Si vous avez choisi un passe-temps de quarantaine ou sept cette année, vous n'êtes pas seul (que vous soyez resté avec eux ou non, c'est une autre histoire). Mais qu'en est-il homesteading? Homesteading, à sa base, consiste à créer une pratique qui est autosuffisante; c'est le genre d'ambiance «nous ne faisons qu'un avec la Terre» que vous obtenez des gens qui entretiennent des jardins dans lesquels ils mangent et qui ont des poulets dont ils tirent des œufs. Et si la propriété familiale peut susciter des visions d'une ferme à part entière au milieu de nulle part, vous n'avez pas besoin d'être à la campagne pour vous y essayer. Et en 2020, de nombreuses personnes l'ont fait.
«Homesteading ressemble beaucoup à nidification récemment », déclare Yasmine Cheyenne, un expert en auto-guérison. «Nous traversons une phase de rapatriement dans nos propres maisons. Nous n'avons pas d'endroits où dépenser notre argent comme nous le ferions habituellement. Qu'y a-t-il de mieux que d'investir dans un lien émotionnel avec votre maison pour que vous vous sentiez plus ancré et en sécurité? »
Homesteading imite également nicher dans ses avantages psychologiques: il se sent bien pour s'occuper de quelque chose ou pour prendre soin de quelque chose, surtout quand ce quelque chose peut doubler comme moyen de vous ancrer dans votre propre maison.
«Sur le plan émotionnel, il peut être très difficile d'être à l'intérieur tous les jours, coincé entre les quatre mêmes murs», dit-elle. «C’est pourquoi [les activités de ferme] comme garder un jardin ou un levain, même la multiplication de plantes, nous offrent un très bon moyen de dialoguer avec nous-mêmes.»
Ici, quatre homesteaders débutants racontent comment ils ont introduit de nouvelles activités autonomes dans leur vie depuis le début de la quarantaine.
Danika Brysha a vécu à New York, dans le sud de la Californie, et pendant 10 mois, elle, son partenaire et son chien ont vécu dans un camping-car, conduisant à travers le pays pour le travail.
«J'ai vécu dans de très petits espaces», déclare Brysha, une entrepreneure de bien-être et cofondatrice de Model Meals and Self-Care Society. «J'avais l'impression d'avoir vraiment besoin d'espace dans mon environnement, mon âme et mon calendrier.»
Brysha et son partenaire ont déménagé à Las Vegas, Nevada, au bon moment au début de la quarantaine. C'était une maison - une vraie maison - avec une cour d'un demi-acre.
«C'est la première fois que je me sens comme si j'avais de l'espace dans la cour», dit-elle. «Je suis aussi mannequin, donc je voyage normalement 50% du temps. Cela fait plus d'une décennie que je suis dans le même espace depuis plus de quelques semaines à la fois. "
Avec le début d'un nouvel espace, Brysha s'est déplacé lentement pour que chaque décision se sente intentionnelle. Mais le début de la ferme est venu avec la maison; il y avait déjà des arbres fruitiers plantés à l'extérieur. Elle se pencha.
«Il y a eu beaucoup d'essais et d'erreurs, beaucoup», dit-elle. Mais maintenant, ils ont une tonne de produits qui poussent: un citronnier Meyer, un mandarinier, un pamplemousse rouge rubis arbre, un arbre de nectarine, un pommier fuji, bette à carde, roquette, chou, chou frisé, épinards, ail, et pommes de terre.
«Les [propriétés] curatives de la nature, de la saleté et de sortir sont tellement ancrées», dit-elle. «C'est thérapeutique, méditatif, de mettre la main dans la nature. Lorsque vous mangez une salade à base de légumes verts, vous l'avez cultivée vous-même - c'est tellement nourrissant.
Mais vous n’avez pas besoin d’espace extérieur pour apprendre un peu de cette méthode de homesteading. «Étant de Brooklyn, je n'aurais jamais imaginé que mes amis auraient des jardins dans leurs appartements de 1 200 pieds carrés», dit Cheyenne. «J’ai vu des gens garder des plantes sur les rebords de leurs fenêtres, leurs échappatoires. Juste une façon de prendre soin de quelque chose. "
«Cette fois et l'espace extérieur m'a donné la capacité de vraiment penser à l'immobilité et à la capacité d'être tranquille et de simplement donner, au lieu d'obtenir», dit-elle. «La vie fonctionne mieux lorsque nous sommes là pour l'amour inconditionnel. C’est ce que font les plantes et les animaux: être et aimer. Je pense vraiment que nous avons tellement à apprendre de la nature.
Emménager dans un nouvel espace peut être un excellent point de départ vers de nouveaux passe-temps. Mais tu n'es certainement pas avoir besoin à. La mise en quarantaine a obligé de nombreuses personnes qui ne passaient pas tout leur temps à la maison à considérer leur espace comme moins transitoire, plus fonctionnel.
Dave Sands, co-fondateur de Grady’s Cold Brew, vit dans le même appartement de Williamsburg depuis 11 ans. Il a eu un toit privé pendant aussi longtemps, mais il a servi d’espace pour regarder la télévision, regarder le coucher du soleil et prendre un verre pendant la majeure partie de son temps là-bas. Parce que pendant 10 des 11 dernières années, c’est pour cela qu’il en avait besoin.
Pour Dave, la réalité du COVID a frappé un peu plus vite pour lui. Il avait un bon ami à Milan qui lui fournissait des témoignages de première main sur ce qui se passait là-bas - et ce qui était sûr de se passer ici.
«J'avais l'impression de vivre un mois dans le futur du reste des États-Unis», dit Sands. «Mon ami nous avait dit de ne pas paniquer à propos des épiceries - nous n'allions probablement pas manquer de nourriture - mais cette partie perturbatrice de son la vie était que tous les gymnases étaient fermés, il n'avait pas d'équipement à la maison et il devenait de plus en plus difficile de trouver des choses à acheter."
En février, Sands a investi dans ce qu'il pouvait obtenir tôt: un tas d'haltères légers et moyens (les lourds étaient déjà épuisés); un petit ensemble d'haltères (celui que vous remplissez de sable); et une tonne de groupes.
Février est passé. Et puis mars. Sands a réalisé: «OK, eh bien si je vais être ici dans un avenir prévisible, je vais construire le meilleur gymnase à domicile possible. J'ai amplement le temps de faire de l'exercice.
Il a raté des deadlifts, des squats lourds et des machines à câble. Alors, il les a construits lui-même.
Il a utilisé deux parpaings pour créer une plate-forme surélevée pour les squats profonds et les pompes à longue portée. Il a construit un sac lourd pour les entraînements de boxe à partir de deux bacs de protéines vides, qu'il a remplis de sable pour le poids et de vieilles entrailles d'oreiller pour la douceur. Il a percé un trou dans le fond des baignoires, y a passé une corde et l'a attaché entre un bloc de bois et une grosse kettlebell.
«Les gens recherchent la stabilité et le confort de leur maison, car il fait actuellement des heures supplémentaires», déclare Lili Pettit, fondatrice de Clutter Healing, Inc. «Nos maisons sont maintenant le gymnase, l'école, le lieu de travail, le centre de méditation, etc. Nous sommes plus conscients de la quantité de choses que nous avons et de la fonctionnalité ou non de notre espace. »
Et Sands est allé dans sur la priorisation des fonctionnalités. Il a acheté des produits bon marché chez Home Depot et Amazon. Il a utilisé une corde et des mousquetons pour enchaîner des poids légers afin de fabriquer quelque chose de lourd. Il a transformé une vieille ceinture à outils velcro en une ceinture de levage de fortune qu'il pourrait charger avec ces poids attachés ensemble. Mieux encore? Il a construit son propre système de machines à câble pour, eh bien, tout ce pour quoi vous utiliseriez une machine à câble.
«Beaucoup de gens n'ont jamais pensé à la mécanique réelle d'un système de câbles dans un gymnase», dit Sands. «Presque toutes les machines du gymnase sont juste un système de corde et de poulie auquel est attaché un poids. C'est ça. Une poulie coûte 3 $. »
Depuis février, la salle de sport sur le toit de Dave est passée d'un pansement de fitness à un studio complet. Quarantaine ou pas, la salle de gym sur le toit reste.
Joanna Arcieri est tricoteuse depuis une minute. Elle a appris à 11 ans, de sa mère, mais a commencé à tricoter régulièrement au cours des trois dernières années. Et elle a redoublé d'efforts pour que cela fasse partie d'un démarrage lent de ses matins pendant la quarantaine. Au lieu de parcourir les réseaux sociaux, elle essaiera de prendre 30 minutes pour tricoter et comprendre ce qu'elle veut faire de la journée.
Pendant la quarantaine, elle a commencé à tricoter des pulls, ce qui prend à la fois beaucoup de temps et crée quelque chose de fonctionnel à la fin.
«Les pulls m'ont obligé à apprendre de nouveaux points, différents modèles de pliages et techniques (bénissez YouTube)», explique Arcieri. «Ce fut un défi amusant, mais les pulls exigent aussi de la patience. L'île de Sleeve est l'enfer. J'ai également fabriqué des tonnes de chapeaux, capuchons, peluches et châles tout au long de l'année. Je finis par donner la plupart des projets à mes amis et à ma famille. »
«On a l'impression que nous sommes tous de plus en plus conscients des dommages que les médias sociaux peuvent causer et c'est dans notre être humain la nature pour être en contact avec notre créativité que ce soit sous forme d'art, de jardinage ou de cuisine », dit Pettit. «Je vois les pratiques de homesteading comme une réinitialisation naturelle, ou notre façon de revenir à nos racines.»
Pettit a raison: ce que Joanna tire du tricot ne concerne pas seulement les articles qu’elle fabrique à la fin. Cela lui a également permis de rester en contact avec des amis et de faire partie d'une communauté (ajoutez ceci à votre flux: #KnittersofInstagram).
«J'ai commencé à tricoter régulièrement quand mon amie Amanda a lancé sa société de laine, Hu fait», Dit Arcieri. «Grâce à Amanda, j’ai beaucoup appris sur l’industrie du fil et la communauté de la fibre. Non seulement la science derrière la teinture du fil et le choix des coloris, mais aussi ce qui se passe dans la gestion d'une petite entreprise, en particulier pendant une pandémie, et les problèmes systémiques au sein de l'industrie en général. »
«Le tricot n'est [aussi] qu'un passe-temps coûteux», dit-elle. «Comment la race, la classe et l'accessibilité au sein de la communauté de la fibre peuvent-elles ne pas exister? Mais je n'avais pas de revenus durables jusqu'à récemment, ce qui signifie que je n'ai pas toujours eu le luxe d'être le consommateur consciencieux que je suis maintenant. "
«Puisque le fil et les fournitures de tricot sont vraiment la seule chose pour laquelle je dépense de l’argent en plus de l’épicerie, je peux dépenser plus et être consciente de qui je soutiens et pourquoi», dit-elle. «Je tiens également à soutenir les magasins de fil locaux (Knitty City à New York - mon préféré; Espace Tricot à Montréal - je dois obtenir ce taux de change!) et soutenir les entreprises appartenant au BIPOC et les teinturiers comme Fils Lady Dye, Quartier Fibre Co, et Haricot Lola.”
Au début de la quarantaine, je suis rentré chez moi pendant trois mois avec deux de mes frères, qui sont également adultes. Nous nous sommes assis pour la plupart l'un près de l'autre sans parler. Aucun de nous n'a jamais été un amateur, encore moins un fermier. Mais mon jeune frère, Ryan Flammia, a décidé dans sa gloire de fin d'études supérieures que c'était son temps de briller. Il le ferait faire du pain au levain et il le ferait à partir de zéro.
«Je ne sais pas pourquoi j'ai décidé de faire cela», dit-il. «Je n’aime même pas cuisiner mais j’aime faire du pain. J'aime la tradition du levain, c'est la plus ancienne forme de pain cuit au four (vieille de plusieurs milliers d'années). Cela me relie à une culture historique et lointaine. C’est un excellent moyen de se déconnecter du monde des médias. La seule technologie que je dois utiliser est un four.
Flammia est un grand partisan de tout ce qui est autonome et non invasif. Zéro empreinte climatique est son langage d'amour. Non seulement garder une entrée au levain- et cuire le pain qui en sort - satisfait sa quête de faible impact, mais cela lui a aussi donné une place pour sortir de la difficulté du monde et devenir quelque chose de productif.
«Je n'ai jamais fait cela avant la mise en quarantaine», dit Flammia. «Cela a vraiment aidé au début, lorsque nous avons vu des vidéos de brutalités policières, entendre parler de COVID mal géré. Je pourrais m'occuper d'un passe-temps sain pour lequel je n'avais pas besoin d'Internet ou de la télévision. La plupart de mes autres passe-temps sont tous basés sur Internet (jeux, codage, regarder la télévision et des films, naviguer sur Reddit). Je suppose que c'est une forme légère d'évasion par simple débranchement. "
Il a fait des pains au levain, de grosses boules rondes, des baguettes, des ciabatta et des naans. La cuisson nécessite une planification: «Je commence trois à quatre jours avant la cuisson en faisant revivre mon réfrigérateur levain, qui consiste à le sortir du réfrigérateur et à le laisser se réchauffer à température ambiante, » il dit. Il commence ensuite la cuisson avec du démarreur, de l'eau tiède, de la farine et du sel pour former une pâte et la pétrir jusqu'à ce que le gluten soit fort. Il le vérifie deux fois, optant généralement pour la deuxième nuit au réfrigérateur.
«J'adore Internet et les mèmes, mais même la satire peut être bouleversante quand le monde entier semble s'effondrer», dit-il. «Mais maintenant, j'aime encore plus être à la maison. Avant la pandémie, je me serais rendu dans une boulangerie artisanale pour acheter du levain, mais je le fabrique moi-même.