Peu importe où vous êtes et ce que vous faites, il existe toujours un moyen de pirater quelque chose dans votre cuisine afin de pouvoir préparer presque tous les plats. Bien qu'un cuiseur à riz ne soit pas vraiment fait pour être utilisé comme mijoteuse, il peut en faire un si vous n'avez rien d'autre qui puisse faire le travail.
Récemment, j'avais acheté un gigantesque rôti de porc que j'avais prévu de cuisiner. Actuellement, je vis en Asie et notre appartement n’a pas de four. Je cherchais une solution simple pour cuire correctement le rôti qui ne me coûterait pas trop cher. J'apprécie vraiment les mijoteuses. Les Crock Pots sont bien, mais je préfère en fait les grands pots en porcelaine ou en pierre que vous pouvez mettre sur une cuisinière.
J'ai vérifié pour voir si je pouvais trouver une alternative bon marché. J'ai trouvé des pots chauds qui pourraient faire le travail. Le problème est qu'ils étaient chers, un minimum de 50 $. J'ai décidé d'y réfléchir et je suis rentré chez moi. Puis ça m'a frappé. J'avais utilisé un cuiseur à riz pour cuire du piment il y a quelques mois. Il n’y avait aucune raison pour laquelle il ne pouvait pas être utilisé pour cuire lentement un rôti.
Nous utilisons rarement le cuiseur à riz à moins de cuire des légumes à la vapeur. Notre cuiseur à riz a quelques réglages différents, dont un qui gardera simplement la casserole au chaud. C’est le réglage sur lequel vous laisserez votre cuisinière allumée la plupart du temps. Pour commencer, placez vos ingrédients dans le cuiseur à riz. J'ai placé un rôti de porc, des oignons, du curry, de la sauce soja, de la sauce chili, du jus de citron, de l'ail et quelques autres épices dont la coriandre. J'invite généralement les proportions.
Une fois que tout est dans la casserole, réglez l'autocuiseur pour le cycle normal de cuisson du riz. Après avoir atteint une température d'ébullition proche, réglez le chauffage sur le réglage de réchauffement. C’est ainsi que j’ai laissé le cuiseur à riz pendant environ une heure. J'ai régulièrement augmenté le feu pendant quelques minutes, puis je l'ai baissé. Tout comme une mijoteuse, il vaut mieux ne pas ouvrir la casserole trop souvent, car la chaleur se dissipera et devra être reconstituée.
Les résultats ont été très bons. J'utiliserai à nouveau cette technique à l'avenir pour d'autres repas. Le rôti de pot était très juteux et savoureux. Ce processus est un gagnant dans mon livre pour plusieurs raisons. Il utilise une technologie que j'avais déjà chez moi au lieu de dépenser de l'argent pour d'autres pots. La consommation d'électricité était extrêmement faible. Il a été démontré que les mijoteuses consomment très peu d’énergie. De plus, l'utilisation de ce type de cuisinière est très pratique. Vous n’avez pas vraiment à regarder le plat cuire, vous pouvez revenir en arrière et faire autre chose pendant qu’il fait son travail. J'adore la façon dont vous pouvez commencer un plat le matin avant de partir au travail et y revenir en étant prêt après le travail. Enfin, ma place sentait très bon pendant que c'était en train de cuisiner samedi.
