L'année (apparemment interminable) du rat touche enfin à sa fin et avec elle l'anniversaire coïncident d'un monde COVID-19. Peut-être sans surprise, une grande partie de mes Nouvel an chinois (cette année, en février. 12) préparation poursuit les pratiques que beaucoup d'entre nous ont développées ou cultivées pendant cette pandémie - en créant une communauté en ligne pour passer du temps avec des êtres chers ceux, nettoyer nos maisons, explorer des recettes, verdir nos espaces personnels et faire l'inventaire de ce qui est venu afin de se préparer à ce qui va être.
Les vacances chinoises sont pour manger et faire du bien, aimons-nous une excuse pour nous régaler entre amis et en famille. En tant qu’ancien chef, c’est particulièrement triste pour moi de ne pas pouvoir inviter mes proches chez moi et donnez-leur un éventail de boulettes, nouilles et autres aliments porte-bonheur. Le problème est encore aggravé par le fait que ma mère, mon frère et ma nièce vivent en Asie, faisant avec eux un repas des Fêtes, même virtuellement, une perspective difficile grâce à la différence de fuseau horaire. Un grand dîner de réveillon du Nouvel An pour eux signifierait un petit-déjeuner exagéré pour moi. Et je suis un amateur de petit-déjeuner, mais même moi, j'ai mes limites. Je vais certainement me réveiller tôt ce jour-là et les regarder dévorer un délicieux repas pendant que je sirote mon café et que je prends un bol de congee.
En ce qui concerne la célébration dans mon propre fuseau horaire, il existe toujours des moyens créatifs de nourrir et de festoyer avec ceux que vous aimez. Et même si je ne pourrai pas inviter des amis à cuisiner et à servir, il n'y a aucune raison pour que je ne puisse toujours pas profiter de leur compagnie et me régaler avec eux. Si j'envoie mes paquets de recettes de cercle social avant une fête de pliage de boulettes Facetime; préparer, congeler et livrer des boulettes à mes amis locaux pour cuisiner ensemble sur Skype; ou, coordonnez un festin chinois Zoom où nous commandons tous des plats à emporter dans nos restaurants chinois préférés, il existe de nombreuses façons d'envoyer encore l'année du rat emballer et inaugurer le boeuf de cette année.
Traditionnellement, les cadeaux d'enveloppes rouges (紅包) remplies d'argent sont un moyen de gagner la fortune - vous donnez pour investir dans la chance future. J'attendais le plus avec impatience cette partie du Nouvel An chinois; en fait, c’était la raison principale pour laquelle j’étais toujours heureux de rendre visite au grand groupe d’amis de ma mère - les Mama-fia, comme ils se nomment eux-mêmes - parce que je ferais de bonnes affaires! Maintenant que je suis plus âgé et que je joue le rôle de donateur, ce n’est pas le jour férié lucratif qu’il était autrefois, mais offrir ma nièce en vaut toujours la peine.
Comme je ne pourrai pas voir ma famille cette année, la fonction enveloppe rouge virtuelle de WeChat a vraiment prouvé son utilité pendant la pandémie (même si elle existe depuis quelques années maintenant). Je peux envoyer à ma nièce mes nouvelles pour la nouvelle année pratiquement et sans douleur. Pour ceux qui n'ont pas de compte WeChat, qui utilisent Venmo ou d'autres systèmes de paiement en ligne avec l'enveloppe cadeau rouge emoji (🧧— it dit même «fu» 福 dessus, ce qui signifie bonne chance / fortune) est un excellent moyen de partager généreusement votre bonne fortune et d’investir dans le avenir.
À cette période de l’année, l’activité préférée de ma mère est de visiter les nombreux marchés aux fleurs et de remplir la maison d’un million de fleurs. Elle rentre à la maison avec d'énormes brassées de fleurs de pêcher et de glaïeuls, des brindilles enchevêtrées de bambou et de saule, des ballots de bulbes de narcisse et des pots et des pots de son favori absolu - les orchidées.
Si mon flux Instagram m'a appris quelque chose, beaucoup de mes amis partagent l'amour de ma mère pour l'écologisation de leurs espaces personnels. Et participer aux célébrations du Nouvel An chinois leur donnera l'occasion d'ajouter à leurs collections en plein essor, car une maison en fleurs invite à une bonne santé, plus de richesse et de fortune future.
Les plantes et les fleurs jouent un rôle majeur dans les célébrations du nouvel an et chaque type a une signification symbolique: les orchidées symbolisent la fertilité; les fleurs de pêcher attirent la romance; les saules de chatte encouragent la prospérité et la croissance; les kumquats en fleurs apportent abondance et bonheur; les chrysanthèmes invitent à la longévité. Le plus important est de remplir une maison de fleurs et de vie dans des couleurs vives qui invitent le Buffle et toute la bonne fortune qu'il pourrait apporter.
S'il y a un coin de ma maison que je n'ai pas nettoyé, réorganisé ou redécoré depuis le début du verrouillage du COVID-19, je n'en suis certainement pas au courant. J'ai examiné et reconsidéré chaque centimètre carré de ma maison depuis mars et nettoyé tout ce qui se trouve à moins de 10 pieds de moi 20 fois. Alors, heureusement, je n’aurai pas besoin de me concentrer trop de temps sur nettoyer et désencombrer ma maison cette fois-ci pour faire de la place pour l’infusion porte-bonheur du nouvel an.
Au lieu de cela, je choisis de concentrer mon énergie sur nettoyage de printemps ma vie personnelle. Les derniers mois de distanciation sociale et d'isolement général m'ont donné l'opportunité de faire le point sur ma vie et Concentrez-vous sur ce qui compte pour moi, sur qui je veux être et sur la manière dont je prévois de continuer à faire le travail que je dois faire pour atteindre ces objectifs. J’ai tout jeté sur la table pour examen et je me suis posé la question: est-ce que cela sert moi et les gens de ma vie? Tout comme pour le désencombrement et le nettoyage, j’ai fait de mon mieux pour organiser chaque chose en un stockage, un don ou une poubelle, et ce faisant, abandonner beaucoup de choses qui ne me servaient pas.
Lilly Jan
Donateur
Lilly est un doctorat en gestion hôtelière, chef privé, instructeur culinaire, consultant en restauration et nerd de la cuisine et de la culture. Elle est actuellement membre du corps professoral de l'École hôtelière de l'Université Cornell et passe trop de temps à contempler des boulettes de soupe.
