5 choses à garder à l'esprit si vous souhaitez ajouter des plantes à la conception de votre cuisine

Auparavant, la cuisine était à peu près une pièce fonctionnelle conçue pour cuisiner et conserver les aliments. Mais maintenant, cette zone centrale a été élevée en un espace de vie qui reflète également les personnalités et les goûts des résidents (gastronomie et esthétique). Et avec la popularité du design biophilique, basé sur l'idée que les humains ont besoin d'un lien avec la nature à l'intérieur pour être heureux et en bonne santé, les plantes apparaissent dans la cuisine comme jamais auparavant.

Alors, devriez-vous mettre un philodendron au sommet de vos étagères ouvertes? Qu'en est-il d'une vigne en satin argenté à côté de l'évier? Nous avons contacté des designers et des influenceurs passionnés de plantes aux pouces verts pour obtenir des conseils et des suggestions sur la façon de créer votre propre cuisine remplie de plantes.

Un petit avertissement: notez que toute plante spécifique mentionnée dans cette histoire ou toute autre peut être toxique pour les animaux de compagnie ou les humains. Les plantes «toxiques» peuvent induire des symptômes allant de légers (maux d'estomac) à graves (mort possible). Si vous avez un chat, un chien ou un enfant, assurez-vous de rechercher les plantes à l'avance sur un site réputé comme 

Cyril Sontanillo Davis, un styliste botanique connu sous le nom de Cyrilcyberné sur Instagram et son Chaîne YouTube DIY, dit que la plupart des gens tombent dans l'un des deux camps en ce qui concerne les soins des plantes: les sur-arroseurs et les sous-abreuvoirs. Déterminez lequel vous êtes, puis placez vos plantes de cuisine de manière stratégique pour les maintenir en vie.

Par exemple, Davis sait que lui et la plupart des autres fans de plantes ont tendance à trop arroser, alors il met son philodendron en hauteur là où il ne peut pas l'atteindre sans se tenir sur une chaise. (En plus de vos armoires, ce serait un bon pari ici.) De cette façon, il ne l'arrose qu'une fois par semaine environ. Si vous avez une plante qui a tendance à tomber souvent, placez-la plus près de l'évier afin de ne pas oublier de lui donner à boire. Bien sûr, assurez-vous de garder vos plantes délicates à l'écart du poêle pour les épargner de la chaleur.

Vous ne savez pas encore dans quelle catégorie d'arrosage vous appartenez? le lis de la paix (Spathiphyllum) est une plante très indulgente qui peut tolérer d'être trop arrosée et sous-arrosée, et elle peut supporter des conditions de lumière plus brillantes et moins lumineuses. Parmi les autres plantes indulgentes, citons le Usine ZZ (Zamioculcas zamiifolia) et plante de serpent (Sansevieria trifasciata).

Si vous aimez le jardinage, vous avez probablement vu le carte des zones de rusticité des plantes qui divise les États-Unis en différentes zones afin que vous sachiez quelles plantes prospéreront dans la vôtre. Eh bien, J’Maica Thomas, qui est copropriétaire BLK Girls Green House à Oakland avec un ami Kalu Gebreyohannes, dit que votre cuisine a des zones d'éclairage et que vous devez choisir l'usine qui prospérera dans chacune d'elles.

Vous avez une lumière indirecte? Thomas est un grand fan de Violettes africaines (Saintpaulia), des plantes à l'ancienne que votre grand-mère a probablement cultivées et qui connaissent une résurgence. Pour fleurir, les violettes réussissent mieux à la lumière indirecte brillante d'une exposition nord ou est, et trop de lumière brûlera les feuilles floues. Vous avez une lumière vive? Les plantes de serpents peuvent prospérer dans les plus brillantes, mais elles peuvent prendre moins de lumière si c'est tout ce que vous avez.

Pam Gant a emménagé dans une maison avec une lumière de cuisine primo: une lucarne exposée sud et des fenêtres exposées ouest. Elle a donc acheté une plante pour voir comment elle fonctionnait. Maintenant, ils ont pris le relais: elle a des plantes perchées sur des étagères ouvertes, assises sur des rebords de fenêtres et suspendues à une poutre qui traverse la cuisine. "Ils sont pratiquement partout", déclare l'analyste de données, co-fondateur de Club des plantes d'intérieur Tacoma, un groupe Facebook dont la devise est «Se faire des amis, faire grandir la jungle».

Mais un type de plante que vous ne trouverez pas dans la cuisine de Gant? Succulentes. Parce que si votre orchidée peut profiter de l'humidité et de la brume, ces choses ne sont pas bonnes pour toutes vos plantes. «Je ferais cuire des légumes à la vapeur et cela ferait fondre mes plantes succulentes. Il y avait trop d'humidité », dit Gant.

Dans son confortable Yorkshire, Royaume-Uni, influenceuse de cuisine, de style de vie et de plantes Pandora Maxton a un support central rempli de verdure suspendu au-dessus de la table à manger de sa famille, plus étagères ouvertes où traînent les plantes vignes. «Je n'aime pas les coins et les bords», dit Maxton. «En plaçant les plantes le long des étagères ouvertes et aux extrémités, cela adoucit l'aspect général.» 

Elle garde sa cuisine ressemblant à une serre en choisissant des plantes robustes qui prospèrent dans presque toutes les conditions. Ses meilleures plantes à traîner sur les façades des étagères comprennent plantes araignées (Chlorophytum comosum) parce qu'ils se multiplient et qu'ils sont presque impossibles à tuer, grimper philodendrons (Philodendron hederaceum), escalade Devil’s Ivy aka Golden Pothos (Epipremnum aureum), et collier de perles (Senecio Rowleyanus), tant que vous n’avez pas trop d’eau.

«Dans la cuisine, j'aime apporter des herbes là où elles sont réellement fonctionnelles et que vous les utilisez pour cuisiner ou préparer une tasse de thé», dit Salomon, qui est basé à Katy, au Texas, près de Houston. Si c'est une plante que vous incorporez réellement à votre cuisine, il y a plus de chances que vous la nourrissiez.

Dans sa cuisine, Salomon a Romarin (Salvia rosmarinus) et un petit plant de tomate situé dans des endroits où ils reçoivent une lumière naturelle vive. Elle a hâte de concocter de la sauce pour pâtes maison. Elle recommande également d'incorporer des plantes faciles à cultiver et qui aiment la lumière vive ciboulette (Allium schoenoprasum) dans votre cuisine; vous allez adorer la façon dont un morceau de ciboulette fraîche classe vos œufs brouillés.

Maria Hunt est journaliste et auteure spécialisée dans la culture œnologique et gastronomique, la décoration intérieure et le bien-être. Elle pense que le porc devrait être son propre groupe alimentaire, que les bulles sont destinées à être sirotées à tout moment, et les Siciliens ont bien compris lorsqu'ils ont fait de la crème glacée un aliment pour le petit-déjeuner. Son travail est apparu dans Architectural Digest, The New York Times, The Kitchn, Christian Science Monitor et Forbes Travel Guide, et elle est l'hôtesse de The Bubbly Girl.com. Elle est basée à Oakland, en Californie.