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Tout d'abord, le papier toilette a disparu. ensuite Dr Pepper est devenu impossible à trouver. Maintenant, la citrouille en conserve est le dernier article d'épicerie à disparaître des étagères des magasins, juste au début de la saison de cuisson de l'automne.
Les acheteurs de tout le pays ont remarqué que l'essentiel du garde-manger d'automne était mystérieusement absent, ce qui a déclenché une rumeur selon laquelle pénurie de citrouilles se produisant au pire moment possible. Heureusement, les experts ont remis les pendules à l'heure.
«Il n'y a pas de pénurie [de citrouilles]», a déclaré Raghela Scavuzzo, directrice associée du développement des systèmes alimentaires au Illinois Farm Bureau. Toutes les recettes. «Pour être clair, il n'y a pas de pénurie cette année.
Steve Terrill
Selon Raghela, les agriculteurs ont connu un retard de pluie lorsqu'il était temps de planter des cultures de citrouille, donc la récolte a eu lieu plus tard que d'habitude, ce qui signifie qu'il faut plus de temps pour que les citrouilles de cette année soient stockées étagères. Sinon, cela a été «une année très normale et l'approvisionnement est absolument normal».
Nous savons ce que vous pensez: si tout va bien, où est 👏 la 👏 citrouille?!
Apparemment, les boulangers trop désireux (salut, c'est nous!) Sont principalement à blâmer pour le manque de citrouille en conserve disponible.
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«Je pense qu’avec COVID, les gens sortent un peu tôt, ils commencent leur cuisson tôt, et généralement maintenant, vous verriez l'approvisionnement de cette année [de citrouille] [sur les étagères des magasins] », Raghela m'a dit. "L'approvisionnement et l'inventaire de cette année ne sont pas encore arrivés, mais je connais des agriculteurs qui ont beaucoup de citrouilles dans leurs champs."
En d'autres termes, tout le monde a sauté le pistolet sur la cuisson gâteau de feuille de citrouille cette année. (Désolé, pas désolé.) La bonne nouvelle est qu'un nouvel approvisionnement de citrouille fraîchement en conserve devrait être là avant que nous le sachions.
ArtCookStudio
«L’équipe de l’Illinois travaille actuellement dur pour récolter les citrouilles et les conserves de Libby pour la saison à venir», a déclaré Justin Corrado, directeur de la marque de Libby, à Allrecipes. «Nous commençons généralement à expédier aux détaillants à cette époque pour la saison de cuisson, vous pouvez donc vous attendre à voir la citrouille revenir sur les étagères au cours des prochaines semaines.»
Soyez patients, amis. En attendant, essayez-vous à faire purée de potiron maison.
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De:La femme pionnière
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