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Rien ne réchauffe tout à fait les coques du cœur d’un cuisinier comme entendre des gémissements reconnaissants et anticipatifs de: «Ohhhhh, ça sent tellement bien!«De même, rien ne freine les efforts d’un chef, comme le fait de poser des questions sur la cuisinière,« Euh, qu'est-ce que c'est odeur?»À propos de ce que vous préparez.
Ce dernier peut également se produire lorsque vous cuisinez certaines des choses les plus savoureuses, comme le chou-fleur rôti ou le poisson frit. Cela m'est arrivé hier soir: je faisais griller des choux de Bruxelles et de la courge musquée pour les garnitures de pizza et les enfants m'ont appelé pour me prévenir que quelque chose d'horrible devait brûler dans le four. Non, juste une préparation régulière du dîner, les gars!
Je n'ai pas de fenêtre directement dans ma cuisine (elle se trouve au cœur d'un plan d'étage ouvert), donc faire circuler l'air frais n'est pas une option. Et même si je cuisine habituellement avec l’évent de la hotte de ma cuisinière, parfois même l’utilisation de ces deux supports pour évacuer les odeurs de cuisine ne suffit pas. Cependant, il y a une autre chose que vous pouvez faire: sortez une bouteille de vinaigre blanc distillé.
L'acide acétique contenu dans le vinaigre neutralise les odeurs alcalines, ce qui signifie qu'il peut aider à éliminer les odeurs de cuisson à moindre coût et facilement.Certaines personnes préparent une solution diluée de vinaigre et la conservent dans un vaporisateur pour vaporiser dans la pièce. Cela couvre beaucoup de domaines à la fois pour une solution plus rapide. Vous pouvez également faire bouillir le vinaigre pour aider à débarrasser l'air des odeurs particulièrement nocives ou envahissantes, ou pour les éliminer plus rapidement (la vapeur aide à répandre le vinaigre dans la pièce).
Mais versez simplement du vinaigre dans un bol, placez-le juste à côté du poêle et gardez-le là pendant que vous cuisinez tout les choses puantes (mais délicieuses!) sont un éliminateur d'odeurs passif mais efficace qui se met au travail avant même que vous n'en ayez besoin à. Un conseil que j’ai appris de l’expérience: laissez le bol reposer pendant la nuit pour qu’il continue de tuer les odeurs persistantes.
Combiths Shifrah
Donateur
Avec cinq enfants, Shifrah apprend une ou deux choses sur la façon de garder une maison assez propre avec un cœur reconnaissant d'une manière qui laisse beaucoup de temps aux personnes qui comptent plus. Shifrah a grandi à San Francisco, mais en est venue à apprécier la vie dans les petites villes de Tallahassee, en Floride, qu'elle appelle désormais chez elle. Elle écrit professionnellement depuis vingt ans et elle aime la photographie de style de vie, la mémoire, le jardinage, la lecture et aller à la plage avec son mari et ses enfants.