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Des options de menu à la mise en place de la table parfaite, ces conseils de certains de nos œnologues préférés vous aideront à organiser une soirée inoubliable.
Créez un sentiment et non un thème: "Pensez à l'expérience que vous souhaitez que vos invités vivent et à ce que vous aimeriez qu'ils ressentent lorsqu'ils s'éloignent de la soirée ", conseille le designer Danielle Rollins. "La création d'une vision si claire de la soirée facilite la décision sur le décor, les options de menu et d'autres détails."
Soyez flexible avec la liste des invités et oubliez les plans de salle: "Tout le monde peut venir à ma table, tant qu'ils ne sont pas ennuyeux ", explique le designer Kathryn Irlande. "Il est facile de se passionner pour ces détails; ce n'est pas mon style. Laissez simplement les gens se mêler et voir ce qui se passe. C'est plus intéressant de cette façon. "
Designer et hôte chevronné, Windsor Smith accepte, "Il y a des conversations qui pourraient commencer bien avant le dîner. Je laisse les gens décider à côté de qui ils veulent s'asseoir. C'est plus décontracté et plus réel. "
Promenez-vous à la place de vos invités: Avant l'arrivée des invités, Rollins parcourt sa maison et essaie de la visualiser comme le ferait un invité. "Je me demande: 'Y a-t-il assez de papier toilette? Tout est-il facile à trouver? Y a-t-il assez de lumière? C'est trop? Vous voulez que les gens se sentent attendus là-bas et que tout ce dont ils ont besoin soit à portée de main. "
Ayez des boissons à portée de main: Un bar bien approvisionné peut être la clé d'une fête réussie. "Quoi de plus charmant que de demander à quelqu'un: "Voulez-vous un cocktail?" ", A déclaré Smith. "J'aime l'idée que les invités soient rencontrés à la porte et fassent la fête dès le départ."
Servez des plats intemporels et gourmands (Et ne vous inquiétez pas des calories!): "Du sel, du beurre, de la crème, j'adore tout cela ", déclare le designer Robert Courturier. "Si vous invitez des gens à dîner, vous n'allez pas leur donner de nourriture diététique, n'est-ce pas?"
Évoluez avec le parti: Au fur et à mesure que la fête progresse, il peut être nécessaire de changer les choses ici et là et c'est ok. "C'est comme une chorégraphie", explique Smith. "Une partie de l'organisation d'une grande fête consiste à savoir quand il est vraiment temps de sortir la nourriture, de savoir quand l'énergie commence à décliner. C'est intuitif de savoir quand les gens sont prêts pour un changement. "
Souriez et respirez: "Divertir, c'est vraiment faire en sorte que les gens se sentent spéciaux et leur montrer que vous êtes honoré qu'ils passent du temps avec vous", dit Rollins. "La salle de bain bien garnie, les bougies allumées, l'accueil chaleureux - c'est tout un moyen de transmettre le bonheur."
Cet article a été initialement publié sur Véranda.
De:Véranda