit-elle.
Cuisiner ne consiste pas seulement à hacher, à presser et à frire. Il s'agit également de penser à l’avenir et de vous faciliter la vie. "Notre scelleuse sous vide Cela a changé la donne afin que nous puissions enfin acheter de gros paquets de poulet », déclare Samm Brush de Durham, Caroline du Nord. «Nous faisons un grand voyage d'achat de viande par mois, coupons et assaisonnons le tout, et le scellons sous vide. Cela aide à garder notre congélateur propre et organisé! »
Laver les couteaux peut être intimidant, mais Alicia Hamilton du gadget incontournable du Canada, le Brosse à lame Joseph Joseph, le rend un peu moins effrayant. «Je ne devrais pas faire confiance à des objets pointus. Je me suis toujours coupé », dit-elle de son choix. «Cette brosse a rendu le nettoyage des couteaux et autres lames de cuisine beaucoup plus facile et plus sûr.» Votre couteau fait beaucoup de travail - pourquoi ne pas le traiter avec un frottement sûr et satisfaisant au moment du nettoyage?
Kara Nesvig
Donateur
Kara Nesvig a grandi dans une ferme de betteraves sucrières dans le Dakota du Nord rural et a fait son premier entretien professionnel avec Steven Tyler à l'âge de 14 ans. Elle a écrit pour des publications telles que Teen Vogue, Allure et Wit & Delight. Elle vit dans une adorable maison des années 1920 à Saint-Paul avec son mari, leur Cavalier King Charles Spaniel Dandelion et de très nombreuses paires de chaussures. Kara est une lectrice vorace, une super fan et rédactrice de Britney Spears - dans cet ordre.
