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Après Ina Garten a déménagé son magasin Barefoot Contessa maintenant fermé de Westhampton à East Hampton dans les années 1980, elle s'est implantée dans la ville avec son mari Jeffrey. Mais au lieu d'acheter un endroit déjà en parfait état, Garten a converti une ancienne ferme en une maison spacieuse de cinq pièces conçue pour accueillir (et nourrir!) Les invités.
Ici, dans notre dernier plongée d'archive, nous examinons tout ce qui est intervenu dans la rénovation de Garten, du processus de sélection de la peinture (sa décision la plus difficile!) à l’ajout de sols de cuisine à carreaux en noir et blanc. L'icône culinaire n'a pas du tout été dérangée par la tâche et a même eu l'aide de ses bons amis, y compris le regretté architecte d'intérieur Robert Currie et Martha Stewart. Le résultat? Une maison décontractée conçue pour recevoir sans surplus de meubles (seulement le strict nécessaire, si vous voulez), une cuisine ensoleillée sans rien à prouver et un grand espace extérieur pour le jardinage.
Explorez l'histoire originale ci-dessous.
Avec l'aide de Robert Currie, le propriétaire d'un fabuleux magasin de produits alimentaires dans les Hamptons a planifié sa maison voisine pour le confort décontracté des légions d'invités qu'elle nourrit pendant son temps libre.
Esto / Scott Frances
Êtes-vous plein de doute dans l'obscurité de la nuit? Devriez-vous acheter cette vieille maison? Devez-vous changer de carrière? Suivez ensuite les traces (nues) d'Ina Garten. Elle a fait les deux avec une rapidité et un succès si époustouflants que l'inquiétant moyen cligna des yeux avec admiration. Elle a acheté un magasin spécialisé à Westhampton, New York (pains aux formes étranges, légumes ravissants, salade de fruits de mer à emporter) dans une annonce d'opportunités commerciales pratiquement sur place. «Je ne savais pas comment trancher le saumon fumé ni dire si le brie était mûr», avoue-t-elle. Mais en peu de temps, elle a transformé son magasin, Barefoot Contessa, en un paradis pour les gourmets.
Après que Garten ait déménagé le magasin à East Hampton, elle a converti une ancienne ferme exiguë et délabrée du village en un refuge spacieux de cinq pièces et un lieu de fête pour elle et son mari. "J'avais juste confiance que si la maison avait de bons" os ", je pourrais tout comprendre", dit-elle en riant. Pas d'insomnie. Pas d'agonies. Et, incroyablement, aucune erreur.
Esto / Scott Frances
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Elle est également une nourricière, une Terre Mère bien définie, ce qui explique certainement pourquoi elle a fui sa carrière dans la planification de la politique de l’énergie nucléaire pour le domaine bien plus sympathique de l’alimentation. Sa politique personnelle se résume simplement: beaucoup de divertissement. Lorsque son mari - ancien professeur, auteur et banquier d'investissement de Columbia - a travaillé à New York, elle a encouragé sa d'autres banquiers tendus pour desserrer leurs liens et se débarrasser de leurs vestes en fourrant des assiettes de poulet frit et autres amuse-gueules. À East Hampton, elle organise des soirées le dimanche après-midi avec beaucoup de plats faciles «comme des sandwichs au crabe» et part toutes les portes s'ouvrent pour que les clients se sentent libres de se promener et de manger sur le porche, ou n'importe où ailleurs qui semble attrayant. Elle sert souvent dans sa cuisine ensoleillée, qui contient le réfrigérateur et la cuisinière nécessaires, mais n'a pas la gamme habituelle d'ustensiles auto-importants. C'est une cuisine qui n'a rien à prouver.
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Les décisions les plus difficiles de sa réparation ont été les couleurs des murs. Elle a d'abord pensé qu'elle pourrait aimer toute la vanille de la maison (le choix d'un vrai gourmet), mais les patchs d'essai étaient trop blancs ou jaunes. «J'avais des échantillons partout sur les murs, et la peintre criait« Arrêtez déjà »», mais elle a finalement trouvé un kaki grillé pour sa chambre. Elle était toujours coincée pour le premier étage quand elle a repéré la peinture d'apprêt de la chambre: le kaki coupé en deux avec du blanc. Une ampoule mentale s'est allumée et le peintre s'est mis au travail. La maison est maintenant deux valeurs de cette teinte variable avec des verts bruns dans le rembourrage dérivé du canapé du salon recouvert de tapisserie. Il n'y a pas non plus un bâton de meubles inutiles dans la ferme, juste plusieurs vieilles tables surdimensionnées, quelques morceaux de rembourrage épais et dans la chambre, un lit en laiton (dont un ami a dit: "Ce n'est pas un lit, c'est un temple"), plus deux chaises. Aucune fenêtre n'a de rideaux. «Tout,» pense Garten, «devrait faire quelque chose, avoir une fonction, pas simplement rester assis là. J'aime que les choses soient épargnées. Et nue aussi, comme ses nouveaux planchers, qui sont fabriqués à partir de vieux bois nouvellement acheté. Les sols d'origine sont-ils toujours en dessous? Nan. Avec un ponçage et une couche de polyuréthane, ils se réincarnent en comptoir de cuisine.
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Garten a en fait acheté la maison pour son terrain, car elle aspirait à jardiner. Elle avait vécu pendant un certain temps dans des maisons louées, mais lorsqu'elle s'est retrouvée à planter des arbres coûteux dans des larns louées, elle s'est rendu compte qu'il était temps de posséder un terrain. Devant les portes de sa cuisine, elle a coupé des lits carrés pour les tomates, qui se mélangent assez gaiement avec les dahlias, et pour les roses jusqu'aux genoux dans la menthe à chat. Elle aime combiner «désordre avec structure», mais ses structures sont toujours imaginatives. Au lieu d'un seul tuteur pour chaque plant de tomate, par exemple, elle fait une rangée de tipis. Ou elle vit ses lits de fraises ébouriffés avec une épine d'iris. Un ami fleuriste de Manhattan, Tom Pritchard de Pure Mädderlake, l'a aidée avec la conception du jardin et a fait une chose très intelligente. Il prit deux chaises dans le jardin et se promena avec elle, cherchant les meilleures places assises. C’est ainsi qu’elle a décidé quels panoramas mettre en valeur et lesquels avaient une vue trop fine sur le patio du voisin. Le jardinage est devenu une passion depuis qu'elle a déménagé ici. Chaque surface de sa maison est remplie de tomes horticoles bien conçus; pour le moment, ses banques alimentaires sont réglées au bas de la pile.
Garten reconnaît qu'elle a eu beaucoup d'aide. Son bon ami, feu Robert Currie, a conçu tous les sièges, a magasiné avec elle et a arrangé les meubles. Il lui a également appris à éviter comme un fou «tout ce qui était trop à la mode». Stephen Scanniello, le doyen rose à la Brooklyn Botanic Garden, a choisi une centaine de grandes roses pour elle, et Martha Stewart a rendu un jugement sur sa nouvelle douche paralyser. Non moins serviable était son mari très solidaire.
Mais les maris ne réfléchissent pas à ce plafond de minuit avec vous. Et les amis talentueux ne sont pas là à 2 heures du matin, quand les vraies balles sont mordues. Certaines personnes chanceuses, cependant, font tout cela avec facilité - Ina Garten pour une. Chaleureuse et confortable, comme sa nouvelle maison, elle se retourne et se rendort.
Paroles de Carol Prisant
Contenu produit par Sarah Kaltman
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