Si un ami vient me complimenter sur ma cuisine, c'est l'une des trois choses suivantes: un mensonge, un coup de chance ou acheté en magasin. Mais en vieillissant, l'un de mes objectifs a été de aller mieux en cuisine. Donc, l'autre jour, après des heures de défilement insensé sur #FoodTok et d'épinglage de recettes tendance sur mon nouveau tableau "Make Me", j'ai décidé d'essayer une bolognaise assez simple.
Est-ce juste moi ou utilise-t-on davantage d'assiettes et d'ustensiles pour suivre une recette? Au cours de la préparation du dîner ce soir-là, frustré par le nombre de fois où j'ai été rouvrir le même tiroir pour obtenir encore une autre cuillère, j'ai décidé d'aller à l'encontre de tout ce que je sais - tout ce que ma grand-mère Gigi m'a appris - et de laisser les tiroirs et les armoires ouverts. Ce serait une mauvaise idée.
Une autre chose que je devrais mentionner, en plus de ne pas être le meilleur cuisinier, je suis aussi incroyablement mal coordonné. Avec un couteau nouvellement aiguisé et des lunettes de natation parce que je ne pouvais pas arrêter de pleurer en coupant des oignons, j'ai tourné la tête vers la télévision pendant un instant. Dans les trois secondes qui ont suivi, je m'étais coupé la main, ce qui m'a amené à me cogner contre une porte d'armoire ouverte, puis un tiroir ouvert - tout cela pendant que le couteau très tranchant est tombé sur le sol, ce qui, heureusement, a manqué de peu mon pied nu.
En plus de l'importance des chaussures fermées, ce jour-là, j'ai appris que je devais considérer les commandements de ma grand-mère Gigi comme incassables. Et ils ont peut-être été ma grâce salvatrice à la maison pendant toutes ces années.
Ma grand-mère m'a enseigné très jeune des «règles de la maison» explicites. Grand-mère Gigi a 91 ans maintenant, et bien qu'elle soit encore une accro du shopping, elle garde toujours une maison bien rangée, avec tout à sa place. Dans sa chambre, vous trouverez une penderie vintage en acier inoxydable de couleur kaki avec une affiche magnétique « règles de la maison » qui occupe le devant de la scène. Petite fille, je me souviens qu'on m'a fait réciter les commandements comme les Écritures lors de mes visites, et à ce jour, je crois qu'ils ont joué un grand rôle pour m'aider à rester propre et bien rangé.
Au moment où j'écrivais ceci, j'ai fait face à Grandma Gigi pour lui poser des questions sur le très vieil aimant - une annonce immobilière - qu'elle a encore dans son armoire aujourd'hui. Bien qu'elle ne se souvienne pas quand elle l'a eu, nous savons qu'elle a plus de 27 ans d'après le numéro de téléphone qui s'y trouve, car Sydney, en Australie, a mis à jour son style de code de numérotation en 1994.
Ce qu'elle pourrait dis-moi que c'était son commandement préféré, le commandement numéro 9: "Si cela ne vous concerne pas, laissez cette foutue chose tranquille", a-t-elle récité en riant. "C'est vraiment la vérité !"
Si jamais vous avez le plaisir de rencontrer grand-mère Gigi, vous apprendrez rapidement que la matriarche à l'esprit vif de notre famille adore avoir le dernier mot. "Je ne sais pas pourquoi ils n'avaient que neuf commandements, ils auraient dû aller à 10", a-t-elle plaisanté. « Si je devais en ajouter un autre, ce serait: « Maintenant, transmettez-le! » »
Donc, au nom de grand-mère Gigi et moi-même, nous vous encourageons à fermer vos tiroirs, à rendre cette chose que vous avez empruntée, et si cela ne vous concerne pas, laissez cette foutue chose tranquille. Oh, et des chaussures fermées dans la cuisine, toujours.
Annita Katee
Donateur
Annita est une animatrice australienne de santé, de style de vie et de divertissement vivant à Los Angeles. Ses passe-temps incluent; chanter (horriblement) et faire des projets de bricolage.