Je ne suis rien sinon particulier comment se passe le nettoyage chez nous. Cela ne veut certainement pas dire que tout est parfait. Loin de là. Mais quand nous (moi y compris!) Nous en tenons à certaines directives domestiques, en gardant les choses propres et en ordre on a l'impression que cela se passe presque en arrière-plan plutôt que de gouverner la façon dont ma famille passe notre temps à maison.
Un Façon de faire les choses, pour ainsi dire, sur lequel je suis plus rigide que d’autres - parce que cela fait une si grande différence dans l’efficacité de notre cuisine - c’est la façon dont je organisé nos comptoirs de cuisine en zones distinctes pour différentes tâches.
Nous avons deux longueurs principales de comptoir, de chaque côté de la cuisine, et elles sont divisées en deux zones chacune, séparées d'un côté de la cuisine par l'évier et de l'autre côté par la cuisinière.
Avoir des zones réduit autant de travaux de nettoyage dans la cuisine. Il contient des dégâts en général. Si je coupe des choses pour
Chili au poulet blanc à la mijoteuse, par exemple, en m'en tenant à la zone de préparation désignée, je n'ai qu'une seule section de comptoir à essuyer pendant que le dîner mijote. De même, si la vaisselle sale jamais allez du côté où vivent les plats propres, personne ne doit se demander si la vaisselle usée et non utilisée s'est mélangée.Quand je manipule de la viande crue, en n’utilisant qu’un seul endroit pour le faire, je sais exactement où j'ai besoin de désinfecter. Et quand je m'en tiens à la zone qui correspond à ma tâche, je me mets dans la meilleure position pour nettoyer au fur et à mesure. Par exemple, si je reste sur le comptoir près du batteur sur socle, plutôt que de laisser de petits dégâts tout autour et d'oublier jusqu'à ce qu'il soit temps de nettoyer toute une explosion de cuisine, je peux facilement essuyer les éclaboussures et nettoyer la vaisselle sur une petite zone de compteur.
En plus de réduire les questions sur ce qui est propre et de minimiser les zones à nettoyer, lorsque toute la famille paie attention à ce qui se passe dans quelle zone de cuisine, nous pouvons travailler ensemble même dans notre cuisine relativement petite sans nous gêner trop beaucoup. Mes enfants peuvent assembler leurs repas sur le comptoir de préparation pendant que je prépare mon café, par exemple.
Le plus gros gain de temps est que, lorsqu'il est temps d'essuyer les comptoirs à la fin d'un repas, nous avons rarement besoin d'essuyer chaque centimètre de comptoir. La plupart du temps, il suffit d'essuyer la moitié des compteurs. Ces minutes gagnées ajoutent plus de temps pour se préparer le matin sans se presser ou pour lire le soir.
Combiths Shifrah
Donateur
Avec cinq enfants, Shifrah apprend une ou deux choses sur la façon de garder une maison assez propre avec un cœur reconnaissant d'une manière qui laisse beaucoup de temps aux personnes qui comptent plus. Shifrah a grandi à San Francisco, mais en est venue à apprécier la vie dans les petites villes de Tallahassee, en Floride, qu'elle appelle désormais chez elle. Elle écrit professionnellement depuis vingt ans et elle aime la photographie de style de vie, la mémoire, le jardinage, la lecture et aller à la plage avec son mari et ses enfants.